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火眼金睛辨真假,安安全全撸串

来源:签香源    作者:本站编辑   发布时间:2017-04-17 14:25:11  

  天气一转暖,越来越多的人喜欢外出吃饭,于是疯狂撸串模式被开启。也就是因为到了撸串旺季,大家对串串香的锅底产生了疑问。不少黑商家的串串香锅底是采用的是回收的老油在加工,甚至还会有些串串香家买点店香气四溢,是因为不良商家在里面加了添加剂。那么外出吃串串,怎么样才能吃得放心呢?如何在吃火锅的时候,一眼就鉴别出它是不是添假了呢?别着急!串串香加盟店排行榜榜首品牌签香源教你练出火眼金睛,让吃串串变得更安全。

火眼金睛辨真假,安安全全撸串

  一、先从外观上分辨

  含有当归,枸杞,黄芪、等各类香料的串串香锅底,如果货真价实,看起来应该非常粘稠、有质感、有杂质,而加了化学添加剂的串串香锅底,看起来轻飘飘的、很透亮、越涮越清淡。

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  二、其次从气味上分辨

  货真价实的串串香锅底刚放进锅里煮时,散发出来的气味不是很香,但是随着时间的增加会越煮越香,口感应该是醇香,辣味口感应该是绵柔的。如果一端上来就香气四溢,并且带着刺激性辣味的锅底,很可能是加了辣椒精或者火锅红的“化学锅”。

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  三、看烧开是否有泡沫

  在汤底烧开的时候注意察看,是否有很多泡沫在锅里翻腾。正常的情况下,锅底烧开是没有泡沫的,有泡沫可能有问题。

  四、看是否有不明残渣

  是商家端上锅底的时候,烧开后先不要往锅里涮食物,可以用漏勺先捞一下汤底看是否有不明残渣。如果有,则说明火锅底锅很有可能是上一锅留下的。为防止商家赖账,在捞底锅的时候,要当着餐馆工作人员的面进行。

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