一、米婆婆米酒热量？
热量910大卡
做法步骤
1· 糯米提前一晚泡好
2· 冷水上锅，从上汽开始计时，蒸一小时
3· 蒸好后，完全放凉，必须等到糯米凉透。拌入一包安琪甜酒曲（500克糯米一包甜酒曲，以此类推）均匀搅拌。
4· 放入盛米酒的器皿中，压实。表面做一个凸起球面。
5· 最后包上保鲜膜，盖上盖子放入恒温的酸奶机里。静静的等待三天！(ps:为了做米酒，我在淘宝花二十几块钱买了一个小酸奶机，我所需的功能就是恒温保暖，所以非常满足我的需求，不足的是太小了。家用够了！）
6· 米酒出锅了，非常甜糯，喜欢带点酸味和酒味的可以再多暖上一天
7· 冬天来了，来碗暖暖的米酒蛋花吧。
二、米婆婆醪糟做法？
米婆婆甜香酒酿是一种谷类糯米酒，选用北纬31.92度以上地区生产的珍珠糯米。原汁醪糟灌装甜酒酿，口味很地道，回味很绵长，为绿色食品。
主料：米婆婆醪糟
辅料：枣(干）3颗 鸡蛋1个 红糖 1/2勺 枸杞子适量 水适量
步骤
1 红枣3个用清水洗净，去掉枣核。
2 锅里放入适量冷水，放入处理好的红枣。
3 放入适量枸杞。
4 开大火熬煮至水开。
5 用勺子舀2勺自制醪糟（酒酿）放入锅中。
6 放入1/2汤匙红糖，煮至水开。
7 鸡蛋一个磕入碗中，用筷子打散成蛋液。
8 装有蛋液的碗移到锅上方，用一根筷子抵在碗的边沿，打好的鸡蛋液顺着筷子与碗的缝隙处徐徐淋入锅中。
9 用筷子迅速把淋入锅中的蛋液朝一个方向搅拌几下，使入锅的蛋液变松散，形成漂亮的絮状蛋花。
10 关火，将熬好的汤舀入碗中，即可食用。
三、米婆婆怎么吃？
米婆婆只是一个牌子，吃法都是一样的糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟食用方法 作好的米酒可以生吃。
但对肠胃有些刺激。
最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。
在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳；有时也将汤圆(以小圆子为佳）下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用 美味醪糟汤 特色 有补中益气、养心安神之功效 用料醪糟 200g 干无花果 6个山药 30g 干莲子、干百合 各20g 枸杞子、干银耳 各10g 干人参果（蕨麻）20g 冰糖 10g 桂花 2g 葡萄干 5g 做法 将干无花果、干莲子、干银耳、干百合和人参果用温水泡软、洗净，沥干水分，备用。
将莲子、人参果、银耳放入砂锅中，加入1500ml水，小火煮30分钟后，放入山药、百合、无花果、醪糟、再加盖煮10分钟，放入冰糖、桂花、葡萄干、枸杞子，即可。
此菜凉吃、热吃均可。
◆功效： 酒酿含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，含酒精量极少，有活气养血、活络通经、补血生血、滋阴补肾及润肺之功效。
饮后开胃提神，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。
醪糟有很高的食用和药用价值，将米酒兑水烧开煮沸、加糖，凉后加冰块可作清凉饮料。
在许多佳肴（如火锅）中醪糟也是必不可少的调味品。
另外，史书记载，东汉医圣张仲景曾用醪糟配伍中药，为老百姓防止瘟疫（如流感），病后、产妇或妇女经期多吃，尤有益处。
最近，日本科学家还发现，醪糟中还发现1组对人体十分有益的酶制剂，常吃可以增强记忆. 醪糟对于平胸女性而言也是丰胸佳品,许多营养师也认同醪糟的丰胸功效,因为其含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙,起酒精成分也有助于改善胸部血液循环.台湾著名明星天心能有魔鬼身材,醪糟功不可没. 江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用醪糟的风俗。
醪糟还有解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。
用醪糟炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。
适用人群 适合所有人食用。
对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。
1、【鸡蛋醪糟】产妇的最佳食品 用料： 鸡蛋 1枚 醪糟 100g 红蔗糖 少许 ▲注：以上用量可根据自己喜好有所加减 做法： 方法（1） 将适量水放入锅内，加热自水开始起泡时打入鸡蛋-→水开时再放入醪糟煮至蛋熟，除去表面泡沫-→加入红蔗糖，待糖完全化开后盛出即可。
方法（2）先放2碗醪糟加1碗水在锅中煮开-→趁锅中沸腾时，将鸡蛋液倒进（注意蛋液从碗中倒出时要保持细细的1股，按顺时针方向均匀地倒完，这样，锅中就有金黄完美的鸡蛋花了）-→煮开即可饮用。
2、【鸡蛋醪糟蜂蜜羹】小儿不易生病的良方 用料： 鸡蛋 1枚 醪糟 少许 蜂蜜 少许 开水 适量 做法： 取1枚鸡蛋磕入碗中,用筷子打散→加入开水. 醪糟. 蜂蜜搅匀→将碗放入锅内蒸熟即可。
3、【醪糟汤圆】春节必食佳品，也可做早点、宵夜。
用料： 醪糟 少许 汤圆 150g 开水 适量 做法： 将适量水加入锅内煮沸→先加入汤圆，待汤圆浮出水面后,再除去多余的水→放入适量的醪糟和红(白)糖, 煮沸2分钟即可食用。
4、【活血美容醪糟汤圆】美容瘦身汤圆 用料： 醪糟 少许 汤圆 100g 什锦水果和冰糖 适量 做法： 小汤圆放入滚水中煮至浮起→捞出放入碗中，加入1/2杯冷开水，再加入酒酿调匀→锅中再倒入3杯水煮开，放入什锦水果和冰糖煮匀→倒入碗中即可。
▲注意：什锦水果罐头可以用新鲜水果取代，不过要最后加入拌匀，才有增加美白的功效。
5、【桂花醪糟】花香4溢，香甜味美，口感宜人 用料： 醪糟 100g 桂花糖稀或桂花蜂蜜 适量 做法： 2碗醪糟加1碗水煮开→盛入小碗中→调入桂花糖稀或桂花蜂蜜即可
四、米姥姥和米婆婆哪个好？
我感觉米姥姥比米婆婆略胜一筹。我吃过米姥姥醪糟米酒汤，感觉口感很好，酒味道香甜可口。米姥姥醪糟是品牌，品牌就是品牌，有多年积累经验，米婆婆不是品牌，它的口感味道没有米姥姥醪糟汤，好喝，这是我吃后的口感感觉，不知道别人有这种感觉吗？
五、米婆婆和米姥姥哪个好？
个人觉得窝窝牌的醪糟还不错，比较浓，拿来做醪糟蛋和干吃都比较好吃，但是主要还是看个人吧
六、米姥姥正宗还是米婆婆正宗？
米姥姥。
1、外观方面。米姥姥佬米酒的汤液是那种澄净的质感，像玉液一样，看起来就有满满的食欲，而米婆婆汤汁稀，米少，颜色偏白。
2、味道方面。米姥姥佬米酒闻起来是非常浓烈的发酵酒香，第一口尝起来就是那种发酵出来的天然甜味，回味会带一点酸调，层次感分明，而米婆婆的层次感没有那么分明，入口只有甜味。所以米姥姥更好。
七、米婆婆和米姥姥的区别？
米婆婆汤汁稀，米少，颜色偏白。而米姥姥是汤液就是那种澄净的质感，像玉液一样，看起来就有满满的食欲！
闻起来是非常浓烈的发酵酒香，第一口尝起来就是那种发酵出来的天然甜味，很浓，但一点也不会感到齁，回味会带一一点点酸调，很好喝，层次感丰富！
八、米婆婆的正确吃法？
正确的吃法是将米婆婆泡在温水中，待其软化后切碎或切丝，然后用油炒至金黄酥脆。这样做的好处是能够使米婆婆更易于消化吸收，并且口感更佳。 米婆婆是一种经过蒸制的饮食材料，含有丰富的膳食纤维和维生素，但是其口感较为硬，不易消化吸收。通过将其泡软后再用油炒制，可以破坏米婆婆中的淀粉质，减少对肠胃的刺激，同时也增加了食材的美味度。除了用油炒制米婆婆外，还可以利用其特殊的口感和营养价值加入到汤中，或者用其制作各种面食和糕点，做出健康又美味的餐品。另外，市场上也有一些对米婆婆进行加工后的产品，如米婆婆脆片、米婆婆酥等，也是不错的选择。
九、米婆婆米酒怎么吃？
1.
热饮米酒 将米酒加温到38℃左右佳,加温不能过高过久,不仅风味独特,且更有利于身体健康,营养成分吸收。一般情况下冬天盛行热饮。
2.
冷饮米酒 冷饮米酒一般是将米酒放入冰箱冷冻后饮用,或饮用时加入冰块,口味很好。也可根据个人口味加入柠檬、可乐或果汁。具有较好的解渴、促进食欲的作用。这种饮法在时尚的年轻人中十分盛行。
3.
餐桌上当酒水直接饮用 米酒被誉为“液体蛋糕”、“有营养的酒”,且属温性,男女老少皆可放心饮用,不会伤及健康,所以现代时尚的人群一日三餐当然就少不了米酒了,“饭前一杯酒,活到九十九”,当然这酒指的是“米酒”.
4.
当佐料使用 在厨房里做饭烧菜时,有了米酒,有些菜肴自然就美味香醇了很多。醪糟
十、米婆婆醪糟适合人群？
米婆婆醪糟适合所有人群，醪糟营养丰富，酸甜可口，富含多种维生素及氨基酸，有人担心长吃醪糟会加重体内湿气，有这种担心的人，可在煮醪糟蛋之前，水里加几片姜，和红糖一起煮开后，再下蛋，下醪糟出锅。
