一、李想大虾火锅底料配方？
主料：牛油1500克，豆瓣酱1000克，菜籽油1000克，干辣椒1000克，花椒100克，芽菜100克，醪糟100克，泡椒200克，豆豉100克，白酒50克
辅料：小茴香8克，孜然8克，香果5克，砂仁5克，丁香5克，白扣5克，草果5克，三奈5克，香草5克，千里香5克，香叶5克，桂皮5克，八角5克，陈皮5克，老扣5克，香茅草5克，甘松5克，甘草5克，枝子5克，排草5克
大虾底料的做法：
1、将所有香料准备好，比较长的剪成小段
2、将香料清洗干净，用水泡20分钟
3、辣椒和花椒清洗干净，用水稍微泡一泡，然后控去多余水分
4、泡好的香料控去多余水分，用料理机打成木屑状
5、辣椒也放入料理机里打碎，不用太细
6、碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱，放入料理机里打细
7、锅里倒入菜籽油，冷油下入香料，中小火慢慢熬十几分钟，熬出香味
8、另起锅将牛油熬出油来，去掉油渣
9、将熬好的香料锅里的油过滤到牛油锅里
10、加入打细的碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱、辣椒、花椒，中火熬半小时
11、加入过滤出来的香料，中火熬半小时
12、加入白酒、醪糟、泡椒，再熬半小时即可。
二、李想大虾火锅做法全教程？
大虾一斤，土豆一个，黄瓜一个，玉米一个，花椒一勺，麻椒一勺，八角两个，葱段两段，姜片适量，料酒适量，黑胡椒研磨粉适量，干辣椒八个，蒜瓣五瓣，白芝麻一勺，辣椒碎两勺，郫县豆瓣酱两勺，孜然两勺，良姜两块，柠檬草三勺，麻辣香锅底料一包，甘草适量，糖一勺，鸡精
做法
1.把虾剪去虾须，开背去虾线，清洗干净，然后倒入适量的料酒，黑胡椒研磨粉，姜片，抓匀，过十分钟在抓一次。
2.切好玉米，黄瓜。
3.土豆去皮，切成条，像小拇手指的宽度。
4.倒入适量的油，油热了吧土豆条倒下去炸。
5.炸到金黄的状态捞出。
6.再把腌好的虾捡出来放入油锅炸一下，熟了就捞出来。
7.变红色熟了就控油捞出。
8.良姜两块，姜片，孜然两勺，葱段两段，柠檬草三勺，蒜瓣五瓣，花椒一勺，麻椒一勺，八角两个，孜然两勺。
9.炸虾剩下的油留一部分炒料，把准备好的调料先倒下去炒香。
10.加入两勺辣椒粉翻炒。
11.加入一勺芝麻翻炒。
12.加入两勺郫县豆瓣酱翻炒。
13.炒出香味炒匀，加水煮料。
14.放入几块甘草，糖一勺，适量鸡精和一包麻辣香锅底料，煮开锅然后煮20分钟。
15.把煮好的汤料都倒入火锅中，放入炸好的土豆条，黄瓜条，玉米块，虾。
三、李想大虾火锅怎么做？
食材清单
金针菇 适量 、 土豆 两个 、 大海虾 1500g 、 油 适量 、 蒜瓣 六个 、 香葱 一根 、 黑木耳 50g 、 白木耳 一朵 、 荠菜 适量 、 肉片 1000g 、 菠菜 适量
烹饪步骤
步骤1/13
虾剪去头须开背去泥肠。
步骤2/13
蔬菜洗净沥干水.
步骤3/13
黑白木耳
步骤4/13
生菜
步骤5/13
妈妈菜园里的荠菜和菠菜
步骤6/13
菌菇
步骤7/13
猪血
步骤8/13
芝麻酱+花生酱+韭菜花酱+红腐乳汁+红腐乳+生抽+清水+盐
步骤9/13
土豆切条下锅炸
步骤10/13
土豆条
步骤11/13
锅加热放油炸虾
步骤12/13
炸制皮酥盛出备用
最后一步
另起油锅加葱姜蒜爆香,加花椒胡椒陈皮一块，加入一个浓汤宝加入热水熬煮倒入炸过的虾.
四、李想大虾做法？
1.
首先准备虾500克，如下图所示。
2.
然后再把虾500克剪去头，如下图所示。
3.
准备一个干净的碗，里面放入虾500克，玉米淀粉五克，姜丝15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，料酒15毫升，抓拌均匀，腌制五分钟。
4.
锅中放入食用油15毫升，接着放入干辣椒15克，姜丝15克，煸炒出香味。
5.
然后再放入虾500克。
6.
接着放入葱花15克，食用盐15克。
7.
最后再放入青花椒椒盐5克，翻炒两分钟即可。
8.
两分钟以后直接盛出，如下图所示，李想大虾就做好了。
五、理想大虾和李想大虾区别？
理想大虾和李想大虾都是虾类，但有以下区别：1. 科学名称：理想大虾的科学名称是Penaeus vannamei，而李想大虾则没有具体的科学名称。2. 外观特征：理想大虾通常具有浅色或透明的身体，背部和尾部呈现出淡黄色或淡红色。李想大虾的外观特征取决于具体种类，可以有各种不同的颜色和图案。3. 体型大小：理想大虾通常较大，体长可达20-23厘米。李想大虾的体型大小因种类而异，有的种类较小，有的种类较大。4. 分布区域：理想大虾是一种常见的亚热带和热带海洋虾类，主要分布在太平洋沿岸。李想大虾没有具体的分布区域限制，可以在不同的海洋和淡水环境中找到。5. 养殖方式：理想大虾是目前全球最重要的养殖虾类之一，广泛进行人工养殖。李想大虾也可以被养殖，但相对较少。总体而言，理想大虾是一种常见且重要的养殖虾类，而李想大虾则没有具体的科学名称，种类较为多样且分布和养殖相对较少。
六、我想加盟王婆大虾火锅
欢迎阅读本篇博客，今天我将为大家介绍一家非常受欢迎的餐饮连锁品牌——王婆大虾火锅。
品牌简介
王婆大虾火锅是一家专注于海鲜火锅的连锁餐饮品牌。自成立以来，王婆大虾火锅以其新鲜美味的海鲜食材和独特的调味风格，迅速在市场上赢得了良好的口碑和广大消费者的喜爱。
王婆大虾火锅拥有一流的研发团队，致力于打造出口感醇厚、味道独特的火锅底料，为顾客带来独一无二的美味体验。同时，王婆大虾火锅注重食材的新鲜度和质量，确保每一位顾客都能品尝到最新鲜、营养丰富的海鲜食材。
特色菜品
作为一家以海鲜为主打的火锅品牌，王婆大虾火锅拥有丰富多样的特色菜品，让顾客在品尝美食的同时，也能享受到火锅带来的乐趣。
- 鲜嫩多汁的龙虾
- 肉质鲜美的螃蟹
- 鲜活诱人的生蚝
- 鲜鲜嫩嫩的扇贝
王婆大虾火锅将这些优质的海鲜食材与独特的火锅底料相结合，为消费者带来一种前所未有的味觉盛宴。
加盟优势
想要加盟王婆大虾火锅吗？以下是加盟王婆大虾火锅的几大优势：
- 强大的品牌影响力：王婆大虾火锅在市场上拥有极高的知名度和美誉度，加盟品牌将带给您巨大的商机和利润。
- 专业的运营团队：王婆大虾火锅的总部拥有一支经验丰富、专业化的运营团队，为加盟商提供全方位的支持与帮助。
- 丰富的培训支持：加盟王婆大虾火锅，总部将提供全面的培训支持，包括经营管理、产品研发、营销策划等方面，让加盟商轻松掌握经营技巧。
- 全面的市场推广：王婆大虾火锅将为加盟商提供全面的市场推广支持，包括广告宣传、营销活动策划等，帮助加盟商快速打开市场。
加盟王婆大虾火锅，不仅能享受到知名品牌带来的优势，还能得到强大总部的支持和帮助，让创业之路更加轻松和成功。
加盟流程
加盟王婆大虾火锅的流程如下：
- 咨询了解：与王婆大虾火锅总部联系，了解品牌和加盟政策。
- 实地考察：前往总部考察，深入了解品牌的经营模式和运营支持。
- 签订合作意向：与总部达成合作意向，签订加盟合同。
- 店面选址和装修：根据总部指导，选择合适的店面位置，并进行装修和布置。
- 培训支持：总部进行专业的培训，帮助加盟商掌握经营技巧。
- 开业准备：完成店面装修，准备开业所需物资和人员。
- 正式开业：按照总部要求，正式开业迎接顾客。
通过以上流程，您就可以成功加盟王婆大虾火锅，开始您的创业之路。
加盟条件
想要加盟王婆大虾火锅，您需要满足以下条件：
- 具备一定的餐饮经验和管理经验。
- 愿意全身心地投入到创业事业中，并愿意接受总部的指导与培训。
- 有一定的资金实力，并能按照总部的要求进行投资。
- 有积极的创业心态和团队合作精神。
只要您符合以上条件，并且对王婆大虾火锅品牌感兴趣，就可以申请加盟。
加盟咨询
如果您对加盟王婆大虾火锅有任何疑问或者想要了解更多信息，请联系以下方式：
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七、李想大虾怎么剥？
1、首先准备一盘鲜活的大虾。
2、将鲜活的大虾放入冰箱冷藏室中冷冻20分钟。
3、冷冻完成后，取出冷藏后的大虾，这时候的虾外层有少许的冰渣。
4、首先用手将虾头拧掉。
5、接下来，去掉前面的两节虾壳。
6、然后，一手抓住虾身，一手抓住虾尾，轻轻一撤。
八、李想大虾详细做法？
食材
海虾 1斤
白糖 适量
盐 适量
姜丝 适量
蕃茄酱 适量
虾的营养价值
1
对虾还具有较高的药用价值，能补气健胃，壮阳补精，具强身延寿之功能，主治神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不愈等症
2
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死
END
方法/步骤2
1
去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干
2
姜切丝，备用
姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气
3
热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了
4
虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水
END
九、李想大虾的做法？
1.
主料：大虾 15只，
配料：藕一节切片，土豆 1个，金针菇50克，玉米 1根，（干辣椒8/10个，大料2个，香叶6片，桂皮1块），葱2根，洋葱半个，蒜6/8瓣，姜3片，一勺耗油，一勺盐，一勺酱油，
大虾洗净，去虾线，开背，备用。
2.
藕片用热水焯一下，泡冷水里备用。
3.
玉米切小段，备用。
4.
土豆切条，备用。
5.
金针菇焯水，沥干，备用。
6.
锅里倒入油，油宽一些，方便炸土豆条，油温烧开放入土豆条炸熟。炸好的土豆条，沥干油，备用。
7.
用炸土豆条的油，继续炸大虾。
8.
虾入锅，变颜色，虾皮变酥，就可以捞出，备用。
9.
油锅里的油不用倒出，直接倒入干调料（干辣椒8/10个，大料2个，香叶6片，桂皮1块），再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
10.
继续倒入小葱段，半个洋葱丝，蒜6/8瓣，姜片3片进行翻炒，炒出香味。
11.
依次倒入炸好的藕片，玉米，金针菇，大虾翻炒，放入一勺耗油，一勺盐，一勺酱油，添少许汤，最后倒入炸好的土豆条，小火炖8/10分钟即可。
12.
成品图
十、李想大虾做法教程？
首先将虾清洗干净，用牙签将其虾线去除，然后剪去其长须，放入碗中，往碗中倒入适量的料酒抓拌均匀，静置腌制10分钟左右。
然后在锅中倒入食用油，油温至六成热时将虾放入锅中开始炸，炸制虾表面变色后捞出控油。如下图所示:
将锅中的油倒出来一部分，只剩下底油，然后将葱蒜末、辣椒末倒入锅中爆炒出香味，再将虾放入锅中，撒入适量的盐和椒盐粉，翻炒均匀后即可关火出锅。这样即可做出李想大虾。