一、哪里有烧鹅的做法与配方？
烧鹅属于短期的卤味小吃类的培训，考虑开店的话可以去比较正规的培训学校去学习这样的短期课程，比如煌旗小吃培训。
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点击了解更多【烧腊烧鸭技术】包教包会烧鹅是粤菜中的一道传统名菜，它以整鹅去翅和头烤制而成。成菜腹含卤汁，滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。
二、菊花珍珠奶茶的做法和配方？
食材明细
主料：菊花20g，牛奶300ml。
辅料：蜂蜜适量。
菊花奶茶的做法步骤
1.锅中倒入100ml的沸水，泡开菊花。
2.用茶袋滤出清茶。
3.菊花茶倒回锅里，加牛奶开小火。
4.边加热边搅拌，奶茶边缘出现细密小泡时关火。
5.晾凉后用蜂蜜调味。
小贴士
1、菊花茶一定要事先泡开，因为它与奶茶的泡法不同，所以要分别泡制然后再将其混合才行;否则影响各自的口感。
2、也可以选择普洱茶，我涂方便直接用立顿红茶包。
3、放咖啡粉我觉得更香浓(速溶咖啡也可)。
4、用红糖加蜂蜜也是不错的选择。
三、创造与魔法珍珠奶茶配方？
一、珍珠奶茶配方
珍珠奶茶=可可豆+红豆+牛奶
将这三种食材一起放进烹饪锅烹饪就能获得珍珠奶茶了。
二、其他奶茶配方
葡萄+珍珠+牛奶=葡萄奶茶
草莓+珍珠+牛奶=草莓奶茶(+45食物，+30水分)
四、创造与魔法珍珠奶茶的做法？
1、制作珍珠奶茶需要准备3种材料：可可豆+红豆+牛奶；
2、可可豆：雨林中分布较为密集可采集或者种植获取的。
3、红豆：在落霞岛的红豆圈采集或者种植获取。
4、牛奶：低等级地区击杀奶牛后有概率获得。
5、选择烹饪锅，点击烹饪，放入准备好的3种材料；
6、点击开始烹饪，这样珍珠奶茶就制作完成了
五、学做深井烧鹅填料做法与配方比例有吗？
人们常说，香港深井的烧鹅值得顶礼膜拜。但其实不仅香港，在大陆的许多地方，我们都可以看到烧鹅的身影，而且大多数烧腊店家都表示自己做的也是正宗深井烧鹅，然而顾客们却不是一一买单。
其实，烧鹅是不是深井做法不重要，重要的是能做出烧鹅这道美味独有的特色，肥而不腻、皮脆肉嫩多汁，让人吃过难忘。今天跟大家分享一款烧鹅填料做法和比例配方，爱吃烧鹅制作时可以借鉴。
制作烧鹅填料所需材料：
一：白糖500g、盐300g、味精40g、黑椒粉12g、五香粉25g、甘草粉、八角粉、沙姜粉、桂皮粉各30g、蒜蓉20g。
二：面豉酱、海鲜酱各150g、花生酱800g、蚝油、南乳、米酒各100g。
烧鹅填料做法步骤：
材料一全部放进大容器调匀备用，材料二的全部配料放进锅里，加400克清水，小火煮开后放凉，然后加入调匀的材料一，搅拌均匀，烧鹅填料制作完成。
光鹅填料之前，需要去除干净鹅腹内的油脂、肺、喉等器官，洗净并且沥干水分后,才能放填料入肚内并用手抹匀，然后用鹅尾针把尾部穿好，密封住填料，让调料在鹅肚内充分吸收入鹅的骨、肉。
以上烧鹅填料做法由16种配料搭配制成，一份好的填料可以让烧鹅入味十足，肉质醇香，口感层次丰富，浇上汤汁，蘸着酸梅酱一起食用，吃过回味无穷。
六、鹅的做法与配方？
材料：清洗干净的鹅一只
配料：桂叶150g、八角200g、辣椒干300g、老姜200g、茶叶150g、糯米200g、米酒1小杯、盐800g、辣椒粉适量
1、将鹅放入沸水中去腥，将配料和鹅放入锅中小火煮1个小时。
2、锅底放入盐，放200g糯米，将鹅放入锅内架子上，盖上锅盖加热。大火熏制3到5分钟出锅。
3、切小块装入盘中即可食用。
七、龟苓膏的做法与配方？
主料 龟苓膏粉50克辅料
清水1000毫升
龟苓膏的做法：
全程开小火,用勺子要不停的搅拌,以免糊锅底
随着加热液体开始变浓稠,刚开始浓稠的状态有些粗糙
继续搅拌,液体感觉有点变稀
不要停下继续搅拌,液体浓稠的状态滑,颜色更加发黑,锅里开始冒泡泡,起一勺从高处落下,像面条一样飘下的时候,就可以了
八、南瓜的做法与配方？
主料：南瓜500克，咸蛋(蛋黄)2个
调料：食盐1.5茶匙，淀粉100克，白糖1汤匙,食用油适量
做法
1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。
2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。
3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。
4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。
5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。
6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。
7、当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。
九、豆浆的做法与配方？
食材配比：黄豆50g、花生40g、红枣8-10颗、牛奶200-300ml、水注至1100ml豆浆机水位线处；
做法：黄豆泡一晚，花生、红枣弄碎一些，所有食材备好后，一起放入豆浆机中，加入牛奶和水，按下五谷豆浆键即可。
十、松子的做法与配方？
原料配方 松子1公斤 白糖20克 黄沙500克 制作方法 1.先将白糖化成半杯（80克酒杯）糖水，待用。
2.把沙子放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒（火不要太急）。翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。
