一、罗非鱼火锅怎么做？
1.罗非鱼洗净切块,然后用盐、料酒、淀粉腌制一下。
2.姜、蒜洗净拍碎,干辣椒洗净切段,大葱洗净切段,芹菜洗净切段备用。
3.起锅倒油烧热,然后放葱、姜、干辣椒炒出香味,再加适量的豆瓣酱。
4.放火锅底料炒出汤色。
5.倒入适量的清水煮沸。
6.把煮好的底汤倒入火锅中,然后放罗非鱼大火煮开,再转小火边烫边吃即可。
二、泸西罗非鱼火锅怎么做？
泸西罗非鱼火锅是一道美味又健康的火锅菜肴,制作起来也比较简单。以下是一份基本的食谱:
所需材料:
- 罗非鱼 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 蒜 10 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 白糖 10 克
- 盐 5 克
- 鸡精 3 克
- 白胡椒粉 2 克
- 香菜适量
- 火锅底料 200 毫升
- 植物油 适量
做法:
1. 将罗非鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块备用。
2. 生姜、大葱、蒜切成末备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入火锅底料,煮至香味四溢,然后加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和白胡椒粉。
5. 加入罗非鱼块,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,烧开后转小火煮 15 分钟左右,直到罗非鱼熟透。
7. 最后加入白胡椒粉、鸡精调味,撒上香菜即可。
温馨提示:火锅底料可以根据自己的口味进行调整,也可以加入其他蔬菜或者肉类,增加口感和营养。同时,在煮罗非鱼时,一定要让它熟透,避免食用过度鲜嫩的口感。
三、罗非鱼火锅怎么？罗非鱼火锅怎么做？
水煮罗非鱼原料：罗非鱼鱼配料：豆芽或自喜欢蔬菜调料：姜(块、拍松切片)、蒜(略拍即必切)、葱适量,豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油另需：粉、料酒、盐少许蛋白
四、罗非鱼火锅是怎么做的？
1将所需的食材准备好，把大蒜剥离外皮，放在水龙头下面冲洗干净，沥干水分，用刀切成丁，然后放入搅拌机里进行搅拌，直到它变成糊状。
2将糊状的大蒜放入碗中，再放入辣椒，孜然粉，辣椒粉，一个蛋清和洋葱，再加入少许的盐进行调味，之后用汤勺搅拌均匀，形成酱汁。
3把罗非鱼放在水龙头下面冲洗干净，沥干水分，需要彻底清洗干净，处理好（可以直接使用买来冷藏在冰箱里的罗非鱼，这样方便），放入盘中，把刚搅拌好的酱汁倒入盘中，然后用刷子把酱汁涂抹在罗非鱼的表面，使罗非鱼的表面都沾有酱汁。
4在平底锅里放入少许的油，然后把沾有酱汁的罗非鱼放在平底锅里煎制，调到小火慢慢的煎，避免罗非鱼糊在锅底，所以用小火煎，慢慢来，直到一面变的金黄的时候，翻个面继续煎制，直到两面都呈现金黄。
5把准备好的黄瓜、胡萝卜、菠萝去皮，洗净，然后用刀切成丁，搅拌在一起；把煎好的罗非鱼放入盘中，把刚切好的黄瓜、胡萝卜、菠萝撒在罗非鱼的上面即可食用。
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五、罗非鱼火锅底料怎么做？
简单啊，要求了清汤，那么你直接放两三片姜片，几粒枸杞，几小段党参，调味好鸡汤后，这样就可以了
六、罗非鱼火锅怎么？
准备材料：罗非鱼750克、火腿肠150克、竹轮鱼卷适量、花椒适量、蒜6瓣、折耳根1把、淀粉适量、豆瓣酱适量、水适量、干辣椒5个、芹菜1把、油适量、火锅底料半包、大葱1小把、姜1块、料酒40毫升。
1、罗非鱼洗净切块，然后用盐、料酒、淀粉腌制一下。
2、姜、蒜洗净拍碎，干辣椒洗净切段，大葱洗净切段，芹菜洗净切段备用。
3、起锅倒油烧热，然后放葱、姜、干辣椒炒出香味，再加适量的豆瓣酱。
七、昆明罗非鱼火锅配方？
准备材料：罗非鱼750克、火腿肠150克、竹轮鱼卷适量、花椒适量、蒜6瓣、折耳根1把、淀粉适量、豆瓣酱适量、水适量、干辣椒5个、芹菜1把、油适量、火锅底料半包、大葱1小把、姜1块、料酒40毫升。1、罗非鱼洗净切块，然后用盐、料酒、淀粉腌制一下。2、姜、蒜洗净拍碎，干辣椒洗净切段，大葱洗净切段，芹菜洗净切段备用。3、起锅倒油烧热，然后放葱、姜、干辣椒炒出香味，再加适量的豆瓣酱。
八、麻辣罗非鱼火锅做法？
食材用料：罗非鱼一条 油适量 盐适量 五香粉适量 豆瓣酱适量 辣椒酱适量 葱花适量 蒜片适量 姜片适量 料酒适量 醋适量 糖适量 干辣椒适量 麻椒适量 味精适量
方法
1.把鱼去内脏，洗净。
2.切好葱姜蒜，2种大酱。
3.锅中放油烧开，稍微多点。
4.把鱼放入油锅中，煎至两面金黄。煎好后捞出。
5.在锅中放入干辣椒，麻椒炸香，放入葱姜蒜，炒香。
6.放入2勺豆瓣酱，炒出红油，在放入鲜辣椒。
7.再放入适量的醋，料酒，五香粉，放入适量的清水。
8.把鱼放入锅中，放入盐。炖25分钟。
9.汤稠时把鱼捞出，上面散上葱花；在汤中放入少量的味精，浇到鱼上即可。
九、罗非鱼火锅的做法？
准备材料：罗非鱼750克、火腿肠150克、竹轮鱼卷适量、花椒适量、蒜6瓣、折耳根1把、淀粉适量、豆瓣酱适量、水适量、干辣椒5个、芹菜1把、油适量、火锅底料半包、大葱1小把、姜1块、料酒40毫升。
1、罗非鱼洗净切块，然后用盐、料酒、淀粉腌制一下。
2、姜、蒜洗净拍碎，干辣椒洗净切段，大葱洗净切段，芹菜洗净切段备用。
3、起锅倒油烧热，然后放葱、姜、干辣椒炒出香味，再加适量的豆瓣酱。
十、罗非鱼火锅汤做法？
原料：罗非鱼，最好是活鱼。
配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜 。
调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量,豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油
另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个。
做法：
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)
2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3-5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。
5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中