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撸四川特色串串,尽彰显麻辣“英雄本色”

来源:签香源    作者:本站编辑   发布时间:2017-04-20 14:49:08  

  正因为有了麻与辣,才给四川特色美食注入了思想和灵魂。有人说:“它们就像命中注定的一对,打不走,骂不散,谁也少不了谁,谁也离不开谁”。正如人间常道:世上最美好的相遇。如果少了麻和辣,川菜也就少了灵魂。因此它们的结合也使得我们的味蕾与神经电光火石的碰撞。

撸四川特色串串,尽彰显麻辣“英雄本色”

  与其说其味道是精髓,不如说串串香锅底是其灵魂。关于麻和辣的演绎是川味永恒的主题之一,油色红亮,正如四川人的性格:豪爽、热辣。串串香火锅加盟店除了特色的一次性底料中有大量辣椒,在熬煮锅底的时候还要加入不少干辣椒提色。

撸四川特色串串,尽彰显麻辣“英雄本色”

  串串香火锅加盟店的锅底可是相当有讲究,对辣椒花椒的选用也是格外挑剔,朝天椒和二荆条都少不了等各种品种,花椒则选取中国贡椒之乡汉源特产花椒。其次在辣椒方面不得不说的还有一物——豆瓣,这不仅是众多川菜菜品必不可少的调料之一,同时也是串串香锅底不可缺少的味料之一,有“川菜之魂”的说法。招牌清油红汤锅底一上桌,就咄咄诱人!满满的辣椒、花椒铺在上面,红亮红亮的好撩人喽!

撸四川特色串串,尽彰显麻辣“英雄本色”

  在串串香火锅加盟店撸串的时候还要调制个蘸碟,辣椒也是蘸碟的主要原料之一,油碟少不了,干碟也少不了。懂吃的行家,入座必点干辣椒蘸碟,因为配上秘制的麻辣牛肉、小郡肝,简直销魂入骨!让小伙伴们惊绝的是!平淡无奇的干辣椒蘸叠里竟然有卤香味!二话不说,赶紧裹起来!

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