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处理好这些小细节,让加盟事半功倍

来源:签香源    作者:本站编辑   发布时间:2017-04-20 14:54:35  

  “旺季火爆,淡季不淡”是不少串串香火锅加盟店主都希望的事情。炎夏燥热,人们除了躲进空调房里,变别无其他选择了。很多冬季生意非常好的餐厅,到了炎夏却十分冷清,几乎到了“门可罗雀”的凄惨地步,为什么会这样呢?冬季天气很冷人们更喜欢围桌一起撸串,不仅暖身还更暖心。的确炎夏确实降低了大多数消费者的就餐欲望,即使去餐厅就餐很多人也只会选择小吃店,一些特色的“大菜”卖不动。不过炎夏经营餐饮店也有些独特之处,抓住了这个独特之处,依然能重现“辉煌”。

处理好这些小细节,让加盟事半功倍

  1、要控制要口味,餐饮大忌

  做餐饮口味很重要,麻辣串串香更是如此,口味这关一定要过,就算自己不会做,但是口一定要刁,起码找个好品牌的能力要有。想做串串香餐饮的先想想自己能不能控制好口味,起码不要被人说不好吃。

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  2、选址,成功的“基石”

  至于怎么选址,就要做好自己店铺产品的分析,分析主要消费群体。还要分析选址附件类似的餐饮店进行跟踪分析。同时眼光放远些,“天有不测风云”别以为你现在选择了一个好店址就可以一劳永逸。店址还会受到很多因素的影响,诸如政府的举措等等。如有些商店处于闹市区,暂时看来生意很好,但有时也会有难以预料的事情发生,如修建立交桥、拓宽马路等等,对商店的经营影响很大。所以选择也是经营开店的重中之重,切记慎重。

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  3、开店预估

  既然前期工作都做了很多,根据自己的预算,把一项一项可能发生的费用进行分解,各个环节需要投入多少。比如说房租、人工、消耗等等,盈亏保本点是多少。除此之外,夏季还要考虑下用电量的问题,燥热加麻辣不是任何人能招架得住的,所以空调开放是很有必要的。推荐阅读:串串香加盟多少钱

  4、积攒人气

  开业前期如果不做宣传活动的话,相信很难得到消费者关注。大家的共通点,面对陌生店铺的情况下,人去人多的地方。所以如何积攒人气才是关键。在实际经营中,最见效的拉动人气的办法就是——“打折”“送劵”。在经营一段时间后,足够让消费者形成一定的消费习惯,大家基本上都认这一口了,都来吃过了,用餐时会条件反射式的想起你的店。

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