一、港式奶茶用的是什么奶？
使用的是炼乳，也称为“炼奶”或“炼乳”
炼乳是由牛奶蒸发浓缩后加入糖制成的，具有浓郁的奶香和甜味。
在制作港式奶茶时，将炼乳和红茶混合搅拌均匀，再加入适量的糖，使奶茶呈现出浓郁的奶香味和红茶的香气。
二、港式奶茶用什么淀粉的？
港式奶茶是不需要用淀粉的。
它的浓度是浓茶和淡奶所造成的，象似下了淀粉，其实没有。
你试试照我所说的做就知道了：将红茶（可用普洱，取浓色和苦涩）、铁观音（取茶味）、花茶（取香气）用开水烧煮约半小时，过滤茶渣后便可加糖和淡奶来完成了。
效果是很浓的就对了。
三、港式奶茶用什么红茶？
港式奶茶用英红九号红茶。
英红九号的香醇鲜爽和牛奶结合起来，如丝顺滑，入口即化的感觉。在众多红茶之中，英红九号被公认为是冲泡奶茶最合适的。尤其是做港式风味的奶茶。不管是做热奶茶还是冻奶茶，都是非常好喝的。
四、港式奶茶用什么茶叶？
港式奶茶通常使用红茶来冲泡制作。而具体使用什么茶叶，可以根据个人口味和偏好而定。以下是一些常见用于制作港式奶茶的茶叶种类：
1. 红茶：红茶是港式奶茶的经典选择，其中最常用的茶叶种类是阿萨姆红茶（Assam tea）和锡兰红茶（Ceylon tea）。
2. 红茶与普洱茶混合：有些制作港式奶茶的方法是将红茶与普洱茶混合以增加醇厚的口感和层次。
3. 茶包：为了方便和快捷，一些人会选择使用茶包制作港式奶茶。香滑的红茶茶包是一种常见的选择。
无论使用哪种茶叶，制作港式奶茶要注重冲泡的时间和温度控制，以获得最佳的口感和香气。同时，还可以根据个人喜好添加糖或牛奶，调整甜度和奶香的浓度。
五、港式奶茶用的是什么红茶？
港式奶茶使用的红茶一般来说是从印度和斯里兰卡进口的红茶，主要品种包括阿萨姆、锡兰等，这些红茶都有浓郁的香气和较强的苦涩味道，非常适合用来制作奶茶。
在制作过程中，需要先将红茶泡制出浓郁的茶水，然后再加入适量牛奶、糖等材料，搅拌均匀即可。由于港式奶茶制作的过程和配方都有一定的技巧，因此在选择红茶时，需要选择口感较好的红茶，才能制作出味道更加香醇、口感更加顺滑的港式奶茶。
六、港式奶茶加炼奶还是加淡奶好？
在奶这一方面的，我个人建议用炼乳和淡奶两种食材相混合。相对糖来说，炼乳自身就有甜味，其可以调节奶茶的甜度，更容易控制用量；淡奶对于口感来说非常重要，奶加多奶味道就浓一点，奶加少茶味就浓一点。再次提醒各位，一定不能用鲜奶，因为鲜奶的含水量很高，很轻易就把茶的味道冲淡了，这样的话就不再是港式奶茶了。
七、做港奶，用什么牌子的淡奶才能做出味道正宗的港式奶茶？
这个我觉得应该是黑白淡奶。
之前去香港奶茶店的时候，就发现每家店都摆着黑白淡奶。
而且用它泡的奶茶确实更好喝，奶香浓郁，很好地平衡了茶涩味，口感也十分顺滑。
不同于我在内陆喝到港式奶茶。
八、奶茶店做奶茶用什么奶？奶茶店做奶茶用什么奶？
不同的奶茶店会采用不同的奶类来制作奶茶，一般来说有以下几种：
1. 鲜奶：采用牛奶或羊奶等动物奶制成，口感丰富，喝起来比较浓郁，适合喜欢口感清香的人。
2. 植物奶：采用大豆、椰子、杏仁等植物制成，适合素食主义者或对牛奶过敏的人，口感比较清淡。
3. 奶粉：有些奶茶店会使用奶粉调制奶茶，味道比较浓郁，醇厚，但相应的营养价值也比较低。
4. 淡奶：淡奶是指去掉大部分脂肪的牛奶，相对于全脂牛奶口感更为清淡。
因此，不同的奶茶店会采用不同的奶或混合多种奶制作奶茶，具体的奶类材料与配方因店而已
九、港式奶茶什么梗？
这句话指的是香港地区的一种独有的奶茶，举个例子来说，阿群和小玲今天放假，于是两个人相约去市区游玩，突然小玲对阿群说自己想喝奶茶，阿群二话不说就给他买了一杯巧克力奶茶，小玲非常生气的说，我要喝港式奶茶，其他的我喝不惯，没有办法，阿群只好又去给他买了一杯港式奶茶。
十、港式鸳鸯与港式奶茶的区别？
港式奶茶
港式奶茶是中国香港独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂，经过“捞茶、冲茶、焗茶、撞茶、再焗茶、撞茶(奶)”六道工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。港式奶茶冲制技艺在2014年成功被列入“非物质文化遗产”
鸳鸯奶茶
鸳鸯奶茶是香港特产饮品，常见于香港的茶餐厅。制法是混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶，同时集合有咖啡的香味，和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加糖，也可以叫店里事先加入炼乳。鸳鸯起源自香港的大排档。
两种奶茶其实不是同一种热饮，虽然归类上是同一类产品。
