一、火锅香豆腐热量？
137大卡。火锅香豆腐热量是每100克137大卡。不过，具体要根据我们制作时增加的辅助调料而定，如果增加肉的话，热量会高一些，包括放糖或者油过多的时候都会增加它的热量。
二、火锅香豆腐是什么材料做的？
火锅香豆腐是一道常见的火锅食材，它主要由以下材料组成：
1. 豆腐：选择质地较为细嫩的软豆腐或嫩豆腐。
2. 蘑菇：通常使用金针菇、香菇或平菇等鲜美的蘑菇品种。
3. 香料：例如八角、花椒、辣椒等，用以调味提香。
4. 调味料：例如生抽、老抽、盐、糖和鸡精等，用以增加口感和味道。
制作步骤如下：
1. 将豆腐切成适当大小的块状。如果使用软豆腐，则可以小心地用手将其切成稍大一些的块状，以免在烹饪过程中容易碎掉。
2. 准备好其他食材，如蘑菇。可以将金针菇剪成适当长度，香菇和平菇则切片备用。
3. 在炒锅中加入适量油，加热后放入香料（如八角和花椒）进行爆炒，释放出香气。
4. 加入切好的豆腐和蘑菇，轻轻翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽、老抽以及少许盐和糖，根据个人口味进行调整。
6. 继续快速翻炒，使豆腐和蘑菇均匀受热，并吸收调味料的味道。
7. 最后，加入适量的清水（或者火锅底料）慢慢炖煮一段时间，直至豆腐和蘑菇完全入味并变得更加香软。
火锅香豆腐通常作为一种美味的火锅配料，可以搭配各类汤底一同享用。希望对您有所帮助！如果还有其他问题，请随时提问。
三、香辣鱼头豆腐火锅的家常做法？
主料，鱼头一个。从中间劈开。豆腐一块。豆腐切小块焯水。
做法，热锅放油。大鱼头煎至两面金黄。放入开水。鱼汤变成奶白色。另起锅。放植物油。放入郫县豆瓣酱。
葱，姜，蒜，花椒，八角炒香 把炒好的酱料倒入鱼头锅内。
再放入豆腐食用盐，泡辣椒，生抽，即可。
四、在火锅里香豆腐要煮多少？
煮三到五分钟就可以了，1.香豆腐切片，葱切条，蒜拨好，姜切片，摆满锅底，菠菜拿开水烫一下，丸子在热水里解冻，干香菇拿水泡半小时。
2.在葱姜蒜上覆盖肉类和丸子类，难熟的放下面，在丸子上覆盖素食。同理，难熟的在下面。
3.加入适量的火锅底料和料酒，加水至和食物高度齐平。先中大火把水烧开，再中火（火大的用小火）炖半小时。盛出来拌芝麻酱，开吃！
五、鲜香鲅鱼豆腐火锅的做法有哪些？
鲅鱼豆腐火锅的做法步骤1准备三条大的肥的鲅鱼。
2将鱼收拾干净。
3将冻豆腐化冻，挤出水分。
4锅里放入适量底油，热温热就放入鱼煎制。
5放入葱姜，爆香。
6放入老抽和酱油。
7放入适量水。
8放入姜片。
9放入花椒、大料。
10放入白酒。
11放入盐。
12放入白糖。
13放入陈醋。
14放入味精。
15将冻豆腐平铺在火锅底。
16将鱼及鱼汤，倒入火锅中，放入香菜，火锅炉底点火，上桌即可。
六、豆腐火锅做法？
食材:
豆腐1块、猪肉200g、白菜半棵、粉丝1把、腐竹50g、葱1段、姜1块、辣椒油3勺、腐乳5块、韭菜花20g、芝麻酱适量
步骤:
1.豆腐切片，放入沸水锅内焯一下捞出，猪肉切薄片，白菜切长条，粉丝剪断浸泡，腐竹用水泡发后切段，葱、姜、切末，辣椒油、腐乳、韭菜花、芝麻酱搅拌均匀，制成调味料。
2.将白菜码在火锅底部，白菜上放粉丝，粉丝上撒虾仁，然后码一层猪肉，猪肉上放一层腐竹，腐竹上放豆腐。
3.将炒锅放火上，放入肉汤烧沸，加入精盐、味精、科酒搅匀，倒入火锅内，加入葱末、姜末。
4.将火锅加热，待白菜等熟后，蘸调味料食用即可。
七、火锅蘸酱，火锅蘸料，串串香蘸料，串串香蘸酱有哪些？
谢邀～我是四川姑娘啦～虽然目前混迹在东北，每次吃火锅串串我男朋友，男朋友兄弟，室友……都让我帮他们调料呀～由于在东北，一般火锅店的材料就够:
2勺蒜泥+1大勺香菜+1勺葱花+7～8圈小红椒+2勺香油(或者红油)+2～3勺麻油(花椒油)+少于盐(最好是炒盐)
也可以再加牛肉酱花生碎(按自己喜好啦)
八、豆腐肥肠火锅做法？
【主料】：猪大肠300克 泡菜、芝麻叶、豆腐各100克 扁蒲、青蒜、豆皮各50克 青辣椒、红辣椒各20克 年糕200克
【辅料】：面粉3大匙 粗盐5克 高汤600克
步骤：
1.去掉大肠外层的油脂后用粗盐、面粉抓匀，去粘液后再用清水洗净，直至大肠无异味
2.锅入大肠祛腥料大火烧开，入大肠小火煮15分钟后捞出，切长4厘米的段。锅内汤汁去除油分，过滤备用
3.泡菜去除多余的佐料，切长4厘米的小段，青蒜切长4厘米的小段，顺长一剖为二
4.豆腐及扁蒲分别切长4厘米、宽5厘米、厚0.6厘米的薄片；青辣椒、红辣椒切丝；新鲜豆腐切宽2厘米的条；芝麻叶用手撕开
5.年糕放入清水中浸泡30分钟，待其回软后捞出备用
6.大肠加1/3大肠调味料拌匀。锅内放入泡菜、豆腐、豆皮、扁蒲、辣椒、青蒜和拌好的大肠
7.倒入高汤小火烧沸，加入剩余的大肠调味料后放入年糕、芝麻叶小火烧开，上桌即可
九、腊肉豆腐火锅做法？
先煮腊肉然后再放豆腐一起
十、豆腐白菜火锅做法？
食材:
豆腐1块、猪肉200g、白菜半棵、粉丝1把、腐竹50g、葱1段、姜1块、辣椒油3勺、腐乳5块、韭菜花20g、芝麻酱适量
步骤:
1.豆腐切片，放入沸水锅内焯一下捞出，猪肉切薄片，白菜切长条，粉丝剪断浸泡，腐竹用水泡发后切段，葱、姜、切末，辣椒油、腐乳、韭菜花、芝麻酱搅拌均匀，制成调味料。
2.将白菜码在火锅底部，白菜上放粉丝，粉丝上撒虾仁，然后码一层猪肉，猪肉上放一层腐竹，腐竹上放豆腐。
3.将炒锅放火上，放入肉汤烧沸，加入精盐、味精、科酒搅匀，倒入火锅内，加入葱末、姜末。
4.将火锅加热，待白菜等熟后，蘸调味料食用即可。