没经验开火锅店，可以参考以下步骤和建议：
进行市场考察：
了解当地市场环境：对当地的消费水平、同行业分布情况及经营状况进行深入调研。
分析火锅需求：明确当地人对火锅的需求程度及口味偏好，以便制定符合市场需求的开店方案。
确定火锅类型：
考虑饮食习惯：根据当地人的饮食习惯，选择适合的火锅类型。
满足口味需求：详细了解当地人对辣味的接受程度，确保火锅口味符合大众需求，吸引更多消费者。
注重门店装修：
选择装修风格：选择符合大众审美的装修风格，突出火锅店的特色。
优化就餐环境：通过店内宣传、菜单展示等手段，营造舒适的就餐环境，提升顾客体验。
加强员工管理：
学习管理经验：通过培训、请教专业人士等方式，提升火锅店管理水平。
制定员工制度：建立完善的员工培训、奖励制度和薪酬体系，确保员工积极性与工作效率。
考虑加盟模式：
选择可靠加盟品牌：对于缺乏经验的创业者，选择加盟成熟的火锅品牌是一个不错的选择。
了解加盟详情：详细了解加盟品牌提供的开店支持、菜品供应、员工培训等服务内容，确保加盟品牌的可靠性和专业性。
通过以上步骤和建议，即使没有经验，也能成功开设一家火锅店。关键在于充分准备、细致规划和不断学习提升。