一、自贡鱼做法？
食材明细
鱼、豆瓣、小米辣、花椒、老姜、蒜、泡椒、仔姜、糖、鸡精、香油、盐。
1、准备一条鱼，将鱼破花刀
2、将泡椒，小米辣，老姜蒜剁碎，葱切颗，仔姜切丝
3、大锅烧水，加盐，盐要多，水煮到7成开，下鱼中火煮，开了关成小火煮2分钟起锅
4、炒料
（1）、锅放菜油，川菜还是要用菜油，调和油不好吃。
（2）、依次放豆瓣，花椒，和剁碎的那些老姜，蒜，泡椒，小米辣，仔姜丝。放适量糖，鸡精，少许香油。盐就不要放了，舀一些煮鱼的水就好了，不勾芡的
5、把炒好的料浇到鱼上，撒上葱花就好了
二、请问自贡那家火锅店最好吃？
四医院旁边有一家重庆火锅
同心路的齐天鳝鱼火锅
汇东齐齐鳝鱼火锅
还有音皇KTV旁的替天传味火锅
同心路的7天下鱼火锅的口碑还不错，也可以去试试
三、自贡火锅鱼做法？
自贡火锅鱼的做法是将鱼片、豆芽、豆皮等食材放入锅中，加入适量的葱姜蒜、干辣椒、花椒等各种调料，然后慢慢炖煮。自贡火锅鱼的做法是比较简单的，不需要太多的复杂操作。自贡火锅鱼以清淡爽口为特点，主要是以鲜、香、辣、麻为主要口味，所以只需要简单的烹饪方式就可以保持食材的原汁原味。自贡火锅鱼有多种食法，可以根据个人喜好加入更多的食材和调料，例如加入蘑菇、豆腐等食材，调整辣度和口感。同时，也建议注意食材的新鲜程度和烹饪时间，以保证食材的健康和美味。
四、自贡鱼溪鱼正宗做法？
1、鱼溪鱼去鳞、鳃、内脏，剪去鱼鳍和鱼尾，用清水冲洗干净，用厨房纸巾将鱼身内外擦干，以免煎炸时溅油;
2、豆腐从盒中取出切小块，入沸水汆一下备用;
3、大火将煎锅烧热，放入油，烧至5成热时将鱼溪鱼轻轻滑入锅中煎炸;
4、鱼溪鱼一面煎好后，用锅铲小心地将鱼翻面，炸另一面至两面都呈金黄色;
5、锅内留底油，入姜丝、葱段煸香，将煎好的黄鱼放入，烹料酒去腥，调入盐、酱油、白糖和少许醋，加清水没过鱼身，大火烧开;
6、放入豆腐、盖上锅盖改小火炖煮。约10分钟后揭开锅盖，淋入水淀粉，改大火将汤汁收至浓稠即可。
五、四川自贡自助火锅店
六、开鱼火锅店用什么鱼
开鱼火锅店用什么鱼
火锅是中国美食文化中的瑰宝之一，而鱼火锅更是受到了广大消费者的喜爱。开鱼火锅店用什么鱼，是每个创业者关注的问题。选择合适的鱼类，既能保证味道鲜美，又能保证经营的可持续性。下面我们来探讨一下开鱼火锅店用什么鱼最合适。
1. 鲤鱼
鲤鱼是开鱼火锅店首选的鱼类之一。鲤鱼肉质鲜美，口感鲜嫩，富含蛋白质和营养物质。选择新鲜的鲤鱼，能够保证火锅的味道更加鲜美。鲤鱼适合用来煮成清汤火锅，汤底鲜香可口。而且鲤鱼的价格相对较为亲民，适合大众消费。
2. 黄鳝
黄鳝是一种营养丰富的淡水鱼，也是开鱼火锅店常用的食材之一。黄鳝肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。将黄鳝放入火锅中烹饪，不仅可以增加火锅的口感，还能提供丰富的营养。此外，黄鳝的价格较为适中，能够满足大众消费需求。
3. 草鱼
草鱼是一种肉质鲜嫩、味道鲜美的淡水鱼类。草鱼肉质鲜嫩，口感细腻，含有丰富的蛋白质和微量元素。草鱼适合用来做鱼片，可以给火锅增添更多的口感层次。草鱼的价格相对较为亲民，适合开鱼火锅店的经营需求。
4. 青鱼
青鱼是一种肉质鲜美，富含蛋白质和营养物质的淡水鱼。青鱼的肉质细腻，口感鲜美，适合用来做火锅的食材。将青鱼切成薄片，可以提供更好的口感体验。青鱼的价格适中，广大消费者能够接受。
5. 鳙鱼
鳙鱼是一种淡水鱼类，肉质鲜美，味道鲜甜。鳙鱼的肉质鲜嫩，富含维生素、蛋白质和矿物质。将鳙鱼放入火锅中烹饪，能够提供鲜美的口感，满足消费者的需求。鳙鱼的价格相对较高，适合高端餐饮市场。
6. 鳇鱼
鳇鱼是一种珍贵的淡水鱼类，肉质鲜美，口感丰富。鳇鱼的肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和矿物质。将鳇鱼放入火锅中烹饪，能够带来独特的口感和风味。鳇鱼的价格较高，适合高档消费场所。
7. 鲈鱼
鲈鱼是一种肉质鲜嫩，味道鲜美的淡水鱼类。鲈鱼肉质细腻，口感鲜美，富含蛋白质和维生素。将鲈鱼放入火锅中烹饪，能够提供特别的口味。鲈鱼的价格较高，适合高档餐厅和消费场所。
8. 龙利鱼
龙利鱼是一种肉质鲜美，富含营养的淡水鱼类。龙利鱼的肉质鲜嫩，富含蛋白质和脂肪酸。将龙利鱼放入火锅中烹饪，能够提供丰富的口感和风味。龙利鱼的价格较高，适合高档消费场所。
综上所述，开鱼火锅店用什么鱼应根据经营需求和消费市场来选择。不同的鱼类有不同的特点和适用场合。创业者可以根据自己的定位选择合适的鱼类，以迎合广大消费者的口味需求。
七、自贡华商城良品火锅店在哪？
自贡自流井区龙汇路华商国际城2号楼3层,邮政编码510302
八、自贡水煮鱼做法？
食材:
鲫鱼 小米辣 小葱 调和油 盐 味精 鸡精 花椒 郫县豆瓣 嫩姜 高汤（开水也可以） 根据自己口味适当调整
步骤
先把鲫鱼油炸二面焦黄，捞起备用！锅里倒入调和油直到八成热，加入郫县豆瓣，小米辣，姜蒜炒香，加入烧开的高汤，烧开后放鲫鱼入锅！大概三分钟后放入小葱！起锅，完毕
九、自贡哪里的鱼好吃？
自贡位于四川省东北部，因为春秋战国时期的一个叫自贡的国家而得名，是著名的文化古城。自贡地区水系丰富，特别是建设水库以后，不仅河流湖泊多，而且鱼类也非常集中，因此在自贡可以品尝到各种美味的鱼类。以下是自贡几个比较有名的鱼品餐厅：
1. 秦峰源鱼馆：这家餐厅位于自贡市马灌镇，主要贩售鲤鱼、鲢鱼等长江流域主要鱼类，特点是口感鲜美、价格合理、环境优美。
2. 桥头宴鱼庄：这家餐厅位于自贡市天府新区，主推九大主题宴席，包括泉眼鱼宴、洞天古木鱼宴等，以美味菜品吸引了众多食客。
3. 花样年华鱼庄：这家餐厅位于市中心新世纪广场内，主打鲤鱼和鲶鱼。餐厅环境优美，食物新鲜美味，服务周到。
总之，自贡的鱼类非常有名，因为当地的水质和环境都很适合养殖，因此许多餐厅都以此为特色。您可以到这些餐厅一试，品尝一下地道的自贡鱼美食。
十、自助鱼火锅店加盟
自助鱼火锅店加盟：探寻成功的美味之道
在如今繁忙的都市生活中，餐饮业一直是备受关注的行业之一。越来越多的人愿意外出就餐，尝试各种美食，其中火锅无疑是备受青睐的选择之一。而自助鱼火锅店加盟则成为了创业者们追逐成功的美味之道。
自助餐的形式在中国餐饮市场逐渐兴起，以其多样的菜品、灵活的消费模式吸引了众多消费者。自助鱼火锅店加盟作为其中的一种经营模式，不仅兼具火锅的独特魅力，还给消费者提供了更多选择的机会。通过自助鱼火锅店加盟，创业者们可以尽享火锅餐饮市场的蓬勃发展，同时也给消费者们带去了更加便捷和满意的用餐体验。
自助鱼火锅店加盟的优势
自助鱼火锅店加盟的优势在于其独特的商业模式以及丰富的消费体验。首先，自助鱼火锅店采用的是自助餐的形式，消费者可以根据自己的口味和喜好选择各种鱼类、配菜和调料，尽享火锅的美味。消费者可以用较低的价格品尝到丰盛的火锅菜品，得到更好的性价比。
其次，自助鱼火锅店加盟给消费者提供了更加便捷和自由的用餐环境。消费者可以根据自己的需要选择座位，自由选择搭配自己喜欢的食材，并可以根据个人口味调配独特的调料。这种自助的用餐方式既给消费者带来了更大的选择权，又能够满足他们对于美食的追求。
此外，自助鱼火锅店加盟还具有更广阔的市场前景和更可观的利润空间。随着人们对生活品质要求的提高，消费者们愿意为更好的用餐体验付出更多的金钱。这为创业者们带来了巨大的商机。自助鱼火锅店加盟不仅能够满足消费者们对于美食的需求，也能够带来可观的经济回报。
如何成功开设自助鱼火锅店
成功开设自助鱼火锅店需要创业者具备一定的经营管理知识和市场洞察力。首先，创业者需要选择一个适合自己的经营模式，确定要加盟的自助鱼火锅品牌。这需要对市场进行调研，了解不同品牌的特点和优势，选择一个与自己商业理念相符的品牌。
其次，在选址方面，创业者需要选择一个人流量较大、消费能力较强的地段。这样可以吸引更多的顾客，提高销售额。同时，也要注意周边环境、交通便利度等因素，确保店铺的顺利运营。
另外，创业者还需要重视店铺的装修和服务质量。自助鱼火锅店的装修要简约、现代化，给消费者带来舒适和愉悦的用餐环境。同时，创业者还要培训好员工，提高服务水平，使顾客感受到优质的消费体验。
最后，创业者要注重市场推广和品牌宣传。可以通过线上线下相结合的方式，利用社交媒体、平台推广等手段提升店铺的知名度，吸引更多的顾客，实现销售增长。
加入自助鱼火锅店加盟，共创辉煌
自助鱼火锅店加盟是创业者们追逐成功的美味之道。通过加入自助鱼火锅店加盟，创业者们可以以更低的风险和更高的成功率开设自己的餐饮事业。自助鱼火锅店加盟具备的优势和市场前景，为创业者们带来了无限商机。
因此，如果你对火锅及自助餐制度有浓厚的兴趣，同时具备一定的创业激情和经营理念，不妨考虑加入自助鱼火锅店加盟的行列。通过正确的经营策略和良好的服务质量，相信你定能在这个充满竞争的市场中脱颖而出，取得令人瞩目的成功。
自助鱼火锅店加盟，带给你独特的经营模式和丰富的用餐体验。加入自助鱼火锅店加盟，与品牌共同发展，为消费者创造更美味的火锅盛宴，也给自己带来了无限的商机和利润。