一、三不牛腩和新三不牛腩的区别？
新三不牛腩”始终如一，传承祖先手艺与经营之道坚持经典配方，选用较新鲜将抗，肉质鲜嫩的牛肉石材精心烹制。再新时代背景下“新三不牛腩’秉承诚信三不的同时，并增添了新三不经营理念，牛腩不好吃退款，石材不新鲜退款，菜品上慢了退款。
我们以求道之态度，别居之匠心，融西式之风格，做一锅天，地，人三合的牛腩锅物料理，开一家我们曾满怀梦想，意欲实现的中国味世界风， 人人都可吃得起的米其林牛腩餐厅，意在让天下爱吃牛腩爱美食的食客都能体验到的安全，健康的美食同时，更建立真诚，信任的顾客与三不品牌融合关系。
二、三不牛腩做法？
材料：
牛腩330g.西红柿2个.胡萝卜3根.洋葱半个、盐15g、盐15g、糖15g、玛萨拉调料粉8g.蒜3瓣.姜3片、番茄膏100g、水适量
制作过程:
1. 将所有事情洗净备用。
2. 把洋葱切成粒，蒜切成蒜蓉，胡萝卜滚刀切块，西红柿用刀在顶部花十字待用。
3. 取出内锅，水烧开后，放入西红柿，大概煮一分钟取出，把西红柿去皮。
4. 在把洗干净的牛腩，放入锅里，除去血沫儿，捞出待用。
5. 清洗好的内锅，放入少许油，中火加热。放入蒜蓉，洋葱粒爆香。
6. 加入去皮西红柿，炒出红油。
7. 放入牛腩，番茄膏，姜片翻炒后，加入水，刚刚没过牛腩即可。
8. 加入胡萝卜。
9. 放入两片香叶（可选），糖，还有玛莎拉粉，搅拌均匀。
10. 中火煮十五分钟。
11. 盖上内锅盖子，放入焖烧锅中。
12. 在焖烧锅里，焖两个小时。
13. 开锅，加入盐，搅拌均匀，放入少许香菜，一道香浓四溢的三不牛腩就做好了。
三、三不牛腩来历？
应建欧“三不牛腩”网红火锅店邀请，著名作家、书法家邱学飞和国家一级美术师、美协会员、画家庄美丽莅临建欧时代广场，在“三不牛腩”火锅店前与百姓互动，举办书画艺术创作笔会。
改变传统的开店模式 ，尝试拓展结合模式，建欧一家名叫“三不牛腩”的火锅店因为将文化艺术元素融入餐饮生活中，从而吸引了众多网红竞相前来，生意自开店以来相当红火。
福建省建瓯市古时称建州，和著名风景区武夷山接攘，城中的九处城门更是远近闻名，建瓯的著名风味小吃就座落在这里的时代广场。
建瓯"三不牛腩“是一对名叫林占宇，张丽珍夫妻创办的火锅料理店。据悉，从开办伊始，他们就用心策划了以书画等文化艺术引路，文艺与餐饮融合开道，定期邀请书画家前来开笔会与消费者互动的形式，以提高餐饮店的服务质量，吸引更多消息者前来体验就餐，再加上服务员服务优质，不弄虚作假，不短斤少两，不以次充好，以小品牌坚持大道理，三不牛腩店一时顾客盈门，热闹非凡，远近闻名，很受大家的欢迎，尤其是大量网红来此消费打卡，提高了火锅店的知名度和影响力。
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四、三不牛腩是哪三不？
“三不”牛腩是指不宰杀、不瘦肉、不去皮的牛腩，是常见的食材之一。而“新三不”牛腩是在“三不”牛腩的基础上，加入了不要腌制、不用火锅底料、不加味精等要求，更加健康、自然。因此，两者的区别主要体现在以下几个方面：
1. 原料不同：三不牛腩仅仅是不宰杀、不瘦肉、不去皮的牛腩，而新三不牛腩则更注重食材的健康和质量，不要腌制、不用火锅底料、不加味精等。
2. 健康性不同：新三不牛腩更加健康、自然，不添加任何化学调味品，更加符合现代人们的健康饮食需求。
3. 味道不同：三不牛腩的味道比较重，适合在火锅、煲汤等中使用；而新三不牛腩的味道更加清淡自然，更适合在炖煮、烤制等中使用。
总的来说，新三不牛腩相比于传统的三不牛腩更加健康、自然、美味，更符合现代人们的饮食需求。
五、牛腩火锅热量？
64 千卡 / 268 千焦
牛腩火锅蛋白质
0%
脂肪
0%
碳水
0%
三大营养素供能比
蛋白质
9.36 克
脂肪
1.43 克
碳水化合物
3.5 克
膳食纤维
0.29 克
钠
206.73 毫克
牛肉是一种性质温热的食物，但是热量并不高，100克牛肉的热量大概在110卡左右，
六、牛腩火锅做法？
牛腩火锅的用料牛腩 2斤菜籽油 100克泡姜 一块泡椒 适量冰糖 适量麻辣底料 适量豆瓣酱 适量花椒 适量香菜 适量大蒜 适量小米辣 适量
牛腩火锅的做法步骤
步骤 1
牛腩切大块，冷水下锅。 加料酒、姜片焯水。（不要盖锅盖）
步骤 2
焯好水的牛腩洗干净
步骤 3
space
备好料
步骤 4
热锅入菜油，给点香料炒香，没有可不给。底料已经很香了。 给泡姜、泡椒、花椒、豆瓣酱爆香炒出红油。加入牛腩炒均匀。
步骤 5
加入火锅底料炒散，炒均匀。
步骤 6
给开水，盐，酱油调味
步骤 7
调好味的牛腩转入电压力锅按煮牛肉建。不转锅的该小火慢炖2小时，时不时翻下锅。
步骤 8
锅底加入甜酒，冰糖、鸡粉
步骤 9
倒入煮好的牛腩。准备好你喜欢的配料，开火烫全世界吧！
步骤 10
煮好的面加两勺牛腩，味道也是非常棒的
七、牛腩萝卜火锅？
配料：
牛腩 500克、白萝卜 250克、黄花菜 100克、八角 20克、桂皮 10克、姜 15克、蒜 3颗、冰糖 10克、蠔油 2勺、酱油 6勺
烹饪步骤：
1.八角桂皮洗净，蒜姜切丝待用。
2.牛腩洗净焯水，蚝油腌制10分钟，备用。
3.下油热锅，蒜姜爆香，出香后，下A组煽香！焯好的牛腩下锅炒！炒至上色！
4.净水下锅烧开。
5.下萝卜。
6.黄花菜。
7.大火烧开，慢火炖30分钟，上好的（萝卜牛腩底锅）完成，下面可以慢慢打火锅了！
8.火锅料：面筋、牛肉丸。
9.牛百叶。
10.菠菜。
11.自制辣椒。
八、番茄牛腩火锅？
用料
牛腩
500克西红柿 4个洋葱 半个姜 5片葱 半根八角 3个香叶 3片桂皮 2个蕃茄酱 1大勺白砂糖 1大勺生抽 1大勺老抽 1小勺盐 1茶勺
番茄牛腩火锅|简单正宗的做法（教科书级做法）｜番茄牛腩煲的做法步骤
步骤 1
准备好材料。食材：西红柿，牛肉，洋葱。香料：八角，香叶，桂皮，生姜，大葱。
步骤 2
半根大葱切片，半个洋葱切碎，生姜切片，备用
步骤 3
将牛肉洗净，泡水20分钟，泡出血水。加入香料：桂皮x2，八角x4，香叶x3，生姜片x4，
步骤 4
电压锅压20分钟。【如果没有压力锅】可以用普通的锅凉水下入牛肉，大火煮开去浮沫，盖上锅盖后，再转中小火，40分钟。
步骤 5
将压过后的牛肉取出，摘出香料，沥水备用。（炖完肉的牛肉汤不要倒掉，做汤底还用得上。）
步骤 6
接下里是处理一下牛肉，少许油，烧热加入葱片，炒香，以此加入，一大勺生抽（大勺参考吃火锅的汤勺约30ml），一小勺老抽（5ml），炒香后肉取出备用。
步骤 7
将4个西红柿切成小块
步骤 8
少量的油，将洋葱碎炒香后，下入西红柿块，大火炒他们，再加上锅盖，转小火将西红柿煮化
步骤 9
西红柿煮的粘稠的时候，开始调味，加入白砂糖，加盐，蕃茄酱（提鲜），一碗牛肉汤。
步骤 10
最后将牛肉加入进去，一起煮10分钟
步骤 11
最后加入配菜，摆锅上桌！！
九、牛腩三放三不放？
3放：山楂，啤酒，红茶
山楂
山楂是我们生活中常见的一种食物，味酸，最近正是上市的时候，不仅可以直接食用，也可以用来炖肉。山楂中含有有机酸，可以起到软化牛肉中的粗纤维的效果，从而使得牛肉变得软烂。同时山楂本身自带的果香味，还可以起到去腻增香的作用。当然山楂的赏味期短，平时我们也可以在家中备一些山楂干，每次炖牛肉的时候放上一些。需要注意的是山楂的量也不宜放太多，一般一斤牛肉，放4-5片山楂干就可以了。
啤酒
啤酒是很多家庭必备的饮品，带给人愉悦的享受，除了直接饮用以外，啤酒在制作菜肴的时候也经常用到。经过发酵制作而成的啤酒，其中含有很多酶，可以起到软化牛肉的作用，使牛肉吃起来更加鲜美细嫩，另外啤酒中的沸点也比较掉，在高温加热的过程中容易挥发，从而带走牛肉中的膻味，同时啤酒中本身的麦香味也可以为牛肉增香解腻。
红茶
茶是中国一种古老的饮品，在炖牛肉的时候加入一些红茶，可以起到意想不到的效果。红茶中的碱性物质，可以分解牛肉纤维，这样可以加速牛肉变熟的速度，口感软烂，同时红茶本身带有深红的色泽，可以使炖出的牛肉更加红亮有食欲，另外红茶本身的香味可以起到很好的解腻效果。
3不放：八角，花椒，桂皮
十、牛腩火锅与牛肉火锅区别？
主要区别是用料不同，牛腩是牛肉的一种。区别两者火锅主要从牛肉和牛腩两方面说起。
部位不同:
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。
牛肉则是指从牛身上获得的肉的总称。
2、营养成分不同:
牛腩含有丰富的蛋白质、人体所需的全部氨基酸、矿物质和维生素B群，而且牛腩的脂肪含量极低。
牛肉则富含蛋白质和矿物质，维生素A和其他人体所需微量元素。