一、当阳牛杂火锅做法？
食材:
鲜牛骨、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、辣椒油、酱油各150 克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。
当阳牛杂火锅的做法：
1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛杂酥而不烂，捞出晾凉。
2、加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。
3、将晾凉的牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入汤汁即成。
二、海底捞鸭掌火锅几个鸭掌？
10个。比较有劲道，Q弹的那种，鸭掌要放辣锅里涮才好吃，放在其他锅里会腥。鸭掌火锅煮5-10分钟即可。在火锅汤水沸腾的情况下,将鸭掌放入火锅内煮5-10分钟即可煮熟。
用去骨的鸭掌和火锅料包加水一起煮煮煮至鸭掌软糯。上桌之后先啃了鸭掌，满唇胶质。接着涮涮其他的配菜，肥牛来点，丸子来点，娃娃菜和炸豆皮必不可少。
三、当阳火锅鸡的做法？
用料
鸡腿
2个土豆 三四个香菇 随意郫县豆瓣酱 1勺火锅底料 半包葱姜蒜 适量味极鲜 2勺老抽 1勺蚝油 1勺盐 适量丸子木耳豆皮各种蔬菜 随意
火锅鸡的做法步骤
步骤 1
准备好所有的蔬菜，丸子等，
步骤 2
鸡块洗净剁小块，放入锅中，锅里烧水，焯三分钟左右，捞出，沥干水分待用，
步骤 3
土豆洗干净，去皮，切滚刀块，
步骤 4
准备好葱姜蒜，
步骤 5
起锅烧油，油热加入一勺郫县豆瓣酱和一大块火锅底料，小火炒出香味，
步骤 6
加入鸡块翻炒一分钟，
步骤 7
加入葱姜蒜翻炒一下，
步骤 8
加入适量的水，没过鸡块，
步骤 9
加入味极鲜、老抽、蚝油，适量的盐，
步骤 10
水开后炖5分钟左右，
步骤 11
加入土豆和香菇，继续炖煮，
步骤 12
差不多十五分钟就可以了，
步骤 13
吃完鸡肉和土豆，加水继续煮丸子和菜，
四、鸭掌门的麻辣鸭掌火锅做法？
主料：鸭掌300克
调料：盐2克,味精1克,姜5克,酱油5克,大蒜（白皮）5克,料酒10克,香油10克,辣椒(红、尖、干)10克,植物油50克
红油鸭掌的特色：
色泽红润，香辣脆爽，形态完好，上乘酒菜。红油鸭掌的做法：
1. 将鸭掌刮尽粗皮洗净，入沸水锅内氽几一捞出，倒掉第一次水
2. 鸭掌放入肉鲜汤锅内煮沸，煮至七成熟，捞出放凉水中浸凉
3. 用小尖刀沿着鸭掌粗骨划破，剔除粗骨，注意保持鸭掌的完整
4. 红干椒切碎，与茶油调和制成红油(先将茶油烧热，离火后稍降温，倒入红干椒末搅匀，待凉后即成红油)
5. 葱打成结，姜切成片
6. 鸭掌用碗盛上，放入葱结、姜片、盐、料酒，上笼蒸15分钟左右，取出晾凉
7. 码放盘中，用红油、芝麻油、酱油、蒜米、味精调成味汁，浇在鸭掌上即成
五、火锅鸭掌煮多久？
鸭掌火锅煮5分钟,可以将其煮熟并食用
六、鸭掌火锅煮多久？
鸭掌火锅煮5-10分钟即可。在火锅汤水沸腾的情况下，将鸭掌放入火锅内煮5-10分钟即可煮熟。鸭掌，别名鸭爪，含有丰富的胶原蛋白。鸭掌为运动之基础器官，从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质、低糖，少有脂肪，可以称鸭掌为绝佳低脂食品。
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。
七、鸭掌火锅店名？
以下是一些可能适合鸭掌火锅店的店名，供您参考：
1. 鸭掌飘香火锅店
2. 鸭掌人生火锅店
3. 鸭掌情缘火锅店
4. 鸭掌传奇火锅店
5. 鸭掌天堂火锅店
6. 鸭掌盛宴火锅店
7. 鸭掌独步火锅店
8. 鸭掌时光火锅店
9. 鸭掌之味火锅店
10. 鸭掌美馔火锅店
希望这些店名可以为您提供一些启发，祝您的鸭掌火锅店生意兴隆！
八、重庆香鸭掌火锅店
重庆香鸭掌火锅店
介绍
在重庆这座火锅之都，有着数不尽的火锅店。然而，有一家火锅店却因其独特的特色而备受瞩目，那就是重庆香鸭掌火锅店。
重庆香鸭掌火锅店以其新颖的火锅概念迅速赢得了食客们的喜爱。它不仅提供传统的辣味火锅，还加入了特色的香鸭掌作为配料，给人耳目一新的感觉。
特色菜品
重庆香鸭掌火锅店以其独特的菜品吸引了众多食客。以下是一些必尝的特色菜品：
- 香鸭掌火锅：这是重庆香鸭掌火锅店的招牌菜品。鲜嫩的鸭掌与辣味火锅完美融合，带来绝美的口感体验。
- 麻辣牛肉火锅：嫩滑的牛肉片搭配麻辣浓香的火锅底料，辣而不燥，口感十足。
- 鲜虾火锅：选用新鲜的大虾，搭配清淡的虾汤底，展现出虾的鲜美，令人回味无穷。
- 四川酸菜鱼：将四川特色的酸菜与鲜嫩的鱼肉相融合，酸辣爽口，开胃又下饭。
舒适环境
重庆香鸭掌火锅店不仅在菜品上下功夫，对于舒适的用餐环境也毫不马虎。宽敞明亮的用餐区域，温暖舒适的灯光，让食客们可以尽情享受美食的同时感受到家的温馨。
店内还配备了先进的空调系统，确保夏日用餐时的清凉舒适，让食客们留下美好的用餐记忆。此外，服务员们也经过专业培训，热情周到的服务让人倍感宾至如归。
顾客评价
让我们来听听一些食客对重庆香鸭掌火锅店的评价：
“非常好吃的火锅！香鸭掌是一种绝妙的创意，给火锅增添了独特的香味。”
“环境很好，装修别致，服务员态度非常友好。菜品新鲜，口味鲜美，推荐给大家！”
从食客们的评价中可以看出，重庆香鸭掌火锅店以其独特的菜品和出色的服务，赢得了众多食客的认可和喜爱。
地址和营业时间
重庆香鸭掌火锅店位于重庆市渝中区龙湖时代天街购物中心。营业时间为周一至周日，上午11点至晚上9点。
如果您是重庆火锅爱好者，或者想要尝试一种与众不同的火锅体验，那么重庆香鸭掌火锅店绝对值得一试！
以上是关于重庆香鸭掌火锅店的一些介绍。重庆香鸭掌火锅店以其独特的火锅菜品和优质的服务在重庆享有盛誉。通过结合香鸭掌和辣味火锅，该店创造了独特的味道，让食客们体验到与众不同的口感。除了美味的菜品，店内还提供舒适宜人的用餐环境和热情周到的服务，让食客们尽情享受美食的同时感受到家的温暖。如果你想要品尝一种不同寻常的重庆火锅，重庆香鸭掌火锅店将是一个不错的选择！九、无骨鸭掌火锅做法？
食材用料
火锅底料200克
鸭掌250克
水300克 酱油20克
油5克 蒜10克
姜10克 小菜300克
方法步骤
1，火锅底料+鸭掌+水煮煮煮至软烂。
2，大火煮开之后转中火煮。
3，摆上台。各种涮菜随你喜欢。
4，先捞爪爪啃。
5，蘸点调料。我用了火锅芝麻酱+自己煮的生抽+葱花+芹菜碎。
6，然后开始各种涮菜。
娃娃菜+粉丝+素饺子收尾。
十、火锅和鸭掌哪个好吃？
火锅更好吃，因为可以大口吃肉。