一、牛排火锅的做法？
食材：牛排适量、萝卜适量、葱姜蒜适量、食盐适量、大料（八角，香叶，草果，桂皮）适量、胡椒粉适量。
方法/步骤分步阅读：
1、首先牛排骨放，在这个肉贩子那里切好，自己家的刀砍不动的，然后白萝卜切滚刀块。
2、然后铁锅烧水，加入大料，牛排焯水。
3、用这个焯水的的水来烫一下萝卜，去除萝卜的辛辣味。
4、然后这个萝卜和牛排一起下入砂锅，加水盖住。
5、然后这个萝卜和牛排同时炖煮，至少2个小时。
二、拥军牛排火锅的做法？
制作原料
牛排500克、大墨鱼一只480克、豆泡少许、豆皮两张、洋葱一大个、白萝卜一段、香叶几片、红尖椒少许、姜一块、香菜少许、干红葡萄酒750毫升一瓶、蚝油三汤匙、白糖一汤匙
1、牛排从冷冻室取出，不必解冻，直接放入锅中，开中小火，盖上盖子，只要二、三十分钟就全化开了，把血水倒掉，牛排先盛在盘子里。
2、香叶，洋葱，姜洗净，洋葱切丝，姜切片；起油锅，先倒入半个洋葱丝炒几下，再加姜片炒几下；倒入牛排，翻炒几下，加入红酒，没过牛排；把香叶加入，煮开后盛在砂锅中，用小火炖。
3、大墨鱼洗净切花；豆泡和豆皮准备好。
4、一个小时过后，加入蚝油和白糖。再加半个洋葱丝，把剩下的红酒全加入，再小火炖二十分钟，白萝卜切丝状（不能切太细）。
5、锅中烧开水，把白萝卜丝倒入焯水，两分钟后捞起，盛在小火锅中，把炖好的牛排也倒在白萝卜丝上，把切好的红尖椒放在汤上即可。
三、延边牛排火锅的做法？
制作方法：
（1）将黄牛仔排洗净，分拆成根，斩成长约4厘米的段，氽去血水备用；将土豆洗净去皮，切成厚约0.5厘米的片备用。
（2）锅入色拉油，烧至六成热，入土豆片炸至金黄色，捞出控油，放入干锅中垫底。
（3）锅留色拉油50克，烧至七成热，入姜片、干黄辣椒节爆香，入黄牛仔排煸炒出香，放入高压锅中，入A料，大火压制27分钟，出锅放入干锅内，入香辛美味膏，点缀上香菜叶即可。
四、川味牛排火锅的做法？
材料：
牛排适量
火锅配料（例如豆腐、蘑菇、豆皮、青菜等）适量
料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉等调味料
步骤：
1. 将牛排洗净，切成薄片，用料酒、盐、糖、胡椒粉等腌制一段时间，以便入味。
2. 烧热锅加油，放入火锅配料炒熟，捞出备用。
3. 烧热锅中的油，放入腌制好的牛排，煎至两面金黄，捞出备用。
4. 将煎好的牛排和火锅配料一起放入锅中煮熟，加入适量的生抽调味。
5. 最后将煮好的牛排火锅盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰。
五、香辣牛排火锅的做法？
材料:
牛排骨 1kg
生姜，大蒜、泡椒、芹菜
香料包：
桂皮、八角、陈皮、豆蔻、小茴香、香叶
配料:
食用油、生抽、辣酱、腐乳、盐、鸡精
牛排火锅四川的正宗做法:
1 、牛排放入冷水锅中，大火煮，煮开后撇去浮末，捞出牛排备用；
2 、准备一个过滤包，放入八角桂皮，沙姜香叶，陈皮草果，豆蔻小茴香，把过滤包系紧；这里也可以买现成的卤料包；把牛排放入高压锅内胆中，加清水没过牛排，放入卤料包，放电高压锅中焖煮30分钟；
3、这时把泡椒去蒂，刮出辣椒籽，切成斜片；芹菜切成段备用；30分钟后牛肉可以用筷子轻易戳穿。把卤料包夹出，捞出牛排备用；
4 、另起一锅放入4勺油，放入姜片蒜粒爆香，把蒜粒炸至表面金黄即可。接着放入泡椒，用中火炒干泡椒的水分，炒出红油，然后放入辣椒酱，小火把辣酱炒散。炒散后放入牛排，加入3勺腐乳，2勺生抽，把腐乳炒散，炒到牛排上色；
5 、这时加入炖煮牛排的汤，放入半勺盐，1勺鸡精，开大火煮。煮开后盖上锅盖转小火焖煮20分钟；焖煮的时间越长牛排约入味；20分钟后打开锅盖，放入芹菜叶，翻炒一下就可以出锅了，最后点缀一些白芝麻，这道牛排火锅就完成啦。
6 、牛排用高压锅炖煮越长口感越软烂，喜欢有嚼劲的朋友可以减少炖煮时间，其他的做法不变。
六、红油牛排火锅的做法？
主料：牛排500克，大墨鱼一只480克，豆泡少许，豆皮两张，洋葱一大个，白萝卜一段。
配料：香叶几片，红尖椒少许，姜一块，香菜少许。
调料：干红葡萄酒750毫升一瓶，蚝油三汤匙，白糖一汤匙。
步骤如下：
1.牛排从冷冻室取出，不必解冻，直接放入锅中，开中小火，盖上盖子，只要二、三十分钟就全化开了，把血水倒掉，牛排先盛在盘子里。
2.香叶，洋葱，姜洗净，洋葱切丝，姜切片。
3.起油锅，先倒入半个洋葱丝炒几下，再加姜片炒几下。
4.倒入牛排，翻炒几下，加入红酒，没过牛排。
5.把香叶加入，煮开后盛在砂锅中，用小火炖。
6.大墨鱼洗净切花。
7.豆泡和豆皮准备好。
8.一个小时过后，加入蚝油和白糖。
9.再加半个洋葱丝，把剩下的红酒全加入，再小火炖二十分钟，白萝卜切丝状。（不能太细）
10.锅中烧开水，把白萝卜丝倒入焯水，两分钟后捞起，盛在小火锅中，把炖好的牛排也倒在白萝卜丝上，把切好的红尖椒放在汤上，点上酒精，放上火锅。
七、牛排火锅的做法步骤图，牛排火锅怎么做好吃？
主料 牛排3斤 花椒1小把 盐1勺 鸡精2勺 香菜1把 蒜苗1盘 生姜1块 蒜瓣10粒 白萝卜2根 香辣酱 料酒 麻辣火锅底料 牛排火锅的做法步骤1. 牛排放姜末，酱油，盐，花椒，蚝油腌制一小时入味2. 牛排倒入锅里放水煮，煮出泡沫，用冷水冲洗干净3. 锅里放油，炒姜蒜花椒，放入六分之一火锅底料和一勺香辣酱。4. 冲洗干净的牛排倒进去翻炒几下，放点料酒，放水煮5. 转倒入高压锅里炖，上汽15分钟刚刚好，要是牛比较嫩10分钟就可以了，炖太烂没吃法！6. 关火出锅，锅底放切条的萝卜垫底。试试味够不够，底料那些盐都有的怕太咸。味不够重就再加点盐味精和点白糖。倒入锅里撒上香菜就行了7. 折耳根葱花切碎，辣椒面，盐鸡精做蘸水8. 就只用这两款，味道棒棒的。9. 切条的萝卜
八、【家常美食大全】超简单牛排火锅的做法，一学就会！
选材准备
想要制作一道美味的简单牛排火锅，首先需要准备新鲜的食材。选择优质的牛排，新鲜的蔬菜和火锅汤底至关重要。
食材清单
1. 优质牛排，建议选择嫩牛肉片或者澳洲肥牛片；
2. 新鲜蔬菜，可以选择青菜、豆腐、土豆等喜欢的蔬菜；
3. 火锅汤底，根据个人口味选择清汤、麻辣汤、番茄汤等。
步骤指南
1. 将牛排提前取出冰箱解冻，待其回到室温后，切成薄片备用；
2. 蔬菜洗净切块，摆放在火锅周围或者特制的蔬菜篮里；
3. 沸水中放入火锅汤底，煮沸后转至火锅器具上，保持适中温度。
制作步骤
1. 等待火锅汤底滚烫后，将牛排片逐一放入锅中，煮至变色捞出；
2. 将蔬菜放入锅中，根据个人口感煮熟后食用；
3. 可根据个人口味蘸点调料或者配制特制的蘸料，增加口感，如酱油、蒜泥、辣椒等。
小贴士
1. 切牛排时要保持均匀薄片，这样更容易煮熟；
2. 准备各种蘸料，可以增加食材的多样性，提升味觉享受；
3. 根据个人口味，可以在火锅汤底中加入适量的调味料，调出不同口味的火锅。
通过以上简单的准备和烹饪步骤，你也可以在家里享受到美味的牛排火锅。不仅方便快捷，而且可以根据个人口味和饮食要求进行搭配，是一道非常适合家常的美食。
谢谢您的阅读，希望通过这篇文章可以带给您制作牛排火锅的灵感和帮助。
九、牛排火锅的家常做法？
准备材料：
牛排：3斤、八角：3个、香叶：3片、花椒：1小把、干辣椒：6个、丁香：3个、草果：2个、肉蔻：3个、当归：1节、盐：1勺、鸡精：2勺、豆瓣酱：2大勺、豆腐：1块、猪血：1块、香菜：1把、蒜苗：1盘、粉条：1盘、魔芋：1盘、生姜：1块、蒜瓣：10粒、胡萝卜：1根、白萝卜：2根。
1、牛排洗净焯水后再用清水冲洗干净上面的浮末，沥干水分后，放在电压力锅内胆中。
2、准备好大料：香叶，丁香，草果，肉蔻，当归，八角，干辣椒，花椒，把所有的大料放入电压力锅内胆中，放入1勺盐，2勺鸡精，倒入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线盖上盖子，插上电源，按蹄筋键即可。
3、压牛排的同时，我们来准备配菜：豆腐一盘，猪血一盘，魔芋一盘（魔芋要焯水去除里面的碱味儿），粉条一盘，香菜一盘，蒜苗一盘。
4、白萝卜，胡萝卜削皮洗净切成滚刀块儿焯水至断生捞出沥干水分备用。
5、等到保温键亮起，气压阀落下后即可打开盖子。
6、锅烧热，倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，豆瓣酱炒出香味儿。
7、把焯好水的白萝卜和胡萝卜放在盆里，倒入压好的牛排，再把炒好的火锅料倒进盆里。
8、把盆放在电磁炉上加热，把所有的配菜围在火锅周围，加上适量的香菜和蒜苗即可开吃啦。
十、牛排大虾火锅的做法？
步骤 1
菜市场买的牛排骨漂水漂一晚上然后焯水( 最好是龙骨，肉比较嫩好吃）懒得漂水就多焯几遍水，焯水放姜一块，料酒适量。
步骤 2
炖牛排。大葱半根，十三香一平勺，放一点点盐，加水淹没牛排(熬的汤就做火锅汤底，所以可以多加点水)，高压锅熬，我选的鸡/鸭档，不用熬太软。
步骤 3
煮火锅。牛排熬好后，倒入火锅锅，加火锅料，我买的名扬特辣牛油火锅，我买的时候搞活动，二十几块钱两袋，两个人放三分之一还挺辣的，加蒜半个，尝尝盐，再适量加盐，再煮二十分钟，把火锅味煮入牛排骨中(干笋和干豇豆煮火锅超好吃，我都会把泡好的此时放进去一起煮)
步骤 4
烫菜。加半个蒜半根葱，然后可以开始烫火锅啦，想吃什么烫什么，牛排此刻超好吃，每天都想吃