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不可不知的串串香涮锅时间表

来源:签香源    作者:本站编辑   发布时间:2016-08-23 10:29:58  

  其实,吃串串香也是一门学问,想要如何保证串串香最好的口感呢?然而有很多朋友吃完串串香之后总会有一些会拉肚子,或者是肚子痛的毛病,这是为什么呢?今天小编就发现在串串香加盟店撸串的朋友,有的在锅里一涮就往嘴里放,有的却煮的烂熟。其实不同的菜品涮烫时间是有区别的,有的要烫熟,有的则需要断生即可,下面小编就给大家略做整理吧,让大家吃到最满意的口感。

  普通肉类:牛羊肉片、五花肉、酥肉等。这些都是吃火锅时常见的肉类,但肉片厚薄程度不同,煮的时间也不同,一般来说,应该煮10—15分钟左右才能全熟。

  鱼虾:鳝鱼、泥鳅、虾等。鱼类常年生活在水里,身上含有很多寄生虫或微生物。但吃鱼虾讲究生鲜,不少食客往往将带血的泥鳅、鳝鱼等直接放进锅里,此时就更应注意多煮一会,至少15分钟以上。

  内脏:毛肚、鸭肠、黄喉等。很多人喜欢将毛肚、鸭肠等涮一涮就入口,这样比较酥脆。但内脏都可能含有细菌,建议至少要烫上3—5分钟,全熟了方可入口。至于脑花、血旺这些,则要煮更久,最好10分钟以上。

  素菜:土豆、绿叶蔬菜、豆皮等。素菜分为两种情况,一是绿色蔬菜,如香菜、空心菜、白菜这些常见菜,煮久了的话反而会损害其水溶性维生素,影响营养,一般来说最多煮1分钟即可。但豆皮、豆干这些菜富含植物蛋白,容易滋生细菌,至少要烫上两三分钟才保险。

  以上就是小编给大家整理的类别,如果你觉得还不错,下一次吃串串香的时候可以按照小编教的时间来看看是不是口感会好一些呢?

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