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签香源立足食材与服务,成多家美食栏目联袂推荐品牌

来源:签香源    作者:本站编辑   发布时间:2017-04-24 10:17:22  

  纵观如今的餐饮市场发展现状,餐饮企业长期发展的根本是什么呢?无外乎两点:一是过硬的独特的产品,二是极致且新颖的服务。例如,众所周知的海底捞就是一个把服务做到极致的火锅品牌,可是其价格定位却有些偏高,人均上百的消费,在人均消费五六十的火锅市场人们还是有点难以接受的。

  对于经营一个砂锅串串香品牌而言,什么才是品牌长线发展的竞争实力和竞争优势呢?签香源给出了答案:无疑是食材与服务,食材决定产品口感,是品牌不可或缺的硬实力,而服务是品牌形象塑造过程中至关重要的环节,也是吸引源源不断客流的关键。

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 南宁北湖北路店

  据悉,签香源砂锅串串香是四川多家美食栏目联袂推荐品牌,也曾做客浙江卫视《爽食行天下》美食栏目,因其对选材用材的高质量把关和优质的服务,也曾多次参与四川美食评选活动,并荣获各种奖项,成为四川砂锅串串香加盟的优质项目。

  相比海底捞的服务理念不同的是,签香源主张把服务做到“优质”而非“极致”,记者曾独家专访过其品牌创始人,这位负责人表示:“服务确是做餐饮的突破点,而我们却只提供优质的服务不提供极致的服务,因为顾客进店品尝的过程中其实是很享受这个过程的,如果把服务做到极致了一定程度上会引起顾客反感,造成不便,影响他们的体验感。”

  据了解,签香源公司总部定期为员工提供专业培训。从大厨、切配、勤杂工、洗消员、服务员、采购人员到管理员,提出相应的考核制度和奖惩制度。员工的平时表现将计入员工的年度考核,然后在公司总部年会上进行表扬和指正,发放一定的奖励,这种严格的奖惩制度对员工的督促和管理起到了很好的效果。

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麻辣脆骨

  此外,笔者通过消费者口碑和市场反响了解到,签香源的食材也是其致胜的法宝之一。“来这家店吃的就是个放心,食材很新鲜,素菜一般是现场清洗,荤菜都是定量销售,看着没有那种在冰柜放很久的色泽。”一位顾客这样评价道。签香源有着长期合作的供应商,素菜一般由农家批量生产购买,荤菜则是定量销售。生产环节全部执行国家卫生标准,产品经实验室反复检验,检验合格后由公司统一配送到各加盟店。

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  绿色韭菜

  不可否认的是,在食品安全频受关注的今天,食材的严格把关成为了一个餐饮品牌必须遵守的市场规则。而作为第三产业支柱的餐饮业,服务也将成为品牌竞争的软实力。以上签香源砂锅串串http://www.qxycc.com/显然已进行了“现身说法”。

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