一、奶茶店的黑糖怎么熬制？
125克木薯淀粉加10克巧克力粉搅匀，60克黑砂糖、5克木薯淀粉、70毫升水倒入锅中，小火边煮边搅至冒泡，加入搅拌好的木薯淀粉，揉搓至巧克力色，切成小块揉圆，撒上木薯淀粉，水烧开中火煮20分钟，静置半小时，过滤出黑珍珠，用凉水浸泡...
二、为什么奶茶店没有黑糖珍珠？
奶茶店它只是个店名 ，又不是一杯奶茶
三、黑糖撞奶的做法步骤图，黑糖撞奶怎么做好吃？
用料 ；珍珠圆 60克 ；水 500克 ；红糖 50克 ；黑糖 50克 ；糖浆 15克 ；纯牛奶 500毫升 ；热水 50克 ；冰块 适量 ；牛奶 500克 ；脏脏黑糖撞奶的做法 ；500克水倒入鸭嘴奶锅煮沸，再倒入珍珠圆，盖锅盖煮15分钟后再焖15分钟；鸭嘴奶锅中倒入适量水，清洗掉珍珠圆表面粘液后将其倒入容器备用；
红糖与黑糖倒入锅中小火加热，熬至融化，边加热边搅拌；分三次加入50克热水小火加热，搅拌至无结块；
将已经煮好的珍珠圆倒入煮好的黑糖中；再倒入15克糖浆或等量细砂糖搅拌均匀；
准备好消毒过的瓶子；分别倒入适量黑糖珍珠，再加入冰块；然后倒入纯牛奶，装满整瓶，依次重复上步做好其他2份；黑糖撞奶就做好啦！不用排队不怕限购的脏脏黑糖撞奶，喜欢的亲们可以动起来了！
四、黑糖燕麦奶制作方法？
食材清单
即食燕麦 100g
、 清水 50g 、 黑糖糖浆 20g 、 红糖 30g（颗粒） 、 奶粉 20g 、 低筋面粉 15g、 蔓越莓 适量
烹饪步骤
1燕麦去烤箱烘烤一下200度10分钟。
2黑糖糖浆、颗粒红糖、清水放入可以加热的容器中。
3我放的是懒人锅。
4加热到颗粒红糖全部软化。一边凉去吧，哈哈哈哈。
5奶粉跟低筋面粉过筛准备好。
6蔓越莓干可以泡一下水切小块，我直接用。
7吧放凉的燕麦、奶粉、面粉、蔓越莓干混合。
8倒入刚刚放一边凉凉的黑糖糖水。搅拌均匀。糖水可能会多，所以在搅拌的时候后面要留一点水。
9一人份就放一半吧。
10烤箱180度预热5分钟，吧燕麦放进去15分钟出来就有点湿润，不够干脆。可以在延长10分钟吧。
五、奶茶店做奶茶用什么奶？奶茶店做奶茶用什么奶？
不同的奶茶店会采用不同的奶类来制作奶茶，一般来说有以下几种：
1. 鲜奶：采用牛奶或羊奶等动物奶制成，口感丰富，喝起来比较浓郁，适合喜欢口感清香的人。
2. 植物奶：采用大豆、椰子、杏仁等植物制成，适合素食主义者或对牛奶过敏的人，口感比较清淡。
3. 奶粉：有些奶茶店会使用奶粉调制奶茶，味道比较浓郁，醇厚，但相应的营养价值也比较低。
4. 淡奶：淡奶是指去掉大部分脂肪的牛奶，相对于全脂牛奶口感更为清淡。
因此，不同的奶茶店会采用不同的奶或混合多种奶制作奶茶，具体的奶类材料与配方因店而已
六、黑糖啵啵用的是什么奶？
纯牛奶，黑糖波波用的是纯牛奶，因为黑糖本身就特别的甜，你用普通的纯奶就可以中和它的甜味
七、奶茶店奶宝是什么？
奶宝系一新兴乳味方便小食品，配料：优质麦芽糊精，脱脂奶粉，白砂糖，鸡蛋为原料科学配制而成。采用真空干燥工艺，最大限度保留了营养成分。奶宝具有入口即化，奶味浓郁，营养丰富。给消费者带来与其它膨化食品完全不一样的回味。（现在很少有卖的）
八、奶茶店如何打包奶盖？
用半圆型的打包盖打包，防止碰到奶盖影响奶茶的口感
九、奶茶店的奶怎么调？
奶茶店的牛奶不是调出来的，是加入奶精。
奶茶店的牛奶多用奶精。目前奶茶大多添加有植脂末，也就是奶精，其中大多含有反式脂肪酸。奶精是否有害，与食用多少和百分比含量都是有关的。植脂末里绝大部分都是饱和脂肪，如摄入过多，会增加心脏病方面的风险。
一项研究表示，为避免过量摄入反式脂肪酸带来的风险，世界卫生组织2003年建议反式脂肪酸的每天供能比应低于1%，按照成人每天需要8400千焦的能量基础值来换算的话，大约相当于每天摄入量不超过2.2克的反式脂肪酸。
十、奶茶店奶露怎么保温？
一般都是将奶茶制作好放入保温桶,保温桶有真空的、中空隔热的、保温胆的等等,真空的保温效果最好,一般可保温12小时,其它的一般都只能保温4-6小时,当然了真空的也比较贵。
特别是制作丝袜奶茶。茶汤一制出来就立刻放进保温。一般客流量高的店，在瓶里时间都可以卖完。如果是销量不好放到凉掉在拿出来整罐加热在到回去。。
