一、素食火锅食材清单？
食材菜单有竹笋、小青菜、日本豆腐、腐竹、莲藕片、金针菇、鲜豆腐、蘑菇、黄豆芽、冻豆腐、生菜、黄瓜、金钱菇、平菇、黑木耳、绿豆芽、黄花菜、冬瓜、西兰花、山药、年糕、油菜。
二、烫火锅必备食材清单？
1、烫火锅必备的菜有：毛肚、鸭肠、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带等。
2、火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。
三、自家火锅购买食材清单？
1. 火锅需要的食材种类繁多，需要购买的食材量也较大，因此自家火锅的购买食材清单会比较长。2. 火锅的主料通常包括肉类、海鲜、蔬菜等，需要准备的配料也较多，这就需要购买大量的食材。同时，为了保证火锅的口感和品质，需要选购质量好的食材，这也会增加购买食材的难度和时间成本。3. 在购买食材时，建议先规划好需要购买的种类和数量，以免重复购买或者漏掉必备的食材。同时可以选择购买时仔细观察食材的质量和新鲜度，以确保火锅的味道更佳。因此，自家火锅的购买食材清单会比较长，但是通过规划和挑选食材，可以确保火锅口感的质量和味道的好坏。
四、海鲜火锅食材选购清单？
海鲜肯定是其中的主角了，通常大家会选择海鱼类、虾类、蟹类、贝类、螺类、软体类等。比如黄鱼、鲅鱼、刀鱼、带鱼、梭鱼、海鲈鱼、八爪鱼、鱿鱼、海参、基围虾、青虾、大海虾、竹节虾、皮皮虾、文蛤、蚶子、蛤蜊、小柽子、笔杆柽、扇贝、鲜贝、海蛎、梭子蟹、花蟹等
五、涮火锅的食材清单？
土豆，粉丝，豆腐，羊肉，腊肉，鸭血，藕片，金针菇，菠菜，生菜，饺子，鱼，肉串，鱼丸子，肉丸子，蔬菜丸子豆腐皮，豆皮，豆腐片肉，鸡蛋饼，火锅底料
六、火锅冻品食材清单？
1. 肉类：
- 牛肉片：如雪花牛肉、牛肉片、牛舌等；
- 羊肉片：如羊肉片、羊肝等；
- 猪肉片：如猪肉片、猪肝、猪肚等；
- 鸡肉片：如鸡肉片、鸡肝、鸡胗等；
- 鱼类：如鱼片、鱼丸、鱼豆腐等；
- 虾类：如虾片、虾丸、虾仁等；
- 贝类：如扇贝、蛤蜊、牡蛎等；
- 鱿鱼类：如鱿鱼片、鱿鱼卷等；
2. 丸类：
- 猪肉丸：如猪肉丸、猪肉肠等；
- 牛肉丸：如牛肉丸、牛筋丸等；
- 鸡肉丸：如鸡肉丸、鸡胸肉丸等；
- 鱼丸：如鱼丸、鱼卵等；
- 虾丸：如虾丸、虾仁丸等；
- 蔬菜丸：如蔬菜丸、豆腐丸等；
3. 菌菇类：
- 金针菇：如金针菇、白玉菇等；
- 杏鲍菇：如杏鲍菇、鸡腿菇等；
- 蘑菇：如蘑菇、香菇等；
- 平菇：如平菇、秀珍菇等；
4. 蔬菜类：
- 叶菜：如菠菜、生菜、油菜等；
- 根茎菜：如土豆片、红薯片、莲藕片等；
- 瓜果类：如黄瓜片、胡萝卜片、南瓜片等；
- 豆类：如豆皮、豆芽、毛豆等；
5. 粉丝类：
- 绿豆粉丝：如绿豆粉丝、绿豆宽粉等；
- 红薯粉丝：如红薯粉丝、红薯细粉等；
- 玉米粉丝：如玉米粉丝、玉米面条等；
6. 冻品调料：
- 沙茶酱：如沙茶酱、油碟等；
- 芝麻酱：如芝麻酱、花生酱等；
- 酱油：如生抽、老抽等；
- 葱花：如葱花、香菜等。
七、过年火锅食材清单推荐？
最基础的就是这几类。
一、畜肉类
羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
二、禽肉类
鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
三、水产类
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
四、蔬菜类
白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等。
五、干货果品类
干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
六、野味类(人工饲养)
野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
八、吃火锅的食材清单？
一、肉类
如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。
其实，任何肉都适合放在火锅里。牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市购买现成的)，这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了。午餐肉、火腿肠等切厚片。
牛肉是火锅的必备菜品，火锅中用的通常是肥牛。如果买不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分钟。
羊肉。羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊(羊大腿和肩上的肉)。一般超市都可以买到。
如果喜欢吃内脏的话。猪内脏、猪舌头、猪肝这些食材最好放在盐水或酒中去腥味之后再放入火锅中。如果能在菜市场买到鸭肠的话放在火锅中煮的时候，谨记“七上八下”这个方法，筷子夹住鸭肠放到锅中烫一到两秒然后拎起来，重复八次，这样煮出来的鸭肠入口爽脆。
二、海鲜
如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。
和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种：一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。
鱼一般都是切成薄片，因为它很快熟，所以最好放在滤勺之后，再放到火锅里。现放现吃。
贝壳类。如说虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、虾是最常见的配菜，通常虾和贝壳会一起煮(虾的头拔不拔掉都可以)。贝壳类的食材要记住提前放到水盆里，让它们把沙子吐干净。
鱿鱼和墨鱼。新鲜的和干的都用。可以给火锅汤增加独特的鲜味。如果用新鲜的墨鱼的话，一定要确保已经清理干净了。干鱿鱼更麻烦一点，用之前需要用水浸泡24小时。
鱼丸和鱼饼。这类食材在超市都可买到，鱼丸的口感Q弹爽滑。因为鱼丸本身就已经是熟的，所以不用煮太久(冷冻的鱼丸除外)。
三、蔬菜类
如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。
海鲜和肉是火锅的主角，但是没有蔬菜的火锅是不完整。蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感。火锅里可以加任何蔬菜，我更喜欢那些久煮也可以保持口感的食材。叶类蔬菜。比如菠菜、生菜、蒿菜这些，一碰到汤就焉了了，煮个两三分钟就好了。
四、菌菇类
如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。
香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里，这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。金针菇很快熟，大概30秒左右就可以了。
五、豆制品
如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等。
六、主食类
如果怕吃不饱，待加的上述食材吃完后，用剩下的汤煮粉面。可以适当加些火锅面、方便面、红薯粉、宽粉、粉丝、手擀面、面筋等。
九、二十元自助火锅食材？
产品主要包括火锅丸滑、牛羊肉卷、午餐肉、牛羊肉卷、午餐肉等肉类；毛肚、黄喉、鸭肠等经典菜品；豆皮、腐竹等豆面类；面、火锅面筋等主食类，以及蘸料、底料等。
上架包括几十种不同口味的火锅底料、腌制肉类、涮品类、净蔬菜类、无菌冻品、调味料、饮品、小吃。
十、十人火锅食材清单？
蔬菜：西红柿、白菜、生菜、离笋叶子、土豆、藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、、简蒿、香菜等等。
肉类：牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼丸、香肠等等。
菌类：香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇等等。
干货类：海带、木耳、腐竹、冻豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉丝、黄花菜等等。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。