一、三耳火锅来历？
聂三耳火锅成立于天府之国成都，也是火锅的鼻祖老地方，在天府之国中想要把火锅市场做大做强，就务必要有强硬的硬件条件，以及完美的餐饮技术，但是聂三耳火锅完全做到了，在成都成为了十强火锅点之一，备受广大消费者青睐，据了解聂三耳火锅是在二零零二年的时候由聂尹杰创立，创立者完全是草根出身，他凭借这对火锅餐饮的热情，怀着服务人们的追求，逐渐将自己的聂三耳火锅品牌火锅带上正道，在广大消费者眼中，聂三耳火锅就是一家集高端，品味，大牌为一体的综合型餐饮机构。
“聂三耳鹅肠火锅”是2002年由草根出生的聂英杰先生创办。聂英杰先生凭着对餐饮业的真诚热爱，怀揣服务大众的执着追求，精心谋划，苦心经营，以纯正的口味，低廉的价格、新鲜的菜品、周到的服务，吸引了众多的消费者，成为广大消费者的就餐首选。消费者的认可和肯定才是硬道理。申请加盟者络绎不绝，聂英杰先生乘势而上，迅速开设分店达数十家。“聂三耳鹅肠火锅”成为餐饮界一匹名副其实的黑马。
但聂英杰先生并不满足于此，经过潜心思考，反复试验，终于研发出全国首创的新型食物供应平台，并获国家专利。自此，“聂三耳鹅肠火锅”如虎添翼，独步业界。其分店数量、开店频率、市场覆盖面以前所未有速度迅猛发展。“聂三耳”已成为全国闻名的餐饮品牌。
社会经济的发展，人们生活水品的提高，对餐饮业经营管理提出了更高的要求，聂英杰先生与时俱进，顺应社会潮流，向着自己心中的理想王国坚实迈进。在他的带领和亲自参与下，开发出更加健康、更加安全的一次性火锅底料及系列产品，并成立了自己的专业技术团队，建立了自己的食品生产基地，为今后的发展壮大奠定了坚实的基础。
十二年的风雨迎来了灿烂的彩虹。如今，“聂三耳鹅肠火锅”分店在全国已达数百家，员工达上万人，先后荣获《全国消费者满意品牌》、《中国自主创新品牌》、《全国十佳连锁品牌》、《中国行业引领品牌》、《全国消费者放心品牌》等多项荣誉。成为全国知名的大型餐饮连锁企业。并在此基础上，形成了火锅连锁、食品生产、商务酒店、劳务输出、商贸、休闲娱乐的多元化经营发展格局。
“聂三耳”的明天必将更加辉煌!
聂三耳火锅加盟支持
1、品牌支持。
不定期在全国或地区各主流媒体进行品牌宣传推广，在公司各类宣传活动以及各类宣传资料中进行品牌推广。
2、营建支持。
在选址考察，商圈调查，加盟店筹建，设计装修，开业庆典策划等各方面，公司将派出专业人员现场指导帮助。
3、配送支持。
提供加盟店所需用具用品、底料、调味品、菜品的统一配送，加盟店的形象统一、口味统一、菜品质量统一，降低加盟店经营成本，规避经营风险，最大限度的提高加盟店的经济效益。
4、管理支持。
提供加盟店《管理手册》，执行统一的管理模式，加盟店的经营管理规范。
5、运营支持。
公司不定期派员到加盟店进行运营督导，帮助加盟店解决经营中出现的各种问题，达到良性运营。
聂三耳火锅加盟条件
1、充分认可“聂三耳”品牌形象、经营模式和加盟政策;
2、热爱餐饮事业，有充分的热情和充足的时间参与加盟店的经营管理;
3、具备足够的开店资金;
4、在当地拥有较好的社会资源;
5、良好的商业信誉;
6、店铺面积不低于300平方米。
聂三耳火锅加盟优势
1、整店输出：公司提供包括开店投资、店面选址、店内产品，店内形象，装饰风格，营业员培训、产品陈列、运营流程、收银系统、财务分析、物流系统、促销模式、新品上市、广告媒体支持、售后服务体系等在内的一系列服务。
2、品牌资源：免费使用庞大的品牌资源，真正让品牌的力量深入人心。
3、区域保护：实行严格的区域保护政策，规范区域开店数量。
4、产品研发：专业的研发队伍，让您创业!
5、提供选址：轻松选址，扶持立店。
6、价格统一：全国一样的价格，无差价。
7、经验交流：团队合作，分享自己的心得。
8、价格优势：无差价透明式供货方式，不赚加盟商一分货款。
聂三耳火锅加盟流程
1、 加盟咨询
2、 到公司考察
3、 加盟店选址
4、 公司派人实地考察
5、 签订房租合同
6、 到公司签约、缴费
7、 加盟店设计装修
8、 公司派人到店筹备、办理相关营业执照
9、 开业
聂三耳火锅利润分析
聂三耳火锅是成都聂氏餐饮管理有限公司旗下唯一一家主打火锅餐饮的连锁机构，由于公司的快速发展，成都市场已经完全不能满足聂三耳火锅创始人的雄心报复，他一心想着走出成都，走出四川，走出中国，走向世界，让中华餐饮这块瑰宝火锅让世界都为之青睐，因此聂三耳火锅面向世界广招加盟商，现在加盟公司总部会有诸多福利，首先，总部会全程跟踪指导，服务加盟者，只到加盟者走向正规，并且在店面装修方面，投资者完全不用担心，因为装修风格总部都会统一安排，同一色调。
二、三耳火锅好吃吗？
三耳火锅是一家较为知名的火锅品牌，在重庆、成都等地都有不少分店。对于其口味和品质，不同人的评价可能存在差异。
不过，作为一家较为知名的火锅品牌，三耳火锅在食材新鲜度、菜品口感等方面应该有着一定的水准和要求，同时也会有一些特色菜品和服务模式等方面的创新。
总的来说，如果你喜欢火锅，可以尝试一下三耳火锅，也许会给你带来不错的味蕾享受。
三、三耳火锅底料创始人？
三耳火锅底料是2002年由草根出生的聂英杰先生创办。聂英杰先生凭着对餐饮业的真诚热爱，怀揣服务大众的执着追求，精心谋划，苦心经营，以纯正的口味，低廉的价格、新鲜的菜品、周到的服务，吸引了众多的消费者，成为广大消费者的就餐优选。
消费者的认可和肯定才是硬道理。
申请加盟者络绎不绝，聂英杰先生乘势而上，迅速开设分店达数十家。“聂三耳鹅肠火锅”成为餐饮界一匹名副其实的黑马。
四、三耳火锅底料好不好？
三耳火锅底料很好。
三耳火锅底料酿造技艺是重庆三耳（集团）有限公司秉承聂氏百年家传的豆瓣酱酿制技艺发展而成的火锅底料制作技艺。
重庆三耳火锅底料采用的原料众多，各有功效。从性质上可分为脂溶性和水溶性两类，主要有豆瓣酱、牛油、花椒、黄酒、干辣椒、豆豉、生姜、大蒜、食盐、冰糖、料酒、鸡精、胡椒等，其中豆瓣酱为主料。三耳火锅底料使用的豆瓣酱经日晒夜露，自然发酵半年以上，用传统工艺精心酿制加工而成。选用永川豆豉、甘孜牛油、汉源花椒、优质二荆条辣椒为配料，最能代表川味麻辣烫的典型品格，产品广销国内外。
除生产正宗的火锅底料外，三耳火锅老总聂赣如还出资建立了目前全国规模最大、最为完善的重庆火锅博物馆，馆藏古今中外火锅器具和相关实物1000余件，还曾组织火锅摄影展，并与重庆市楹联学会合作征集火锅楹联，编成《重庆火锅楹联选》。
2009年9月，重庆市人民政府公布三耳火锅底料酿造技艺为第二批市级非物质文化遗产名录。
五、乌耳鳗火锅做法？
准备材料：
乌耳鳗半条；菜脯1个；猪肉若干；酱油2勺；盐少许：水一碗。
鳗鱼切成段但不切断！
开始制作
第一步：准备一个砂锅，菜脯切成薄片，铺在锅底，一则防粘，二则入味。
第二步：鳗鱼洗净，放在菜脯上，绕圈放。
第三步：猪肉切小块，放在鳗鱼上
第四步：倒入2勺酱油+一点点盐
第五步：倒入一碗清水，水位大概到锅的一半。
第六步：盖好盖子，先大火煮至里面的水沸腾，再转小火慢炖40分钟左右。
最后：汤汁基本煮干就可以了。
六、成都三只耳火锅连锁有限公司
成都三只耳火锅连锁有限公司的发展历程
成都三只耳火锅连锁有限公司成立于1998年，是一家专业经营火锅的连锁企业。公司总部位于四川省成都市，以其独特的火锅品牌和优质的服务而闻名于全国各地。多年来，公司始终秉持着“品质第一，顾客至上”的经营理念，不断创新发展，逐步成为中国火锅行业的领军企业之一。
公司理念与文化
成都三只耳火锅连锁有限公司一直致力于传承和发扬中国传统火锅文化，结合现代饮食理念，推出了一系列符合消费者口味的火锅产品。公司注重食材的新鲜和健康，严格控制食品安全，确保顾客用餐安全放心。同时，公司也重视服务质量，培养了一支专业、热情的服务团队，为顾客营造舒适愉悦的用餐环境。
产品与服务
成都三只耳火锅连锁有限公司推出了多款经典火锅菜品，包括麻辣火锅、清汤火锅、牛油火锅等，满足不同顾客的口味需求。公司还注重研发创新，推出了一些特色菜品，受到了广大顾客的喜爱。此外，公司还提供包间预订、生日派对、团体用餐等个性化服务，为顾客带来更加便捷舒适的用餐体验。
持续发展与社会责任
成都三只耳火锅连锁有限公司始终秉持着可持续发展的理念，致力于提升企业的社会责任感。公司不仅关注环境保护，积极推广绿色环保理念，还参与各种公益活动，回馈社会。公司相信，只有积极履行企业社会责任，才能获得社会的认可和支持，实现企业的可持续发展。
七、三只耳鱼火锅招客顺口溜？
1、火锅吃出好味道，涮烫经验有一套。
2、先下荤后下素，油碟还可加点醋。
3、下鱼头、下鳝片，加点黄葱和蒜段。
4、烫毛肚、涮鸭肠，素菜调味来帮忙。
5、你一口，我一口，洗洗牙齿，漱漱口。
6、涮一下，涮两下，眼泪鼻涕，一起下。
7、牛肉火，羊肉火，吃了火锅，会上火。
8，你一口，我一口，吃了火锅成朋友。
八、三只耳冷锅鱼火锅底料配方？
三只耳冷锅鱼火锅底料的配方，色拉油2斤、牛油1斤、豆瓣200克、干辣椒100克、生姜五十克、大蒜半头、大葱两根、冰糖二十颗、醪糟半碗、八角三个、三奈二十克、桂皮五十克、小茴香三十克、草果四个、紫草100克、香叶五片、香草50克、公丁香100克。
三只耳冷锅鱼火锅是一个多样化的品牌,以冷锅鱼作为主打产品,配合多种不同的锅底食用,口感酸爽的酸菜锅,食用老坛酸菜,花椒和泡椒经过一定的油温炸制而成,使得酸菜锅底的口感特别的美味。番茄锅,还有冷锅鱼头等,多种不同的美味产品共消费者选择。
九、金耳菌火锅煮多久能熟？
金耳菌火锅煮的时间取决于金耳菌的大小和具体烹饪方式。一般来说，将金耳菌放入已经煮沸的火锅汤底中，煮约5-8分钟即可熟透。如果金耳菌比较大或者想要确保完全熟透，可以适当延长烹饪时间，但过久煮熟会导致金耳菌变得过软和失去口感。建议在烹饪前先对金耳菌进行清洗和切块处理，以便更均匀地煮熟。总之，掌握好火候，煮制时间要恰到好处，才能保证金耳菌的口感和营养。
十、巴西红耳龟怎么做火锅？
1.首先，在屠宰新鲜的活龟后，刮去旧皮，然后舔它，抓住它，不要把它切成12块，放在沸水锅中，然后清洗干净。将牛的喉咙从外墙上的子午线上撕下，切成十字刀，切成六厘米宽，两厘米的条状，留几磅，用开水冲洗，然后换成薄条中指。蘑菇被手撕破。小条，冬笋，火腿，我们切成碎片，小白菜被清洗和清洗。将上述各种原料添加到板中，并将顶部放置在火锅周围。
2，然后将炒锅放在火上，等待锅加热后，我们将其加入锅中，当适量的油烧至50％热时，我们在假日风景中，姜后是炒腌胡椒粉，加入料酒，胡椒粉，盐，味精，糖，胡椒粉。食用后，我们将鱼汤煮沸，然后清洗漂浮的泡沫，放入金钩，火锅。先把乌龟片，然后倒入汤，煮约20分钟，然后去最后一个泡沫，你可以吃热。