一、自热火锅发热包有害故自热火锅也不能吃吗？
能吃
自热火锅能吃。自热火锅是指能够自己发热的火锅，该种火锅自带暖宝宝，只要加水后，就可以加热，是一款方便火锅。发热包需要使用时，先撕开OPP膜后，将发热包放置在耐高温盒中，加入一定量的常温水(禁止使用热水)，利用发热包与水反应产生的水蒸气生成的热量来加热食物(发热包使用时利用隔层与食物隔断，不直接接触食物，产生的水蒸气无毒无害)的原理。
自热火锅的原理是生石灰遇水，会释放热能并产生水蒸气，从而煮熟食物。自热火锅分上下两层，在食用之前，只需要将带底料的食材放入上层，然后将加热包放入下层，并放入冷水，就能产生热量加热食物。当加热包中的化学物质与水反应结束，就会自动停止加热。发热包不直接与食物接触，盛放食物的器皿不会在高温下迁移释放有毒物质，所以食物是安全的，可以食用。
自热火锅里面的加热包主要成分是焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等，不同的商家可能存在成分上的差别，但是自热火锅加热的原理都是生石灰遇水变成熟石灰，从而释放热能并产生水蒸气，达到煮熟食物的作用。
虽然下面在加热，但并不会使自热火锅燃烧，是因为它的上面还有水，水会降低锅的表面温度，让温度不至于达到燃点，而且当水加热到一定的温度时，便会转化成水蒸气蒸发，同时将多的热量带走，自热火锅就不会发生燃烧。
自热火锅不会一直加热，它里面的化学原料反应结束之后，就会自己停止加热，剩下的余热还可以再维持一个小时左右。发热包一旦遇到水后，在3到5秒内就会立马升温，我们在使用的时候也要注意，不要烫伤自己。
二、红烧牛肉火锅的家常做法怎么做好吃
食材
主料
牛肉
1500克
辅料
食用油
适量
食盐
适量
海鲜酱
适量
排骨酱
适量
香菜
适量
蒜苗
适量
油麦菜
适量
火锅丸子
适量
火锅香肠
适量
冻豆腐
适量
金针菇
适量
精品蘑菇
适量
烩面片
适量
黄瓜
适量
午餐肉
适量
香菇
适量
蟹棒
适量
花椒
适量
大茴
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香叶
适量
桂皮
适量
丁香
适量
良姜
适量
草果
适量
豆蔻
适量
小茴
适量
步骤
1.牛肉一块洗净备用
2.将洗净的牛肉切块备用，注意块不要太小，肉熟的时候，会缩小。
3.葱姜蒜洗净，分别将葱打葱结，姜切片，蒜拍粒备用。
4.准备海鲜酱、排骨酱和番茄酱，如果有新鲜番茄，放两个新鲜番茄。
5.准备小茴、花椒、大茴、麻椒、豆蔻、草果、栀子、桂皮、丁香、白芷、香叶等香料。
6.炒锅放油，下入牛肉翻炒。
7.然后放入大块的香料如桂皮、良姜等容易挑拣出来的，继续翻炒。
8.放入排骨酱、海鲜酱和番茄酱翻炒，加入少许酱油和老抽，再放入一些食盐、白糖。
9.加入葱姜蒜。
10.将花椒小茴等碎的调料，放入调料缸里，放入锅中。
11.加入适量的水，因为是吃火锅用，所以，可以多放一些水，这样中间需要加汤的时候，可以直接加入有滋味的牛肉汤。
12.电压力锅，选择牛羊肉键，程序结束，自动解压即可用，如果用普通锅炖，炖至牛肉酥烂即可。
13.按自己喜欢准备火锅燕饺香肠。
14.蟹棒、和开花牛肉丸。
15.金针菇洗净备用。
16.香菇和精品蟹腿菇。
17.黄瓜和午餐肉切片备用。
18.北方人喜欢吃面，所以，会提前做一份烩面来预备涮火锅完毕后吃。
19.按照自己喜欢，准备蔬菜，冬季可选用的菜比较多，我这次选用了油麦菜和生菜。
20.喜欢吃蘸料的，可以用韭花酱、芝麻酱放在一起，我分两个碗，是准备做辣和不辣两种蘸料。
21.放入豆腐乳。
22.辣的一份，放入辣椒油。
23.然后在两个碗中，再足足的倒上芝麻油，芝麻油吃了去火润肠，多放没关系，炒熟的白芝麻，多多的放上一些，浓香的火锅蘸料就好了，这个蘸料，可是外面的蘸料没法比的啊。
24.准备停当，就可以开刷了。想吃什么就下什么吧，自由自在享受快乐生活。
25.最后以下面收官，把剩下的绿叶菜，统统放入锅中，圆圆满满结束快乐一餐。
小贴士
火锅是比较随意的食物，想吃什么放什么，没有什么一定的要求。
三、荤豆花和素豆花有什么区别？
一般说的豆花指的就是“素豆花”，蘸油辣子调味作料吃。
“荤豆花”是近10多年出现的吃法，将素豆花放入火锅盆里面，加入猪肉片、火腿肠片、猪肚片、金针菇等各种作料烹饪。经过发展酸菜味的、麻辣鱼的、三鲜等汤锅都有。