一、澳洲和牛和日本和牛区别？
澳洲和牛和日本和牛的最大不同是，前者以日本和牛和澳洲的安格斯品种等小牛交配。由于交配品种的差异，两种和牛的口感和肉质大不同。
日本和牛一般上都以油花分布来评级，但就有日本群马牧场发明另一种衡量和牛鲜味的方法，这款和牛现在新加坡也能吃到。
澳大利亚和牛虽然没有霜白奢华的油花，但较亲民的售价和更为“牛扒”的质感，也有其追随者。
日本和牛最高档级别的牛肉。入口即化的口感，丰厚香浓的油脂，是它独有的味道，也造就和牛在饮食界的至尊地位。
二、日本和牛产地？
日本和牛原产于风景如画、环境优美的日本关西兵库县的但马地区。
这里的山野中盛产各种草药，许多平时放牧的草场，绿草中 都夹杂生长着一些不知名的草药，“和牛”就是在这种环境中吃着 草药、喝着矿泉水慢慢长大的。
日本和牛是在日本土种役用牛基础 上经杂交培育成的肉用品种。 1870年起，日本和牛由役用逐渐向 役肉兼用方向发展。1900年以后，先后引人德温牛、瑞士褐牛、 短角牛、西门答尔牛、朝鲜牛、爱尔夏牛和荷斯坦牛等，与日本和 牛进行杂交，目的是增大体格，提高肉、乳生产性能。
但有计划的 杂交却始于1912年。1948年成立日本和牛登记协会，1957年宣布 育成肉用日本和牛。 很长时间以来，日本禁止和牛品种出口到国 外，但现在澳大利亚已有农场词养和牛，我国一些养殖场也引进了 曰本和牛。
日本和牛是我国十分珍贵的优质肉牛品种资源。
三、日本和牛和安格斯牛的区别？
安格斯牛肉要在10度以下冷藏10-14天的时候，食用的口感最好。这主要是因为牛肉中的蛋白质纤维被自然分解的效果。没有经过冷藏的安格斯牛肉较韧，冷藏过度的较老。所以安格斯牛肉可谓是世界三大有种肉牛中，从选种到养殖到宰杀到储藏都最讲究的牛肉了。
神户牛肉会存放于恒湿、恒温控制的环境下冷藏28天，使其水份流失，肉质纤维更紧密，口感更佳。
四、中国和牛日本和牛的区别？
和牛肉是目前世界上最昂贵的牛肉，它那如雪花一般的油花拥有不可思议的柔嫩质感入口即化，日本人用一个挺美的词儿，“霜降”，来形容这种在牛肉肌里之间网状的细小脂肪。
普通的牛肉就吃着有些发柴，没有细嫩的质感。但是因为疯牛病，国内断断续续停止过几次进口日本和牛，小心被骗。
五、日本和牛什么价？
其实和牛就是日本牛的泛称。也分很多种。最便宜的是关东牛。一般超市就写和牛。 100g在300日元左右。在高级点的 就是关西牛 也就是大家一般说的神户牛肉。100g在500到900不等。看脂肪比率而定 。
最高级的呢是松坂牛和见岛牛 前者一般出现在高级餐厅。后者则是可遇不可求。 牛生下来就已经被预定了。根本不会出现在市场里。两类100g在2000和5000左右。极品的上万也有
六、日本和牛产地排名？
日本三大和牛，就是指於日本的關西地區被肥育的松阪牛、神戸牛和近江牛。這三種和牛原先全都是在兵庫縣内出生，被稱為但馬牛。但在小牛階段就被送到各地域的肥育農家，按照該肥育農家的地域，分別成為了松阪牛、神戸牛和近江牛。
七、日本和牛有几种？
4个杂交品种为「和牛」的标准。分别为「黒毛和種」、「褐毛和種」、「日本短角種」、「無角和種」。但实际上，褐毛和牛又分熊本系和高知系2种。
八、日本和牛怎么分级？
日本的和牛从高到低共分为五个等级，即A5、A4、A3、A2、A1。A3 以上级别的牛肉就可以看见大理石状的分布，其中A5级的和牛是最顶级的。主要可以分为成品率等级(A、B、C)，以及肉质等级(5、4、3、2、1)。成品率：A=良好、B=一般标准值、C=较差。 2、肉质等级主要由「油花分布程度」、「肉色泽」、「肉结实度及肌肉纹理」、「脂肪色泽质量」四个项目来作综合鉴定。
九、日本和牛与普通牛相比营养？
1、口感不同：神户牛肉入口即溶的口感是非常令人难忘的，用神户牛肉来做出来的牛排鲜嫩可口，即使全熟了也不会感觉到难咬，反而更容易入味，更加鲜美多汁。普通牛肉吃起来都比较难嚼，所以口感不是特别好。
2、营养价值不同：神户牛肉在饲养的过程当中吃的草都是特级的牧草，并且它的生长周期足够长，所以肉质里面含有的维生素的成分是普通牛肉的好几倍。
3、肉质：神户牛肉肉质肥，肥瘦分布均匀，口感很香，和牛牛肉大理石花纹明显，牛肉多汁细嫩，风味独特
十、中国什么牛媲美日本和牛？
中国高青黑牛媲美日本和牛。由日本留学归来的博士董雅娟运用克隆技术，经过长期科研攻关，培育出了我国首例和第二例健康成活的体细胞克隆牛。
优质的基因决定了“高青黑牛”与生俱来的优异品质，“高青黑牛”在体型、肉质、出肉率等方面明显优于现有的其他种类的肉牛，可以与日本和牛相媲美。
