一、香兰素加到奶茶中起到什么作用？
香兰素作为一种合成香精，其用途十分广泛，如在食品、日化、烟草工业中作为香原料、矫味剂或定香剂，其中饮料、糖果、糕点、饼干、面包和炒货等食品用量居多。在奶茶等食物中，它是食用调香剂，主要作用是形成浓烈奶香气息；香兰素是香料工业中极重要的品种，是人们普遍喜爱的奶油香草香精的主要成份。具有香荚兰豆香气及浓欲的奶香，是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，它广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用
二、乙基香兰素与香兰素区别？
乙基香兰素与香兰素的区别:
①甲基香兰素是天然等同物（意思就是自然界有的物质，但现在用人工合成）。香草醛，化学式为C8H8O3
②乙基香兰素是人造物质（意思就是自然界不存在该物质，人工创造的）
化学式是C9H10O3,
在配置香精上的应用上没有大的区别
1）乙基香兰素的浓度是甲基香兰素的3倍
2）甲乙基的香味特征不一样，乙基香兰素偏甜味
3）乙基香兰素的熔点低于甲基香兰素约10°
三、香兰素和乙基香兰素的转化？
从香兰素到乙基香兰素转化，需要加入乙基同系物，高温高压，催化剂
四、钓鱼用香兰素还是香兰素香精？
香精价格便宜，香味浓郁。很多商业食品加工都广泛使用。我想除非你钓的是美人鱼，不然还是香精亲民一些。
五、香兰素和乙基香兰素的工艺区别？
甲基香兰素是天然等同物（意思就是自然界有的物质，但现在用人工合成）
乙基香兰素是人造物质（意思就是自然界不存在该物质，人工创造的）
在配置香精上的应用上没有大的区别，除了
1.乙基香兰素的浓度越是甲基香兰素的3倍，所以参量更小
2.甲乙基的香味特征不一样，乙基香兰素偏甜味
3.乙基香兰素的熔点低于甲基香兰素约10度
乙基香兰素作为食品添加剂使用，也不存在法规上的限制，但是业界对乙基香兰素的接受程度还不如甲基香兰素（大家都不想做第一个吃螃蟹的人），尽管乙基香兰素作为食品添加剂的使用已经有超过30-40年的历史了。
六、香兰素钓鱼配方？
一：配制诱饵：在100克医用酒精里加入香豆素10克，香兰素5克，在瓶子里摇晃均匀后，等待溶解。
二：香兰素（白色粉末，食品添加剂店有售，适合钓鲫鱼时使用）；三：香豆素（白色透明晶体，化工实验用品店有售，是很好的钓鲤鱼用添加剂）；
四：溶解后的溶液再加入385毫升纯净水或者矿泉水就变成了香豆素含量大致2﹪的溶液500毫升待用。五：用以上配置好的500毫升溶液，在大容器里配制5斤小米或者5斤大苞米碴子，密封3天后再摇晃均匀后再密封3天，待液体吸收差不多时，就可以作为打窝饵料使用了。 该诱饵有点烟叶味道或者是坏红薯味道并且带点甜味，最适合钓大体型鲫鱼和鲤鱼，特别是黑大坑。
七、香兰素怎么溶解？
香兰素（Vanillin），又名香草醛，为一种广泛使用的可食用香料，分子式：C8H8O3分子量：152.14。白色至浅黄色晶体，熔点81℃，沸点284~285℃，相对密度1.060，溶于125倍的水、20倍的乙二醇及2倍的95% 乙醇，溶于 氯仿。由于香兰素在水中溶解度低，溶解香兰素一般用食用95%乙醇溶解，氯仿毒性大一般不采用。
八、香兰素最佳配料？
一：配制诱饵：在100克医用酒精里加入香豆素10克，香兰素5克，在瓶子里摇晃均匀后，等待溶解。
二：香兰素（白色粉末，食品添加剂店有售，适合钓鲫鱼时使用）；
三：香豆素（白色透明晶体，化工实验用品店有售，是很好的钓鲤鱼用添加剂）；
四：溶解后的溶液再加入385毫升纯净水或者矿泉水就变成了香豆素含量大致2﹪的溶液500毫升待用。五：用以上配置好的500毫升溶液，在大容器里配制5斤小米或者5斤大苞米碴子，密封3天后再摇晃均匀后再密封3天，待液体吸收差不多时，就可以作为打窝饵料使用了。 该诱饵有点烟叶味道或者是坏红薯味道并且带点甜味，最适合钓大体型鲫鱼和鲤鱼，特别是黑大坑
九、香兰素是什么？
自从1874年人类首次成功合成香兰素以来，香兰素和乙基香兰素早已成为世界上使用最广泛的食品添加剂之一，为食品、饮料赋予令人愉悦的奶香和香草香气。除此之外，香兰素系列产品在饲料、制药、日化和电镀方面的应用也不断得到扩展。索尔维公司旗下的香兰素和乙基香兰素产品符合全球最严格的食品安全标准，其优秀和稳定的品质，在国际上获得一致好评和良好声誉。
香兰素和乙基香兰素，均具有香荚兰豆特征香气，通俗来说，就是具有香草气息的浓郁奶香香气。普遍受人们喜爱的奶油、香草的食品或多或少都含有香兰素或乙基香兰素。
香兰素是一种在自然界有天然存在的物质，主要存在于香荚兰等植物中，在干的香荚兰豆中的比例达到2%-3%，是香荚兰豆的主要呈香物质。乙基香兰素是人造物质，香气比香兰素强3-4倍，熔点较香兰素低。香兰素和乙基香兰素均是结晶体，但外观稍有差别，两者均是可安全添加的食品香料。
香兰素由德国的M·哈尔曼博士与G·泰曼博士于1874年成功合成，是人类合成的第一种香料。随着科技的发展，香兰素成为香料工业中最大的品种之一。乙基香兰素是人类在参考香兰素分子结构的基础上开发的一种合成香料，其香气是香兰素的3-4倍，且留香更为持久，是当今世界最重要的合成香料之一。
在国际上，对香兰素和乙基香兰素的生产和质量标准早有规范严格的要求。
美国食品香料和萃取制作者协会（FEMA）对每个经专家评价为安全的食用香料都给一个FEMA编号，经过编号的香料得到美国FDA的充分认可，作为美国国家法规在执行。香兰素FEMA 3107，乙基香兰素FEMA 2464，规定为安全的食品添加剂。
在我国，香兰素和乙基香兰素由GB 2760-2014食品安全国家标准来严格规范。香兰素和乙基香兰素，作为规范、安全的香料添加剂，只要按严格按照规定用量就能非常安全地应用在食品中，并能表现出其优异的特性。
香兰素与乙基香兰素的用途基本一样，广泛在食品、巧克力、冰激凌中添加以及日用化妆品中起增香和定香的作用。另外，还应用在饲料添加剂、电镀行业的增亮剂、制药行业的中间体。虽然乙基香兰素的香气强于香兰素，但也有应用表明，其口感不如香兰素佳，所以在食品工业中，往往是与香兰素一起配合使用。
下面介绍一下在四个行业上的应用：
1、食品添加剂
。香兰素、乙基香兰素广泛用于烘焙食品、冰淇淋、糖果、巧克力、酒类等食品和饮料中，是最常用的食品添加剂之一。2、烟用调香
。香兰素、乙基香兰素能赋予烟香丰满柔和的风味，增强香气的丰满度和甜度，改善杂气。3、日化行业
。香兰素系列产品可广泛用于几乎所有香型的调配，常作粉底香，能与香豆素、麝香等合作用作定香或修饰剂，掩盖不良气息。4.电镀行业
。乙基香兰素是广泛使用的增亮剂，行业要求纯度达到99.5%以上，纯度越高，效果越好。近年来，生产香兰素和乙基香兰素的工厂越来越多，随着科技的发展，生产工艺也越发精良。科技在进步，人们对食品安全性的要求也越来越高，因此，达到最严格的食品安全标准和认证、符合更高洁净度的生产环境、更严格的质量管理、有可追溯的生产机制、产品能通过非转基因和非过敏认证等等这些要求的企业，生产出来的产品将会更具有市场竞争力，和更受市场大众的欢迎。
索尔维集团下的罗唯安TM香兰素和Rhodiarome®乙基香兰素，就是这样的产品，其拥有各种优良特性，已成为整个食品行业的典范。
通过全球最严格的食品安全标准FSSC22000；
完善的可追溯机制，生产全过程进行严格的质量控制和条形码管理；
全球最先进、最环保的生产流程：基于儿茶酚的生产路线；
全流程一体化生产车间，高洁净度生产环境
通过了清真和犹太洁食认证；
达到最高纯度标准，品质稳定，优秀溶解性。
香兰素和乙基香兰素以其优异的安全性、良好的香气，必将在人们的日常生活的方方面面中，发挥更广泛、更重要的作用。
十、香兰素怎么稀释？
香兰素因为是针状的颗粒，所以最好先把它磨成细粉，这样容易混合均匀。然后再用两步稀释法添加，第一步：把香兰素添加到底料中稀释10倍左右；第二步：根据最终需要的添加量加入第一步中得到的产品。虽然溶解度不高，但是因为香兰素的添加量也不高，用在麦片中大约在0.4％左右，完全可以溶在水里。而且谷物食品一般都会用热水来冲饮，所以溶解就更不是问题了。
