一、郑州特色小吃小吃？
1、郑州特色小吃之烩羊肉
烩羊肉是河南的特色名吃，在登封盛行，现在已经在河南地区内广泛流传，乃是河南名吃的一大特色。
2、郑州特色小吃之油馍头
郑州人吃油馍头也有很久的历史了，这是河南郑州的著名小吃，河南人喜欢把它当作早餐吃。油馍头别名，有的叫面托，有的叫老鸹头。 油馍头的制作：晚上睡觉前发面，碗如果小了一夜之间都漫出来了。还会漫到了地上。在炸油馍头之前可以放一点泡打粉。
3、郑州特色小吃之开花馍
开花馍可以追溯到晋代，当时便有坼作十字形的蒸饼市售。今之开花馍是在面团充分发酵后加入适量白糖，饧到一定程度后下剂、成形、蒸制。成熟后，馍顶均匀绽放如花朵，故称开花馍，口感暄甜。
4、郑州特色小吃之虎豹肉盒
虎豹肉盒是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传，烧饼鼓肚中间空，又黄又脆，久放不坏。卤肉佐料质优，精细制作，夹入烧饼之内食用，外焦、里嫩、可口。
5、郑州特色小吃之胡辣汤
胡辣汤，又名糊辣汤，是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。如今糊辣汤已经习惯地被称为胡辣汤，又美名曰：宫廷御锦汤。
6、郑州特色小吃之焖子
焖子是流行于登封东部的一道特色菜肴。相传，清代时登封名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的景东扬幼时家贫，过年时因无钱买肉，其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡，并加入肉末、粉条、五料，遂熬制而成了焖子这种风味小吃。
7、郑州特色小吃之炸紫酥肉
炸紫酥肉号称赛烤鸭，此菜选用猪硬五花肉，经浸煮、压平、片皮处理，用葱、姜、大茴、紫苏叶及调料腌渍入味后蒸熟，再入油炸四五十分钟集成。郑州十大小吃之葛记焖饼
据《郑州饮食行业志》记载，葛记焖饼的创始人是清朝满族镶黄旗人葛明惠先生。葛记坛子肉焖饼开坛时浓香四溢，过往行人闻香止步，素有开坛香之美溢。 葛记坛子肉焖饼是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。
8、郑州特色小吃之河南烩面
河南烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，成为郑州有口皆碑的佳肴。外地人也经常慕名前来品尝。 慈成嘉措：吃烩面，一般少不了糖蒜，另外就是几个比较有特点的凉菜。
9、郑州特色小吃之老君烧鸡
巩义市老君烧鸡被誉为中原名吃。其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材，有很好的滋补功效。
二、火锅店的特色？
特色，意味着与众不同，如果你完全跟随别人的方式方法，那就不能形成特色。
一、特色口味与摆盘。味道是火锅店生存的根基之一，在选择品牌方的时候无疑要把握好这一点，此外，摆盘也是打造特色的关键要点，优秀而独特的摆盘能够让自己店面给顾客第一时间留下深刻的印象，即便菜品相同，摆盘也是极为重要的特色发光点，当然如果口味和摆盘能够完美的融合，无疑就是自己店面存在于顾客口碑之间的大亮点。
二、特色装修与服务。装修方面很多人喜欢随意装，或者老店翻新一下，这种方法不是说不可行，而是没有体现出一个店面的特色，良好的装修风格是打造出一家精品火锅店的关键要点，比如朝天门火锅的两种主流装修风格，一种文化店，一种新中式，都有不错的风格特点，此外独特的服务和店面slogan，也是需要自己花心思去思考的。
三、特色售后与回访。有经验的餐饮人都清楚，对于一家店面来说如果还是按照传统的吃饭-结账的简单模式已经不适合现代餐饮店面发展了，火锅店也是如此，管理者需要思考的是顾客结账之后的后续回访与持续交流，使用目前的社交软件，让顾客们跟自己店面能保持着沟通，第一时间推送优惠活动给这些顾客，不仅有效提升店面人气，同时也能收获更多回头客。
总的来说，打造特色特点的目的在于让自己店面在众多火锅店之中脱颖而出，但如果自己没有相关经验的话，最好是通过品牌方的协助来打造，学习相关的经验。
三、碳火锅店特色？
“碳火锅”多写为“炭火锅”，是中国最古老的，历史很优久的快餐饮食文化之一，距今约千年有余。碳火锅店中常见特色有：1.养炭炉如果放在室内，使用木炭染红升温，养碳炉上方必须配备排烟通道。
2.清洗碳火锅时，为保护锅体，一般使用温水。
3.烹饪过程中，需要先向锅内加底汤再加热。
四、火锅店特色小吃创业指南
了解火锅行业的发展趋势
火锅作为中国特色美食，一直备受消费者喜爱。随着消费升级和饮食文化的多样化，火锅行业也在不断创新发展。根据市场研究数据显示，火锅行业的市场规模一直保持着稳定增长趋势。而火锅店特色小吃作为火锅店的利润增长点之一，也受到了越来越多创业者的关注。
火锅店特色小吃主要指的是在火锅基础上，独具特色的小吃美食。它们配上火锅，既能增加顾客的消费满意度，又能提升火锅店的盈利能力。因此，开设一家火锅店特色小吃店是一个具有潜力的创业项目。
选址是成功的关键
在创业过程中，选址是至关重要的一步。要选择在人流量较大的商圈或繁华地段开店，这样可以吸引更多的顾客。而在火锅店特色小吃行业，由于其特殊性，选址更需要关注周边的火锅店数量和竞争程度，避免过度竞争。同时，要保证店铺有足够的面积，以容纳更多的顾客同时就餐。
研发特色小吃
火锅店特色小吃的研发是创业过程中的一个重要环节。创业者需要进行市场调研，了解消费者的需求和喜好。根据市场需求，可以开发出符合消费者口味的特色小吃，如独特的酱料、创新的火锅配菜等。同时，要保持原汁原味的传统火锅特色，以留住老顾客，在吸引新顾客的同时提升火锅店的知名度。
提供高质量的服务
除了美食的研发，提供优质的服务也是吸引顾客的重要因素。火锅店特色小吃在服务上更要注重，要求员工热情、细致、专业。培训员工提供高效的服务，使顾客在就餐过程中感受到的温暖和舒适。
推广与市场营销
在开业之初，推广与市场营销是必不可少的。可以与周边火锅店合作举办一些活动，增加曝光率，吸引更多的顾客。同时，可以利用社交媒体和各种网络平台进行线上推广，提高知名度，吸引更多潜在消费者的关注。
综上所述，火锅店特色小吃创业项目前景广阔，但也需要创业者深入了解火锅行业的发展趋势，选址准确并且研发具有特色的小吃，提供高质量的服务，同时进行有效的推广与市场营销。创业不易，但只要您掌握了正确的方法，相信一定能够开创出属于自己的成功故事。
感谢您阅读本文，希望本文对您了解火锅店特色小吃创业有所帮助。
五、特色民间小吃？
耳朵眼炸糕，龙须糖，担担面，瓦罐汤
耳朵眼炸糕在天津已经是无人不知，无人不晓了，用糯米作皮面，红小豆、赤白砂糖等食材制作成馅料，用香油炸制而成。这种小吃的特点就是选料精细，用上等黏黄米经水磨后发酵，又选上等红小豆煮烂去皮，加上红糖汁炒制成馅，包好后温油下锅炸制，豆馅香甜爽口，外皮酥脆，关键是价格也不贵，是天津人最喜欢的小点心之一
六、通江小吃特色？
巴中市通江县特产小吃非常多，包括肉丝拉皮，煲仔饭，糯米纸，五仁馅儿的月饼，西米粽子，鲫鱼汤，榨菜肉丝汤，挂霜花生米等等美食，这些美食都是非常好吃的，同时也是那儿的一些特色美食，另外这些美食的知名度也是比较高的，很多人都特别喜欢吃的。
七、宜昌小吃特色？
宜昌的特色小吃有很多，接下来我就给你们举例一下，宜昌的特色小吃：萝卜饺子，红油小面和凉虾，春卷和顶顶糕。
顶顶糕坐顶顶糕的工具需要特制，将大米粉、糯米粉、红糖放在一个特制的小型木圆筒内，盖上盖，蒸上七八分钟左右顶顶糕就可以出炉了，把小圆筒放在同样特制的小木棍上，将蒸熟的顶顶糕顶出就可以装袋了。
八、闻喜小吃特色？
闻喜煮饼
山西八大名糕点之一，在山西有着“饼点之王”的美誉。闻喜煮饼在明末时已小有名气，盛于清代，距今已有300多年历史。 “闻喜煮饼”这个名字为乾隆皇帝御赐。主要原料为面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等红白糖等。煮饼为圆球状，鸡蛋般大小，外裹芝麻，内有外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的饼馅。用手掰开，可拉出几厘米长的细丝。吃起来酥沙不皮，甜而不腻，而且耐储存，久不变质。鲁迅先生在小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句，可见闻喜煮饼确实声名远扬。抗美援朝期间，著名歌唱家郭兰英与闻喜县委副书记带着2000包闻喜煮饼，一起赴朝鲜慰问志愿军战士，煮饼俨然成了闻喜的代名词。
九、古城小吃特色？
1、糯米饭
糯米饭为纳西族冬至食品。头一天糯米要用冷水泡软，早用甑子蒸熟，拌白糖、红糖食之，食前要祭祖、祭灶。
2、蜜饯
蜜饯，纳西语米晶，历史悠久。用自制的麦芽糖或红糖煮各种水果后，用陶罐封装可以长期保存。每逢年节或造屋建房、迎娶嫁女请客时都需自备的甜点，除了用各种水果制作外，常用红萝卜、生姜、藕、南瓜等制作。
十、邹城小吃特色？
1.川味面条。口感：香浓的肉酱肥而不腻，爽口的麻椒清心提神，明晃晃的辣椒油撼人心魄，再加上骨头汤、香菜、味精之类，可谓是五味俱全。川味面条一问世，因为其方便实惠、麻辣鲜香、回味悠长等特点赢得了邹城人的青睐；
2、韭香小馅饼。绿色的外型看上去就已经很别致，味道也胜了一筹，不似一般的馅饼一样平常，韭菜汁和好的面使馅饼在煎制之后也不失清香；
3、 地锅鸡。地锅在邹城是颇具代表性的一种美食，地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。
我觉得地锅鸡最好吃，汤汁泡饼味道真是绝绝子啊