农家一品烩做法?

火锅加盟 2025-02-08 03:49 浏览(0) 评论(0)
- N +

一、农家一品烩做法?

鸡丸、鱼丸、肉丸若干,香菇、木耳、海带、海参、莴笋、豆腐果、胡萝卜等适量,油、酱油、盐、鸡精、料酒、葱姜适量

做法

1、将食材整理干净、泡发待用;

2、起锅热油爆香葱姜,煸炒食材,放2碗水和料酒、酱油,小火焖煮20分钟;

3、放盐和鸡精调味,放入切好的莴笋片炒匀即可食用。

二、一品烩鲍片做法?

主料 2种

鲍鱼

250g

菜胆

250g

辅料 1种

高汤适量

调料 5种

油适量

盐适量

白糖适量

料酒适量

蚝油适量

烹饪步骤 5步

步骤1

活鲍鱼撬开,去内脏,用小毛刷将底足边缘刷干净

步骤2

锅放水、花椒、葱姜、料酒烧开,鲍鱼烫30秒捞出

步骤3

炒锅放油

步骤4

下姜末、蒜末爆香,

步骤5

放少许高汤(开水也行)、糖、老抽、耗油、味精调好味 下鲍鱼烧2分钟捞出摆在用油盐水焯过的菜胆上 鲍鱼洗净切十字花刀 锅放水、花椒、葱姜、料酒烧开,下鲍鱼烫30秒捞出

小贴士

鲍鱼一定要刷洗干净

三、山西火锅烩菜做法?

主料烧肉/五花肉适量 土豆一个 豆腐适量 土豆粉适量 豆角适量 西葫芦适量 葱姜蒜末适量 味精适量 酱油适量 花椒粉适量

山西大烩菜的做法步骤

1. 准备好所需材料:豆角掰成小段,土豆和西葫芦切成滚刀状,豆腐切块,粉泡软,葱姜蒜切末。

2. a.下油,爆香葱姜蒜,再小火炒肉片,中途加花椒粉(留点葱末最后用)

b.肉炒好后放豆角和土豆翻炒一会

c.再放入西葫芦加酱油翻炒一下,添一点水,没过所有的菜既可,盐调味。

3. 添水后放入切好的豆腐和粉条焖一会,最后收汁后搅拌一下放味精,葱末出锅。

4. 出锅开吃了,味道棒棒哒。

四、火锅烩菜家常做法?

火锅烩菜是一道非常受欢迎的家常菜,下面是其具体做法:

所需材料:

- 牛肉(或羊肉)200克

- 生菜适量

- 豆皮适量

- 油豆腐适量

- 金针菇适量

- 青菜适量

- 干辣椒5个

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 盐和糖各适量

操作步骤:

1. 牛肉切成大块,用开水焯水去除血沫后备用。

2. 热锅冷油,放入干辣椒、姜末和蒜末爆香。

3. 加入牛肉块稍微煸炒一下,然后加入料酒和酱油,继续翻炒均匀。

4. 加入足够的水,待水烧开后转小火慢慢地烧至牛肉变软。

5. 把豆皮、油豆腐和金针菇洗净备用,在锅里加点盐和糖调味。

6. 待火锅烧开后,把豆皮、油豆腐和金针菇倒入火锅里焖煮几分钟。

7. 最后加入生菜和青菜等蔬菜,稍微再焖煮一会儿即可。

火锅烩菜做法简单,味道美味,非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。您可以根据自己的口味添加或者调整食材和调料,做出自己喜欢的火锅烩菜。

五、一品烩菜怎么样?

中规中矩的饭馆,但生意挺火爆的,菜只能说是还能吃,算不上有多棒,主打的烩菜算是林州本地菜了,对于南方人的我来说,一般得很,相比下来没有安阳市的烩菜好吃。

去吃过很多次了,真心觉得这也就是价格便宜量足勉强算个亮点

六、火锅料烩菜家常做法?

   火锅料烩菜的家常做法如下:

1.准备材料:火锅底料、各种蔬菜肉类、蒜末、辣椒粉、花椒粉等。

2.炒锅放油,下葱姜蒜煸炒炝锅。

3.炒出香味之后,放郫县豆瓣小火炒香。注意郫县豆瓣要提前剁碎。

4.加入一勺火锅底料(麻辣火锅底料,根据个人喜好决定是否使用),略炒。

5.加入适量水并烧开。

6.把各类蔬菜肉类根据熟的时间长短依次放进去,先放熟的慢的后放熟的快的。比如土豆片、魔芋、香菇、平菇、午餐肉、豆腐皮、菜花、芹菜、娃娃菜等。

7.加入生抽(或者酱油)、盐和鸡精调味,注意盐不要放多了太咸,可以一边尝一边放。

8.等所有蔬菜都熟了,关火。

9.连汤带菜盛到容器里。

10.把辣椒粉、蒜末和花椒粉放在菜上面,然后用烧热的油浇上去,注意油要浇透。可以将油在炒锅里面烧热,然后用火锅汤勺把热油舀起来慢慢浇在辣椒粉蒜末和花椒粉上。

      以上就是火锅料烩菜的一种家常做法,您可以根据个人口味进行调整,祝您用餐愉快。

七、火锅店烩面的做法?

水开后放入土豆

推荐阅读: