一、做蒜蓉用具？
蒜臼子，是中国民间捣蒜泥的专用器具。
二、做玉米发糕的用具？
敬相如牌三角玉米发糕烘烤模具。敬相如品牌店里面有许多制作玉米发糕的模具。款式众多新颖，形状各不相同，能满足广大消费者提供的服务需求。让广大消费者得到满足。把混合好的玉米面团材料倒入铺了蜡纸的笼屉里，以前用实底容器，但明显起孔状况不如用蒸笼屉来得好。放入已经沸腾的蒸锅大火20分钟即可。
三、奶茶用具的名称分类和使用方法？
选对器具和原料是成就一杯好奶茶的基础。下面这些工具都是制作奶茶最为常用的，了解和掌握它们的使用方法，是成为奶茶魔法师的第一步！
雪平锅（Snow Pon）
煮热奶茶不可缺少的工具，是一种有单握把、导热很快的锅，以不锈钢材质为佳，可到五金行或超市选购合适自己的锅；也可以用其他深口小锅代替，只是要注意锅中不要有其他食物的余味或油腻。
磅秤
一般家庭以选择1kg台秤较适宜，选择时须注意是否贴有“衡器鉴定合格证”，才不会买到劣质的台秤。
盎司杯
盎司杯也叫量酒器，是酒吧、咖啡厅的专用工具，量取原材料时使用。1盎司约等于28毫升，市面上有售，但有大小号之分，所以购买时注意向店家咨询。一般大量酒器两端?约为30毫升、45毫升，小量酒器两端约为15毫升/30毫升。
雪克壶
不锈钢制品，也称摇酒壶，是专业用具。把原料加入壶中，大力摇扣，达到搅拌均匀原材料的目的，注意手握壶的位置要准确，姿势要优美，摇晃力度要均匀，用后立即打开清洗。提示：家中没有雪克壶，可以用带盖子的水杯代替，拧紧盖子，防止原材料撒漏。
榨汁器
不锈钢制品，用来压榨鲜橙、柠檬等水果。如果用量大时，可预先挤好汁备用，但原则上不宜搁置太久，以保持鲜艳度。
四、做烧鸭要用哪些用具呢？
主料：净雏鸭750克。
配料：肥肉丝30克、鸭蛋一个。
调料：酱油10克、葱段10克、姜10克、精盐4克、绍酒20克、八角5克、桂皮3克、花椒3克、面粉25克、淀粉25克、花生油1000克。
做法 1、将净雏鸭洗净，从脊背处割开，去鸭嘴，放锅内加水烧开，煮至八成熟捞出。剔去鸭骨（保留鸭掌），放大碗内，加酱油、清汤、葱段、姜片、精盐、绍酒，八角、桂皮、花椒腌制，切下鸭头、鸭掌备用。
2、将鸭蛋打入碗内，加面粉、淀、粉和适量清水调成浓糊，将一半倒在平盘上抹平，把鸭子皮面朝上放在盘内的糊上，再把碗内的蛋糊均匀地抹在鸭面上。
3、炒锅加花生油烧至八成热（约200℃）时，把鸭子从盘中慢慢拖进油内，炸两面均为金黄色时捞出沥油，然后改切长4厘米、宽25厘米的长条，再将鸭头剁两半，连同鸭掌一并摆成原形，装盘即成。 特点 外香脆，肉鲜嫩，造型美观，色味俱佳【特点】 鸭肉酥烂，板栗香甜，时令佳肴，美味可口 【原料】 活鸭1只，约重1500～2000克，菜油（或化猪油）100克，豆瓣25克，老姜50克，大葱10克，白糖或冰糖25克，花椒、 料酒、酱油、精盐、味精、八角等适量。 【制作过程】 将鸭宰杀、拔毛、剖腹去内脏洗净，把鸭头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸭对剖开，将鸭肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸭头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
锅置旺火上，下100克菜油烧热，然后将鸭块入热油锅中爆炒，待鸭肉变硬时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即掺入适量水，放入少量盐、酱油和白糖、八角等。加盖焖烧至六七成熟时，再加入板栗同烧15分钟左右即可。起锅时加入葱段及味精，有少量汤汁为宜。
五、做阿胶糕需要哪些用具？
原料：阿胶，核桃仁、黑芝麻，可选择添加其他辅料有红枣，枸杞、桂圆肉、芝麻、冰糖、黄酒、人参、鹿茸、玛咖、茯苓、蔓越莓、玫瑰花、酸枣仁、黄芪、当归、大杏仁等。
现代熬制阿胶糕方法： 1、在干净的陶瓷锅内，倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异)，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。2、大约半小时后，观察到红枣颜色变成紫黑，而且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕已经熬成。3、选择干净、没有水分的器皿或者保鲜膜，把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。4、须冷却凝固后，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。六、奶茶店做奶茶用什么奶？奶茶店做奶茶用什么奶？
不同的奶茶店会采用不同的奶类来制作奶茶，一般来说有以下几种：
1. 鲜奶：采用牛奶或羊奶等动物奶制成，口感丰富，喝起来比较浓郁，适合喜欢口感清香的人。
2. 植物奶：采用大豆、椰子、杏仁等植物制成，适合素食主义者或对牛奶过敏的人，口感比较清淡。
3. 奶粉：有些奶茶店会使用奶粉调制奶茶，味道比较浓郁，醇厚，但相应的营养价值也比较低。
4. 淡奶：淡奶是指去掉大部分脂肪的牛奶，相对于全脂牛奶口感更为清淡。
因此，不同的奶茶店会采用不同的奶或混合多种奶制作奶茶，具体的奶类材料与配方因店而已
七、做蛋糕的用具及材料？
1、工具类：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和
不锈钢打蛋盆。
2、材料：低筋面粉、泡打粉（没有也可以）、鲜奶油、食用油、糖粉、三个鸡蛋与一瓶纯牛奶。
扩展资料：
1.
鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；
2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象；
3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度；
4.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲；
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀；
6.完全混合成功后，立刻把面团倒入蛋糕模子中，稍微震动几下，去除气泡。
7、把模具放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模；
八、奶茶做甜点
奶茶做甜点教程
一直以来，奶茶和甜点都是深受人们喜爱的美食。奶茶的香醇和甜点的甜蜜，结合在一起，既美味又养眼。今天，我们就来一起学习如何用奶茶制作甜点。
所需材料
- 奶茶粉或奶茶饮料
- 糖
- 奶油或植物黄油
- 蛋糕或饼干底
首先，将奶茶粉或奶茶饮料倒入锅中，加入适量的糖，搅拌均匀。然后，加入奶油或植物黄油，继续搅拌至融化。最后，将奶茶液倒入准备好的蛋糕或饼干底上，放入冰箱冷藏至凝固即可。
不同口味的变化
除了基本的奶茶甜点，你还可以尝试加入其他配料，如坚果碎、巧克力碎片、草莓等，以创造出不同的口味和口感。此外，你还可以尝试将奶茶甜点做成蛋糕卷或慕斯等形式，以增加其美观度和口感。
注意事项
- 在制作过程中，要确保奶茶粉或奶茶饮料的温度适中，以免烫伤。
- 加入奶油或植物黄油时要尽量搅拌均匀，以免影响口感。
- 冷藏时间不宜过长，以免影响甜点的形状和口感。
总的来说，用奶茶制作甜点是一种既简单又美味的方式。无论你是奶茶爱好者还是甜点爱好者，都可以尝试一下。相信你一定会喜欢上这种混合口味的甜点。
九、怎样做奶茶，想知道奶茶配方及奶茶怎么做？
我有我们技术团队自己研发的配方。
十、奶茶店奶茶怎么做？
首先要选择人流密集的店面。开店可以选择加盟品牌，也可以自学调制自创品牌。普通加盟店要准备3~30万不等，开店下来需要10-80万，铺面租金是大头。
自创品牌，节省了加盟的费用，店铺装修前期采购机器，前前后后也得准备二三十万。
