一、金华哪里有卖金华酥饼？
在金华地区要买酥饼当然要选默香酥饼或者苏香酥饼咯，这两个品牌的酥饼味道都非常棒，金华地区很多地方都有分店的啊。金华·义乌·东阳·兰溪·武义·浦江等等地方应该都有这两种酥饼的分店。
二、金华酥饼与黄山酥饼的区别？
这两种酥饼要说区别的话，一、是两种酥饼的产地不一样，一个在浙江金华，另外一个在安徽黄山。二、黄山酥饼的个子会更小些。
三、金华酥饼的寓意？
金华酥饼并没有特别的寓意，它是一种地方特色小吃，以其独特的松脆口感和丰富的馅料而著名。金华酥饼历史悠久，经过多个步骤和精细的制作工艺，包括糯米浆、小麦粉、鸡蛋、白糖、五香粉等材料的混合和烘烤，形成了一种特色小吃。金华酥饼的馅料有芝麻、核桃、香菇、火腿、鲜肉、奶黄等多种口味，其中最受欢迎的是甜味的芝麻酥和咸味的火腿酥。金华酥饼是金华最有名的特产之一，也是浙江省获得国家地理标志认证的小吃之一。
四、金华酥饼的简介？
金华酥饼色泽金黄，香脆可口，是浙江省金华地区汉族名点，也是闻名遐迩的馈赠亲朋好友传统特产。其馅心用干菜为主料，故又名干菜酥饼。金华酥饼产于浙江省金华市。“金华酥饼”色泽金黄，香脆可口，是浙江省金华著名点心。有趣的是首创者竟是“混世魔王”程咬金。 位列唐朝二十四位开国元勋之一的程咬金，早年在金华卖烧饼为生。有一次，他的烧饼做得太多了，一整天也没卖完。他便将饼保存起来，准备明天继续卖。可是，如果烧饼变坏，就不能卖了。于是，为了防止烧饼变坏，程咬金将烧饼统统放在炉边上。他想：让火一个劲地烘烤着，烧饼一定坏不了啦!第二天，程咬金起床一看，烧饼里的肉油都给烤出来了，饼皮更加油润酥脆，全成了酥饼。这饼一上市，立刻吸引了不少人。大家见程咬金做的饼和以前大不一样，都争先恐后地品尝。程咬金很高兴，便扯着嗓子喊：“快来买呀!又香又脆的酥饼!”这一叫，买的人更多了。人们争夸程咬金的手艺越来越高超了。有的烧饼铺主人还煞有介事地向程咬金请教“秘方”。程咬金哈哈大笑起来，说：“我哪有什么‘秘方’呀!只不过在炉边烤一夜而已。”随后程咬金将烧饼再加以改进，制出的酥饼圆若茶杯口，形似蟹壳，面带芝麻，两面金黄，加上干菜肉馅之香，更有特殊风味了。 后来程咬金参加了隋末农民大起义，在瓦岗寨当上了寨主“混世魔王”，进而成了唐王朝开国元勋。他功成名就之后，仍忘不了早年的卖饼生涯，便极力推荐该小吃。“金华酥饼”更随首创者的名气而名扬四海。后人赞“金华酥饼”道：“天下美食数酥饼，金华酥饼味最佳。”并非言过其实。金华酥饼金华酥饼历史悠久，相传唐代开国名臣程咬金曾在金华开过酥饼店，是酥饼行业的祖师。以后代代相传，名气越来越大，成为闻名遐迩的传统特产。金华酥饼以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖等作原料，经过擀面做坯，裹馅和烘烤，制成蟹壳那么大一只酥饼，两面金黄，上面满布芝麻，中间以干菜肉为馅，上下各有10余层，每层薄如纸。香松酥饼，味道极佳。进口酥碎，遇湿消融，即使牙齿脱尽的人也有门福品尝其味；酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回味显示其特有的魅力，强烈地吸引着顾客，民间有李白“闻香下马”的传说。金华酥饼携带方便，是旅行者的理想干点，据说唐代以来，金华一带的人出门经商、赴试，都携带酥饼作干粮。现在来金华的旅客，都喜欢买几简带回馈赠亲友，或作为途中的便餐。目前金华城乡遍布酥饼店，制作各类酥饼，可谓应有尽有。菜名：金华酥饼特色：表里酥脆，内荤外素，油而不腻，鲜香可口制作：表里酥脆，内荤外素，油而不腻，鲜香可口，水分少耐存放，是一种风味独特的传统糕点，古时秀才赴考，今朝出门旅游，均喜欢以此作点心。金华酥饼以上白面粉、雪里蕻干菜、肥膘肉、菜油、芝麻、饴糖为原料，用陶炉、木炭烘焙而成。 据记载：金华酥饼始见于南宋婺州浦江吴氏所著的《中馈录》，他所说的酥饼是用蜜糖作馅的，与今之干菜肉馅稍有区别。金华酥饼发展到21世纪，技艺上经过不断改进，成功研制出火腿酥饼、甜酥饼、辣酥饼等品种。并且改木炭烘烤为远红外线烤箱烘烤，包装上由无毒聚乙烯型袋代替纸包装。
五、金华酥饼的热量？
360大卡
小酥饼的热量是360.00 大卡/100克，一碗米饭的热量是116.00 大卡/100克，一个酥饼小的50克左右，大的100克左右，一碗米饭约150克左右，一个小酥饼的热量就是180大卡，一个大酥饼的热量就是360大卡，一碗米饭的热量就是174大卡，一个小的油酥饼的热量相当于一碗米饭，一个大点的油酥饼的热量相当于两碗米饭了
六、金华酥饼烤箱做法？
金华酥饼是一种以金华火腿为主料的传统糕点，非常美味。以下是使用烤箱制作金华酥饼的步骤：
材料：
- 金华火腿：适量，切成细丁
- 面粉：500克
- 牛油：200克，室温软化
- 温水：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将面粉过筛放入一个大碗中，加入盐并拌匀。
2. 将软化的牛油加入面粉中，用手指尖轻轻揉搓，直到呈现出类似沙粒的质地。
3. 慢慢地加入温水，同时用手揉搓成一个光滑的面团。注意不要加太多水以致面团变得黏稠。
4. 将面团分割成小块，并用擀面杖将每块面团擀成薄片。
5. 在每片面团上撒上一些切好的金华火腿丁，并将其包裹起来，捏紧口部封好。
6. 预热烤箱至180摄氏度。
7. 将包好的金华酥饼放在已经铺上烤盘纸的烤盘中。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直到金华酥饼呈现出金黄色即可。
9. 取出烤箱后，待金华酥饼冷却后即可食用。
制作金华酥饼的关键是面团的质地要均匀细腻，并且火候掌握得当。希望这个步骤能帮助到你，如果有任何问题，请随时向我提问。
七、金华酥饼有什么特点？
金华酥饼携带方便，是旅行者的理想干点，据说唐代以来，金华一带的人出门经商、赴试，都携带酥饼作干粮。现在来金华的旅客，都喜欢买几简带回馈赠亲友，或作为途中的便餐。目前金华城乡遍布酥饼店，制作各类酥饼，可谓应有尽有。
酥饼（Crispy Cakes ），系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成焰。火烧皮用香油和面，包制好入炉，用文火烘烤而成。其特点是皮酥，瓤有异香而不腻。 主要产地：浙江金华府
金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。
八、关于金华酥饼的课文？
有关酥饼的故事也颇有卖点，相传隋朝时程咬金落难至婺城，以开饼店度日，他用干菜猪肉馅做饼，一日烧饼做多了，准备明日卖，暂放在炉边上，隔日只见饼里的肉油烤出来，饼皮油润酥脆，全成了酥饼，深受当地人喜爱。故后人称程咬金为金华酥饼的祖师爷。又相传唐代诗人李白来婺州，入城即闻到缕缕诱人的香味，引得他下马尝酥饼。古时秀才赶考，皆乐此为干粮。
酥饼流传至今，随着时代的发展，生活发生了变化，就酥饼的生产及酥饼的吃法也改变了。
那时候金华城内烧饼油条摊店，有做酥饼卖。早晨烧饼油条落市后，中午时店家桶饼炉内，已经一圈一圈贴满了白色的坯饼，经木炭烘烤，余热烘焙，到下午时，一个个油黄金亮，形如蟹壳的酥饼，散发出阵阵香气，离酥饼店百米之远都能闻到酥饼的咸香，那诱人的香味，让人直咽口水，难怪后人留下一段李白闻香下马的佳话。
特别在隆冬的深夜，窗外飘着雪花，这时，有人提议吃夜点心，大家一致赞同，拿出了已经在白天备好的”军粮”——酥饼，一人二个，同时斟上每人一碗约半斤的寿生酒，开始了宵宴。
吃时，将酥饼放在一张干净的纸上，用手掌在酥饼表层轻轻一揿，酥饼发出咯嚓声，饼的圈边显露出重叠的层次，片片松脆带着点点籽麻的酥饼碎，不停地被大家享用了。
抿一口甘稠醇爽的寿生酒，嘴里塞进一片酥香的酥饼碎，岂不悠哉，悠哉！酒已喝得满脸通红，身上毛哄哄时，连剩在纸上的酥饼碎沫也一统倒入口中。
时过境迁，如今的酥饼生产已经走上了现代化，用电烤了，同时披上了金装，销往全国各地。
九、金华老蒋酥饼怎么买？
金华老蒋酥饼可以在当地的超市、糕点店、网上商城等地方购买。此外，也可以通过金华老蒋酥饼的官方网站或微信公众号进行购买，一般会有礼盒装、单品装等不同规格的包装可供选择。
十、金华酥饼怎么做？
面粉适量
辅料
酵母(干)适量猪肉适量梅干菜适量芝麻适量苏打粉适量水适量菜籽油适量麦芽糖适量食盐适量
步骤1
猪肥膘肉丁加入霉干菜末、精盐拌成馅料，面粉加入温水搅匀，摊开晾凉后取出适量，放入等量的酵面，和成面团揉匀揉透
步骤2
发好的酵面团具有弹性呈海绵状时，兑入碱液，反复揉透，擀成长方形的面皮。抹上一层菜油，撒上面粉，用手抹匀，再自上而下卷起，搓成长圆形，揪成面团，逐内按成中间厚、边薄的圆皮，包入馅料，收拢捏严，收口朝下放在案板上，再擀成圆饼，刷上饴糖水，撒上芝麻，即为饼坯
步骤3
黄沙烘饼炉烧木炭，使炉壁升温至80摄氏度左右时，将饼坯贴在炉壁上烘烤十来分钟，关闭炉门，用瓦片将炭火围住，炉口盖上铁皮，再焖烘半小时，等炉火全部退净，再烘烤2小时，即可取食，冷却包装
