一、烤布蕾奶茶热量？
65kcal。
低脂低卡烤布蕾作法也很简单：
用水浴法烤出来，滑滑嫩嫩的很好吃。
一般市售的烤布蕾都是高油高糖做出来的居多，做一个减脂期也能安心吃的。
二、古茗布蕾奶茶多少卡？
有2800大卡哦，不适合减肥人群。
三、蛋糕奶茶和布蕾奶茶的区别？
区别在于奶茶中的用料是蛋糕口味的配料还是布蕾。因为蛋糕奶茶里面加的是椰果珍珠一类蛋糕用到的配料，而布蕾奶茶里加的单纯是布蕾配料，所以二者在配料方面存在本质不同。
四、布蕾奶茶的布蕾怎么做？
布蕾的做法：
1、蛋黄放入容器中，加入一勺细砂糖搅打均匀；
2、鲜奶油中加入抹茶粉，一边搅拌均匀一边小火加热至温热，静置放凉；
3、通过细密的漏斗，将奶液徐徐倒入蛋黄液中，不停地搅拌至匀；
4、静置5分钟后去掉上面泡沫，再通过细密漏斗慢慢分别倒入小瓷盘（ramekin）中；
5、将小瓷盘放入大烤盘内；烤盘内小心注入热水，大约在小瓷盘外半身的位置（热浴）；
6、烤箱设定300F预热(大约110C),烤至蛋奶液凝固，但中间仍有弹性即可（约45-60分钟）；
7、盖上保鲜膜，置冰箱冷藏至少2小时（最多可放两天）
8、食用前在表面均匀洒上一层细砂糖，以厨用喷火枪小心加热至糖层融化焦化即可
五、古茗米麻薯布蕾奶茶热量？
古茗奶茶热量基本保持在270-400之间，糖分含量相比其他饮品来说，还是比较健康的。鲜果茶系列的热量是偏低的，招牌柠檬茶的热量只有274大卡每杯。另外比较介意热量的女孩们可以尽量点无糖或者少糖的、加料首推椰果和仙草，热量比较低。
六、古茗布蕾奶茶冰淇淋怎么喝？
公民的布雷奶茶冰淇淋的话，他们一般都会附赠你一个吸管，还有一个勺子，你可以先把盖子打开，用勺子先挖冰激凌吃，吃的差不多了以后把盖子盖回去，然后用吸管可以直接喝，也可以用吸管搅拌一下喝，看你自己个人喜欢都可以，有些人不喜欢吃冰激凌，直接就这样子喝也可以的。
七、初茶里的好布蕾奶茶的好布蕾怎么做？
好布蕾奶茶的好布蕾部分制作步骤如下：1.准备鸡蛋黄2个，白糖30克，淡奶油100ml2.将鸡蛋黄和白糖混合搅拌均匀3.淡奶油加热至60度，分次加入到鸡蛋糊中，搅拌均匀4.将混合物过滤，倒入模具中，放入蒸锅中，蒸15分钟即可，取出晾凉即可使用。好布蕾的制作方法采用的是法式甜点的制作方法，需要特定的比例和温度，通过蒸煮的方法制作出口感柔软的好布蕾。提醒：好布蕾奶茶的配料中含有较高的糖分和脂肪含量，适量食用，切勿过量。
八、古茗奶茶布蕾是什么？
奶茶里的布蕾是一道美食，主要原料是淡奶油和牛奶。奶茶行业中的布蕾，有别于甜品中的布蕾，甜品布蕾是用牛奶、鸡蛋、糖，做的类似布丁的甜品，而奶茶行业，常用卡士达粉/酱，即蛋糕预拌粉，配上牛奶、奶油等，制作的蛋糕酱，行业内称蛋糕酱。
布蕾主要涂抹在出品杯上，再倒入奶茶，加入小料，就是蛋糕奶茶。在奶茶的最上方，倒入蛋糕酱，再加上黄糖，用火烧，即形成一层焦糖，就是炭烧布蕾奶茶、焦糖布蕾奶茶。
九、布蕾小啵啵奶茶配料？
用料
锡兰红茶 8g
烤布蕾用：蛋黄 25g 砂糖 11g
淡奶油 50g 牛奶 90g
淡奶油(拌和用) 50g
黑糖珍珠：木薯粉 50g 黑糖 10g
开水 50g 黑糖(糖蜜用) 50g 水饴(糖蜜用) 20g
水(糖蜜用) 50ml
奶茶：水 200ml
冰鲜牛奶 适量
做法步骤
步骤 1
1/3砂糖+牛奶+淡奶油煮微沸 2/3砂糖+蛋黄搅拌均匀
步骤 2
煮好的奶液边搅拌边跟蛋黄混合均匀 过筛倒入烤完 盖上铝箔纸
步骤 3
烤盘倒入烤碗高度1/3热水 烤箱170℃,烤43分钟
步骤 4
烤好的布蕾全部舀到搅拌盆里,打蛋器打散搅拌顺滑备用
步骤 5
黑糖+开水煮沸,倒进木薯粉里搅拌成团
步骤 6
揉好的面团搓条,切分成小丁搓圆 裹上木薯粉,再筛掉多余的木薯粉 水煮开,放入珍珠,中火煮20分钟,盖盖焖20分钟
步骤 7
煮珍珠的同时可以煮黑糖蜜 黑糖蜜的材料混合,煮至浓稠放凉备用
步骤 8
焖好的珍珠捞出来过冰水 浸泡在放凉的黑糖蜜里备用 (喜欢黑糖珍珠味道甜一些的,可以等珍珠焖煮好后,跟黑糖蜜的材料再一起小火慢煮)
步骤 9
水煮开,放入茶叶煮2分钟,盖盖焖10分钟 过筛茶叶滤出红茶放凉备用
步骤 10
space
烤布蕾奶油配方里的淡奶油50g隔冰水打发至6分
步骤 11
倒入布蕾糊拌匀
步骤 12
撒入一小撮海盐拌和备用
步骤 13
杯子里放入珍珠,加入2勺黑糖蜜 倾斜杯身让糖蜜沾一层在杯身上
步骤 14
加入大约1/4的红茶 倒入冰鲜牛奶到接近杯口的位置
步骤 15
倒上布蕾奶油 撒上一层法国红糖 用喷枪烤焦
步骤 16
搅拌均匀就可以享用啦
步骤 17
按喜茶的吃法,要先舀上层的焦糖烤布蕾吃 再搅拌喝奶茶 也确实曾经看到一位小姐姐直接舀上层布蕾奶油吃 着实佩服了一顿她的耐糖度 不过自己做的布蕾奶油甜度适中 如果喜欢可以直接舀着吃 也可以跟奶茶拌匀喝,偶尔会吃到碎焦糖,口感也很不错呦~
十、古茗布蕾脆脆奶茶做法？
古茗布蕾脆脆奶茶：7份锡兰红茶叶+3份乌龙茶叶，先用不粘锅用小火慢慢炒出茶香，再加入加林山矿泉水。一直用慢火煮沸。在用79阵的玻璃丝袜过滤两次后，再加入未炒过的茶叶再次煮沸。再过滤两次。
奶由7份顺德水牛奶+3份山羊奶煮沸，加入一比三的木糖醇。
最后四份茶配一份奶的比例最为合适。
