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串串香蘸料有哪些调料,怎样调?

来源:签香源    作者:本站编辑   发布时间:2017-12-27 16:11:03  

  关于串串香蘸料每个地方的吃法都是不一样的,就像吃饭,北方人习惯吃面食,而南方人却更钟爱于大米,粽子也有甜咸之分一样,所以串串香蘸料也是一样的。南北方对于串串香的蘸料调制是很大的。
 

  北方人吃串串香的时候更喜欢加花生酱或者是芝麻酱,而川渝一带则喜欢油碟,作为一个四川吃货的我,就给你就给你介绍一下串串香蘸料怎么配制。
 

 串串香蘸料油碟的配料
 

  到四川来吃正宗的串串香,默认就是给你上一碗香油底料,再更具自己的口味葱、香菜、蒜蓉等。吃到一半时,有的人喜欢加一点醋,可以减小辣味。其他的还可以加蚝油,重口味可以加小米辣,不仅味道好,还让油碟花花绿绿的很好看。
 

  有的朋友可能会问了,难道就没有其他的可以选择了吗?四川作为美食之都,怎么会只有一种蘸料呢?干碟是串串香另一种蘸料,看起来觉得是一碗普通的辣椒面。实则不然,辣椒都是经过精心挑选的小米辣晒干制成的,剁碎之前还在锅里进行炒制,搭配上盐、味精、花椒粉和适量的孜然粉,让你吃了一口久久不能忘怀,用四川话说就是味道简直不摆了。
 

 串串香蘸料干碟的配方
 

  我们也为不吃辣的朋友准备了一些具有北方特色的蘸料。牛肉酱、海鲜酱、花生酱、芝麻酱等等一系列的酱料供你选择,选择好酱料立马给你调制,葱姜蒜、油盐醋一样都不少,把酱料摊开更容易入味哦。
 

  串串香的蘸料和火锅一样的丰富多彩,虽然配制起来比较麻烦,但是作为好吃的四川人,没有什么比吃好更重要了,在他们的眼里这都不麻烦。好吃才是最重要的,串串香蘸料目前就先介绍到这里,下次接着给吃货们寻找更美味的美食。

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