一、重庆火锅培训哪家正宗呢？
重庆最有名的火锅培训包括：重庆巴蜀职业技术学校、重庆火锅学院、飘味香餐饮培训学校、厨博士餐饮培训学校、顶正餐饮小吃培训学校和渝味家火锅培训。
其中，重庆巴蜀职业技术学校是教授正宗的重庆火锅的学校，而重庆火锅学院、飘味香餐饮培训学校、厨博士餐饮培训学校和顶正餐饮小吃培训学校也都是专门从事餐饮培训的机构，可能也会提供火锅培训课程。
二、哪里有正宗重庆火锅培训班？
肯定是去重庆新东方烹饪学院呀。
三、成都火锅技术培训，火锅培训哪里好，学火锅技术？
个人建议，去四川噻，现在川菜是最火热的，而且学正宗的川菜，当属四川了，这是一门传统菜，比不得西餐的，这个讲究正宗，什么菜品的一切制作工艺都是一定要遵照一定规矩的，不能随意改变，况且，只要有人，对川菜的热爱那就是有增无减，可想而知，这个的火热程度。
四、正宗火锅吃法？
吃火锅正宗吃法都遵循先荤后素的习惯，但从营养上来说，先素后荤更健康。肉类制品经过煮沸加热会释放出嘌呤和饱和脂肪酸，煮得越久释放得越多。所以最好先涮豆制品和菌藻类，煮十五分钟以上，吃起来比较健康，同时还能提高汤底鲜味。烫一些青菜类吃，再涮肉，荤素均衡，营养健康。
五、怎么找到正宗的沧州火锅鸡配方？
配方这种东西。。。好的应该都不卖吧。。。
再说有配方也没用，还得自己调味道，一个地方一个口味，不是一个配方走天下的。。。
我有个客户是搞这个的，名字就不提了，之前干了两年赔了两年，自己调了两年味道才干火，所以吧，这个找配方感觉是不靠谱的。
感觉上来说，找个大厨应该都能调出来不错的味道，如果不愿意费这个劲，还不如直接加盟
有需要可以找我，我介绍客户加盟还有提成可以拿，哈哈哈哈
以上，瞎聊一点，
正经说两句，涉足餐饮，需谨慎，门槛低水很深，旺店的因素有很多，没有做过餐饮的建议找几个餐饮圈的朋友多学习，最忌一拍脑门就干餐饮，切记切记，我最近接了几个餐饮店，用事实告诉你，干得不好一天赔1万很正常，到时候哭都来不及，
餐饮学问大，琐事繁多，谨慎一点为好
六、火锅培训要多久？
7-15天左右，
火锅属于短期学习课程,通常学习时间在7-15天左右,没有学会可以一直学习,学会为止,
精品火锅班是一个月,包括了老火锅、鸳鸯火锅、鱼头火锅、药膳火锅、小火锅,内容要多一些。
七、荔枝火锅正宗做法？
荔枝味火锅底料及老油炒制步骤：锅下牛油下蔬菜熬制---下油---下香料---下姜片蒜子提香---下火锅豆瓣酱----下拌入白酒的花椒---下冰糖。关火静置沉淀---打出上层的油---下层底料加入麻油、味精。
底料及老油炒制工艺：
1.大炒锅或者汤桶内放入牛油25千克，用大火烧至八成热，放入洋葱500克、芹菜200克、葱500克炸至金黄色捞出，再放入食用油20千克，放入煮好的香料，用小火熬20分钟至香料出味且有些变干、变脆时捞出。
2.接着在锅内放大蒜子1000克、姜片1500克，开大火炸至变黄时，放入6干克郫县豆瓣酱，开大火熬沸后改小火熬约30分钟，见豆瓣酱里的辣椒变成棕红色时放入打细辣椒酱，再用大火熬沸，改小火熬50分钟左右，至辣椒水分快干时放入用白酒拌好的花椒继续熬20分钟，然后加入冰糖2000克、中火熬10分钟至各种调料融合均匀时即可关火。
3.关火后立即盖上盖子，静置2个小时。搅拌均匀即成荔枝味火锅底料
八、火锅土豆正宗做法？
用料土豆 6个盐 适量料酒 适量海底捞火锅底料 适量葱 适量姜 适量老干妈 适量红薯粉 2小勺辣椒 适量
火锅味土豆的做法步骤
步骤 1
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土豆洗净 削皮 蒸熟即可
步骤 2
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姜 葱 海底捞火锅底料
步骤 3
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土豆 切片 红薯粉➕清水调匀备用
步骤 4
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清水+放入姜片+适量盐+海底捞火锅底料+老干妈，煮沸 下土豆
步骤 5
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火锅底料是重要材料 买好点的 味道就好
步骤 6
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煮一小会 出锅撒辣椒 葱花 备用
步骤 7
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锅底留汤 倒入红薯粉 调汁 待汁浓稠出锅浇入准备好的土豆
步骤 8
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味美 可口 平时 两个土豆一顿 ，这样煮六个一顿都不够吃
九、砂锅火锅正宗做法？
原料：中翅、小油豆腐、香肠、红薯粉条、鹌鹑蛋、熟牛肉片、虾干、绿豆芽、小青菜、料酒、甜面酱、生抽、蚝油、盐。
做法步骤：
第1步、食材：中翅（已清洗焯水）、小油豆腐、香肠、红薯粉条、已剥壳的鹌鹑蛋、熟牛肉片、虾干、绿豆芽（已清洗）、小青菜（已洗净）。
第2步、将香肠放在案板上切成片，待用。
第3步、将中翅和小油豆腐下入砂锅里，加适量的清水。
第4步、加适量的料酒。
第5步、加适量的甜面酱。
第6步、加适量的生抽。
第7步、加适量的蚝油。
第8步、加适量的盐。
第9步、调味煮开，煮上10分钟。
第10步、接着，合入切好的香肠、鹌鹑蛋、熟牛肉片、虾干和红薯粉条煮开。
第11步、然后，合入绿豆芽和小青菜煮开，至小青菜断生。
第12步、关火即成。
十、腊鱼火锅正宗做法？
食材用料
腊鱼300克，洋葱半个，青红辣椒适量，花椒粒和干辣椒适量，料酒适量，香醋少许，生抽适量，胡椒粉1勺，鸡精粉1勺，葱姜蒜适量，腊五花肉70克
做法步骤：
1，腊鱼洗净，沥水备用
2，腊肉洗净切薄片，备用
3，洋葱和青红辣椒，洗净后切小块备用
4，备好葱姜蒜
5，起锅注入适量清水，放入五花肉煮沸后，捞出备用
6，接着放入腊鱼，中火煮至沸腾，捞出沥水备用
7，再起锅，放入腊肉，煸炒至出油
8，放入腊鱼，煎至两面金黄
9，放入花椒粒和干辣椒，炸香
10，放入葱白和姜蒜，炸香
11，放入青红辣椒和洋葱，翻炒均匀至断生
12，加入料酒、醋、胡椒粉、鸡精粉，翻炒均匀
13，出锅装盘，即可食用