一、野兔火锅咋做？
用料：新鲜野兔(3斤左右)1只；剥皮,去内脏,头,四足不用，身子肉切块备用；肉鸡1只，盐8克，味精5克，葱10克，姜10克，料洒15克，香油3克。
制法：
1、将鸡开膛取出内脏，注意将粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中将血水冲净，用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块。葱切段，姜切块。
2、炒锅上火，烧开一锅清水，将鸡块放入，待其表面收缩后取出，放入凉水中洗净，并将其表面污物去掉。
3、将
锅置火上烧热,倒入兔子肉干炒，炒至水干锅底略焦即可,倒出将锅洗净，再将锅置火上烧热，加入清水，放入葱、姜块、料洒、盐和味精，放入鸡块，开锅后转用小火烧制。大约烧制25-35分钟，待肉烂后，即可食用。
二、扇贝火锅咋做？
火锅加番茄料，加水，姜，红枣，玉米水开放扇贝，调味即可吃了
三、火锅肉丸咋做的？
火锅肉丸的做法步骤
步骤 1
肉用水浸一下，去除血水，洗干净后用厨房纸吸干水份，切小块，搅拌机搅成肉泥
步骤 2
加入以上各种调料，戴上一次性手套，揉呀揉……
步骤 3
揉到一定状态就可以了
步骤 4
烧水，加热至水边上有气泡就可以加入肉丸了，用手这样一个个挤出肉丸
步骤 5
放入开水中，煮至浮起就可以捞出了，我是先煮了1个尝一下味道，好吃的很