一、炭火砂锅火锅店能开么？
炭火砂锅火锅店是不能开的，现在环保已经取消了，这种火锅店的生存权
二、火锅店用砂锅还是铁锅？
用铁锅好一些，因为顾客吃火锅时用时间长，铁锅传热快，也更实用，砂锅用来炖煮食物会更好，因为保温效果好！所以，很多火锅店一般选择用铁锅！
三、电砂锅与明火砂锅区别？
电砂锅和明火砂锅都是炊具，区别在于，一是电砂锅是采用电加热的形式，明火砂锅是要有火烧加热的。
二是电砂锅外层有罩，里面是砂锅内胆。明火砂锅就是一个砂锅，没有什么外层，三是电砂锅使用方便省事，明火砂锅要烧火，费工。
四是电砂锅是一种随着科学发生产生的现代炊具，而明火砂锅是一种传统炊具，有很长的使用历史。
四、搪瓷砂锅与陶瓷砂锅区别？
两者区别如下
陶瓷砂锅是把粘土原料、瘠性原料及熔剂原料经过适当的配比、粉碎、成型并在高温焙烧情况下经过一系列的物理化学反应后,形成的坚硬的砂锅。
搪瓷砂锅用的金属材料主要有钢材、铸铁、铝材、铜材和不锈钢。搪瓷用钢材（主要是钢板）一般是指低碳钢钢板，即含碳量较底的钢板（一般≤0.08%），这是用于容积式热水器内胆的主要材料。
五、黑陶砂锅与白陶砂锅区别？
圈黑陶砂锅是黑色的，白陶砂锅是白色的。
六、手工砂锅与工业砂锅的区别？
手工砂锅与工业砂锅最大的区别就是一致性，工业砂锅往往是使用高速生产设备来制作出来的，它的一致性非常好，样子也都相同，而手工砂锅可能存在着各种各样的瑕疵，但是它是纯手工打造的，成本非常高
七、电砂锅与明火砂锅哪种好？
当然是明火砂锅更好,明火砂锅受热更均匀。而且火力更旺盛,而电砂锅非常慢,煲汤非常慢。因为现在愈来愈多的人们崇尚佛法养生，对各种营养汤品情有独钟，不但能唤醒沉睡的味蕾，还能喝出好气来。
而电炖锅又称炖锅，电锅，但是耗电要比电饭煲等电锅小很多，功率一般在300W以下，最小值不足80W，容量有大有小。
八、开砂锅店和火锅店哪个风险小？
当然是砂锅店。
火锅店是一个季节性的餐馆，一般只在冬天开较为火爆并且不是所有人都整天去吃火锅的，所以流量和人数没有保障。
相对而来说，开砂锅店中砂锅做的食物还是比较好的，成本低，可以做成日常的食物，不属于季节性的，所以人流量相对来说稳定。
九、砂锅与铁锅区别？
砂锅煲汤和铁锅煲汤的区别
1、食物口味不同
砂锅是由结合陶土和砂高温烧制而成，它的密闭性要比铁锅更好一些，因此容易入味以及内循环比较好，做出来的食物汤品的口味更加鲜美，呈现浓郁鲜美的汤品，保持了原汁原味。
而铁锅的内循环就没这么好，食物的口味也不及砂锅炖汤。
2、营养价值不同
砂锅煲汤的营养价值是非常高的，它的保温性以及强大的内循环，可以让肉类容易烂一点，同时将肉质的汤里有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，转化成蛋白质、氨基酸、脂肪酸，促进人体吸收营养。
而用铁锅煲汤，有些物质还会跟铁产生化学反应，致使营养丢失。
3、使用寿命不同
由于砂锅是陶瓷制品，如果买到了劣质的产品，煲汤几次它的表面就出现了龟裂的现象。
而铁锅是金属炊具，它的使用寿命很长，即使掉在地上也不容易破裂。
十、铸铁砂锅与陶瓷砂锅的区别？
陶土和铸铁有一个共同的物理特性：导热率低，比热容高，这使得他们拥有共同的特点：加热均匀。
虽然砂锅和铸铁锅都有传导均匀、散热慢的特点，并且具有更高的耐用度以及适应更广泛的烹饪方式。但铸铁锅适用性很广，煎、炒、焖、炸、炖、煮、焗、烤都可以。