加盟热线400/1580/118
串串香加盟

新闻动态

当前位置:首页 > 关于我们 > 新闻动态

吃了这么多年串串,正宗的小料你知道怎么调制吗

来源:签香源    作者:本站编辑   发布时间:2017-05-25 13:42:18  

  关于串串香小料是用麻酱打底还是香油打底,就像月饼有五仁和莲蓉之分,粽子有甜咸之别一样,南方人有南方人的吃法,北方人有北方人的吃法,就连小小的一碗蘸酱也有南北差异哦。

串串香加盟

  北方人偏爱麻将小料,而南方人尤其是四川重庆一带则更爱香油小料,签香源作为一家四川本土串串香加盟店,今天就给大家梳理梳理一碗正宗的串串香小料该怎么调。

  四川人吃串串香一般以一小碗香油为底料,根据个人喜好加蒜蓉;小编觉得,蒜蓉是可以加多一些的,虽然有点重口味,但蒜蓉就是一碗好吃油碟的点睛之笔,然后加少量醋,可以遮辣;再根据个人习惯加香菜、葱或小芹菜。不善辣的人可以加蚝油,嗜辣的加小米椒,不仅好吃,花花绿绿的搭配起来也很好看。

串串香加盟

  另外,干碟也是签香源串串香加盟店中的一绝,虽然看起来也就是一碗再简单不过的辣椒面,但这就是考验店家辣椒调制功夫的时候了。我们选用上等的辣椒面,再加上师傅十多年的调制经验,那味道简直了。

串串香加盟

  至于北方朋友喜欢的麻酱小料,在调制的时候,可以用麻酱作为底料,加少许油,辣椒油少量醋,之后根据口味选果仁芝麻香菜葱蒜蓉小米辣。用筷子将麻酱适当打散,这样更容易入味。

  但是小编觉得,吃串串香没有油碟干碟做伴,就像自己在家里喝了一碗白稀饭一样的无味,失去了撸串的乐趣了。

上一篇:特色美食加盟,签香源民族特色出品餐饮好项目 下一篇:成都串串香加盟品牌推荐,签香源三大优势助你创业无忧