一、火锅料烧鸡做法？
先把火鸡切成块，锅中烧油，放上火锅底料炒香，把鸡块倒入我中翻炒， 加上一碗小清水，15分钟便可食用。
二、如何做火锅料烧鸡腿？
火锅料烧鸡腿的做法 食材 主料 鸡腿 3个 火锅料 100g 洋葱 半个 胡萝卜 半个 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 白糖 1勺 西芹 少许 步骤 1.鸡腿洗净斩小块。 2.放入开水煮去血水，冲净、沥干。 3.火锅料洗净、洋葱、胡萝卜切片、西芹切段。 4.八角一个、桂皮一小块、辣椒、花椒个少许。 5.油锅炒香香料，捞出。 6.香料油里加一勺白糖，炒糖色。 7.入鸡腿、一勺老抽、一勺蚝油、一勺生抽炒匀。 8.加入火锅料、少许开水，加盖煮3分钟. 9.加入配菜再煮3分钟后，调入盐翻拌均匀，出锅。 小贴士 1.配菜可随意添加。 2.喜辣的可以多加些辣椒、花椒。 3.火锅料可以先用开水煮一下。 4.煮的时间不要太久，不然鸡肉就老了。
三、土豆烧鸡火锅底料？
准备材料，很简单哈，首先把鸡肉在开水中烫一下，去除血水，这一步就不要省了。
热锅，放食用油，然后加底料，炒。炒散了就加鸡肉进去炒。
鸡肉炒个三五分钟就加水，稍微没过鸡肉就行，然后加点大蒜和配料，也可以什么都不加，直接烧，也可以像我全部放高压锅直接压就好了
四、火锅底料烧鸡的做法？
懒人版火锅底料烧鸡的用料
鸡 半只火锅底料 半包大蒜 五六颗土豆洋葱等配料 可加可不加
懒人版火锅底料烧鸡的做法步骤
步骤 1
准备材料，很简单哈，首先把鸡肉在开水中烫一下，去除血水，这一步就不要省了。
步骤 2
热锅，放食用油，然后加底料，炒。炒散了就加鸡肉进去炒。
步骤 3
鸡肉炒个三五分钟就加水，稍微没过鸡肉就行，然后加点大蒜和配料，也可以什么都不加，直接烧，也可以像我全部放高压锅直接压就好了。
五、烧鸡公火锅底料的用法？
烧鸡公火锅底料的做法：公鸡4-5斤，郫县豆瓣150克，混合油1-2斤，老姜，大蒜5，香料包，泡辣椒25克，干红辣椒20-50克，鲜汤2500克，精盐，大葱，花椒，味精1，料酒,胡椒粉。
制作方法：
1、将公鸡宰杀，取鸡血、鸡肠、鸡肾等待用。鸡斩切成见方小块，干红辣椒切成1.5厘米节，姜蒜切片，葱切节。
2、把干辣椒，花椒，用少量油干炒至香备用。
3、将锅置于火上，掺油烧至五六成热，下入鸡块、姜、葱炒至水气干后，下入豆瓣、泡辣椒，干红椒节50克。待鸡炒出香味后，下料酒，掺入鲜汤，加精盐、蜀张一派烧鸡公火锅底料，蜀张一派烧鸡公中草药料包。汤沸后转入压力锅中，烹制15-20分钟，待鸡七成熟时端离火口。稍凉即倒入火锅锅内，下辣椒节、花椒、葱节、味精，熬出中合香味为止倒入火锅盆中
。
4，另起锅下入色拉油烧热下入花椒，辣椒节爆香淋在火锅面上放入少许香菜芝麻粒即可。
六、唐永清烧鸡公火锅底料制作？
1、将鸡凉水下锅， 锅中放入大葱段， 姜片， 倒入适量料酒，开火加热，将鸡中血泡沫煮出来；
2、将焯过的鸡清洗干净备用，并将姜片和葱段取出；（沥干鸡块如还有血沫粘在上面的话，可以用开水冲一下）；
3、将锅洗净后在锅中加入适量的水和糖， 开小火炒糖色；
4、慢慢的熬糖， 到糖熬制浓稠且气泡变小时；
5、加入焯过水的鸡块翻炒， 翻炒几下后加入葱段和姜片一起翻炒； 继续煸炒，煸炒上色后加入准备好的大料， 香叶， 辣椒， 料酒， 生抽一起煸炒；
6、继续煸炒后，加入适量的四川郫县豆瓣酱； 继续翻炒， 慢慢的将鸡中的水分和油份适量煸炒出来；
7、且直到完全上色后放入高压锅中；
8、加入准备好的土豆和胡萝卜块； 注入没过原材料的开水；
9、盖上高压锅盖，水开后转为小火， 六分钟； 煮好后放入锅中，加入盐， 胡椒等适量调料， 上面撒上些青蒜。
七、红烧鸡块放火锅底料吗？
红烧鸡块是可以放火锅底料的，这样烧出来的鸡块味道非常好吃。但是火锅底料要怎样加是关键，最好是在炒鸡块的时候加入，这样鸡块在炒制的过程中吸收了火锅料的香味就变的更入味，然后再加水直到鸡块熟透，一份美味的红烧鸡块就做好了。
八、火锅料芋儿烧鸡正宗川味做法？
第一步：处理鸡，砍成大小适中的鸡块，在冷水中多冲洗几次，去掉血水，沥干。加入料酒、姜块、花椒、盐，混合均匀，盖上保鲜膜放置一旁静置半小时。
第二步：处理芋头，先把芋头去皮（带上手套去皮吧，很多人都会对芋头过敏的），去皮之后洗净切滚刀，在放入蒸格中隔水蒸大约十分钟，因为切的大小还有芋头品种问题，所以具体蒸的时间自己把握（芋头不需要蒸的完全软糯，稍硬点最好。）
第三步：讲腌制好的鸡肉，去除掉里面的水，沥干，锅中烧油大火至油温6成最右下花椒，炒制一会下鸡肉。将鸡肉炒至水干倒入料酒，等油亮即捞出鸡肉。
第四步：等锅中底油稍凉，开小火放入泡姜泡海椒、小米辣、大蒜颗粒、老姜颗粒、花椒、大葱炒料，炒香之后下豆瓣酱、干海椒炒至油变红出香味。
第五步：料炒出红油变香开大火下鸡块，翻炒一分钟左右，下料酒再次去味。（这一步下料酒是为了保证去味的效果。）放入老抽（不要酱油，因为这里主要是为了上色不是为了增加咸味的。）
第六步：炒好的鸡肉，加入没过鸡肉的开水（这里一定要是开水），放入八角、桂皮、香叶、小茴香、黄冰糖、黑胡椒、大蒜瓣提味，盖上锅盖开中小火慢炖20分钟。
第七步：二十分钟后，揭开锅盖（尝一下鸡肉的味道，如果盐味不够再加入适量盐）放入之前蒸好的芋头，混合均匀后盖上锅盖开小火煮五分钟，揭盖在煮五分钟（一直盖着锅盖煮容易吧芋头煮溶）。最后盖上锅盖关火焖十分钟即可出锅。
九、烧鸡蘸料？
原料：蒜、姜、香菜（或者芹菜）
调料：香油（熟花生油也可以，不过，用香油最好）、米醋（或者陈醋）、盐、味精、酱油
做法：
1、首先，准备一颗蒜，一点姜，香菜，香油，米醋盐，味精，酱油。
2、准备好了这些材料后，先把蒜用刀拍扁去皮，然后在剁末，在快要成末的时候，把姜切片混合蒜一起剁，再混合香菜一起剁，把这3种材料混合剁的快要成末的时候，加味精，在剁，然后在加盐，盐一上去，姜和蒜的汁就会流出，再继续剁，把这些材料彻底剁成末的时候，姜，蒜，香菜的味道就会混合在一起。
3、然后放入碗里，加香油少许，加醋少许，加酱油少许把它们和姜蒜彻底的搅拌在一起，特级佐料就完成了！
十、土豆烧鸡火锅做法？
第一步： 把鸡肉清洗干净后切好备用。
第二步： 土豆，胡萝卜切好备用。
第三步： 蒜，生姜，红辣椒切好备用。
第四步： 锅中烧油，放入蒜和生姜炒香。
第五步： 放入鸡肉，翻炒。
第六步： 鸡肉炒到变白之后倒入料酒。
第七步： 放入沙茶酱和适量盐。
第八步： 继续翻炒3分钟。
土豆烧鸡，一顿就被吃光第九步
第九步： 把土豆和胡萝卜放进去，翻炒。
土豆烧鸡，一顿就被吃光第十步
第十步： 加入清水。
土豆烧鸡，一顿就被吃光第十一步
第十一步： 盖上盖，煮一个半小时左右。
土豆烧鸡，一顿就被吃光第十二步
第十二步： 煮到汤汁差不多干了的时候放入红辣椒，翻炒一下就可以盛出来了。