一、川娃子剁椒酱做法？
食材：红尖椒500克（可以根据自己对辣味的接受程度选择辣椒的品种）、大蒜50克、生姜25克、盐50克、白糖20克、高度白酒10克、味精5克
做法：
1、将辣椒洗干净晾去上面的水分。
2、然后去掉辣椒把和辣椒蒂，籽保留。
3、将大蒜去皮，生姜洗干净备用。
4、将辣椒剁成辣椒碎。
5、将大蒜和生姜用刀剁碎大蒜和生姜。
6、将大蒜生姜和辣椒碎拌匀，然后放入白糖和盐拌匀。
7、最后放入白酒拌匀即可。
8、做好的剁椒酱灌入玻璃瓶中盖上盖子，放入室温中静置3天，然后放入室内阴凉避光处储存，最好放到冰箱冷藏储存，可以放一年以上。吃的时候最好用干净无油无水的勺子盛出一些吃，这样剩下的更容易保存。
二、川娃子辣椒酱做法？
四川辣子酱制作方法
准备红辣椒1000克,黄豆酱600克,牛肉300克番茄酱200克。在准备豆油300克,胡椒粒和食用盐以及白糖,还有牛肉粉,都要适量准备一些。最后再准备适量的姜末和炒熟的花生。
1、准备好的辣椒,洗净以后晾干,再用料理机把它打成碎末,牛肉洗净以后也要用料理机打成肉泥。在炒锅中放油,把花生炒熟以后,去掉花生皮儿。
2、重新起锅,放入豆油,加热以后再放入准备好的胡椒粒儿,闻到香味以后再加入牛肉炒匀,随后把准备好的辣椒碎入锅,一起炒制。
3、炒匀以后,加入准备好的白糖和食用盐以及姜末随后再放入准备好的黄豆酱,用小火慢慢炖至半小时,在炖制过程中要不断搅动,以免出现糊锅。
4、在锅中的酱炖至半小时以后再加入准备好的番茄酱,快速调匀,之后才能放入炒熟的花生和牛肉粉,再煮三分钟左右,直接关火,等它降温以后取出就是香辣可口的四川辣子酱。
三、川娃子柠檬鸡爪调料配方？
鸡爪1000g、花椒适量、姜5片、小米椒3个、香菜6根、蒜8瓣、葱3根、柠檬1个、芝麻油适量、陈醋适量、酱油6勺、蚝油3勺。
柠檬鸡爪的做法步骤
步骤一：鸡爪去指甲对半砍开。
步骤二：把所有的配料切好备用。
步骤三：冷水下锅加入姜片跟花椒，煮开后浮去白沫，煮10分钟，捞起来过冷水。
步骤四：把蒜、小米椒、葱、香菜倒入，加入芝麻油、酱油、蚝油、陈醋进行调味。
步骤五：最后加入柠檬片搅拌，完成啦！
四、川南油辣子和川娃子哪个好吃？
川南油辣子比川娃子更好吃。川南油辣子相比于川娃子，在调味、口感和香辣度方面更具特色，更能激发人的味蕾，因此更受人们喜爱。川南油辣子以其独特的风味和辣度，成为了许多人心目中的美食佳品。它选用了精选的原料制作而成，经过独特的工艺和调配比例，使得辣椒的辣劲与食材的鲜美相得益彰。而川娃子虽然也是川菜系列中的一种辣子调料，但在口味上相比川南油辣子略逊一筹。因此，如果你追求更好的口味体验，那么川南油辣子是更好的选择。
五、川娃子炭烧辣椒酱做法？
用料
紫皮大蒜 10头
二荆条 10根
食盐 适量
白芝麻 适量
食用油 200ml
炭烧辣椒酱的做法步骤
步骤 1
将二荆条洗净后放入锅中烤至表皮呈虎皮状(起皱变黑)，出锅放凉切段；
步骤 2
紫皮大蒜去皮切末备用；
步骤 3
取不粘锅烧热，至冒青烟，加入食用油烧热
步骤 4
倒入蒜末炒至金黄，然后加入虎皮二荆条翻炒，最后加入白芝麻和食盐，翻炒均匀出锅
步骤 5
放凉后装瓶放入冰箱保存。
六、川娃子烧椒酱的配方？
用料
紫皮大蒜 10头
二荆条 10根
食盐 适量
白芝麻 适量
食用油 200ml
炭烧辣椒酱的做法步骤
步骤 1
将二荆条洗净后放入锅中烤至表皮呈虎皮状(起皱变黑)，出锅放凉切段；
步骤 2
紫皮大蒜去皮切末备用；
步骤 3
取不粘锅烧热，至冒青烟，加入食用油烧热
步骤 4
倒入蒜末炒至金黄，然后加入虎皮二荆条翻炒，最后加入白芝麻和食盐，翻炒均匀出锅
步骤 5
放凉后装瓶放入冰箱保存。
七、正宗川娃子钵钵鸡配方？
钵钵鸡最重要的就是汤汁'，所以我们第一步便是熬汤，最好选用农村放养的土鸡和猪大骨(散子骨也可以)两根，市售的饲料鸡熬出来味道稍差一些(做买卖的为了方便，直接用鸡骨架2斤左右可以代整鸡)可以加入几朵香菇增鲜。
大锅盛冷水10升左右(家庭做可减少水量，后面的布包调料也可减半)，放入破成两半的鸡和两根猪大骨，加入30克生姜，煮开以后撇去泡沫。将山奈30g,八角20g，花椒10g，孜然粒10g，桂皮10g，陈皮10g，丁香10g包在一个能封口的布袋里放入锅里(此布袋内调料可使用5次左右)，再在汤里加白胡椒粉10克，盐10g克，料酒10亳升，白醋5亳升。在水开以后20分钟将鸡肉打捞起来，用手将鸡肉一片片撕下来，将鸡骨头放回锅里继续熬制。鸡肉打捞起来以后将大火改为小火慢慢熬4个小时左右。
撕好的鸡肉可以穿成串做成钵钵鸡，家庭吃还是可以的，一般卖的钵钵鸡是没有纯鸡肉的，也可以做成臼宰鸡吃。
八、川娃子钵钵鸡调料怎么用？
调料加适量清水放进锅中煮开，放凉，在这个过程中择洗干净自己喜欢的菜品，喜欢用竹签串起来吃个感觉的，也可以趁机穿好串串，等煮好的底料汤汁放凉之后，把菜品置于锅中用清水煮熟，捞出后浸泡于放凉后的底料中，半个小时之后入味就可以吃啦。
九、川娃子和一桥头调料哪个好？
川娃子和一桥头调料都是中国知名的调料品牌，各有其特色。川娃子是以川菜为主打的品牌，其调料味道麻辣浓郁，深受川菜爱好者的喜爱。而一桥头调料则以其多样化的产品线和创新的口味获得了广泛的市场认可。因此，选择哪个品牌应该根据自己的口味和需求来决定。
如果你喜欢麻辣口味和川菜风味，那么川娃子是不错的选择；如果你喜欢丰富多样的口味和想要尝试新的调味方式，那么一桥头调料也是一种不错的选择。
十、川娃子烧椒酱广告词？
1、川娃子烧椒酱酱心独韵，品质天成。
2、川娃子烧椒酱原料严把关，美味须尽欢。
3、川娃子烧椒酱酱心独运，美味绝伦。
4、川娃子烧椒酱盛世佳品，一步到“味”。
5、香辣天地情，爱我所爱，川娃子烧椒酱，你值得拥有！
6、川娃子烧椒酱辣酱精品，美食伴侣。
