一、西餐烹饪 肉类用哪种百里香？比如法国迷迭香是麝香味，柠檬百里香是柠檬香？？？
植物香料
迷迭香（rosemary）
迷迭香全株都有强烈的青草香味，是法式和意式西餐烹饪中常用的香草。
用于烤洋芋、猪肋排或鸡腿都非常好吃哦，做法也简单。
罗勒（basil）
鲜罗勒有丁香一样的芳香，也略带薄荷味，稍甜或带点辣味，干燥后味道略苦，香味随着品种而不同。新鲜的罗勒可以用来做生食、汤或先熟后调味的菜，还常用于制作酱料。
把罗勒和、坚果、蒜、植物油一起打成酱料，再加入适量的盐、黑胡椒、奶酪粉调味，淋上橄榄油，就是西餐中万能的青酱了。搭配面包、意面、三明治、沙拉等都可以。
牛至（Oregano）
牛至俗称奥勒冈，非常适合和肉一起烹调的香草，任何烤肉在烤熟了之后撒一点牛至就能尝到与众不同的味道。同时再披萨中常常能见到这个香料，它的气味和西红柿和奶酪也非常搭配。
百里香（thyme）
百里香种类非常多，很百搭，可以鲜用和干用，鲜用可以直接凉拌在沙拉中，一般在烹饪开始时候就添到菜肴中。柠檬百里香适合搭配蔬菜和海鲜，橙香百里香适合搭配秋冬季水果甜点，葛缕子百里香适合搭配蘑菇、卷心菜和羊腿。
意大利芹（parsley）
意大利芹可不是我们中国吃的西芹哦，西芹是蔬菜，意大利芹可是香草。不过意大利芹在香草中属于味道清新温和的。新鲜意大利芹有独特的香味和浓绿的色泽，经常用来掩盖其他食材中过强的异味。意大利芹的嫩叶经常用来冷盘摆盘，做鱼的时候也常常用到。
薄荷（mint）
这个应该是大家最熟悉的了，在饮料、甜品、蛋糕里用的最多。薄荷茎叶具有令人愉快的芬芳和清凉感，并且略带甜味，有除异味、解腻、防腐的作用。
可以用来除鱼和羊肉腥味，也可以用在冷菜上，直接将叶子放在沙拉和甜点上做装饰。
莳萝（dill）
叶片呈鲜绿色，味道辛香甘甜，德国产的最佳，也是可以鲜干两用，莳萝鲜嫩的茎叶作为蔬菜单独食用，汆烫或者热炒都可以，经常和肉类一起烹饪，或者加入奶油马铃薯泥中一起食用，能增加马铃薯泥的风味。
也可以做海鲜料理增强鱼的口感，汤品、沙拉的调味料，比如简单的鸡蛋沙拉，只需要四种原料，鸡蛋、蛋黄酱、盐、莳萝。其籽干燥去脂后磨成粉还能用到调味料，比如咖喱粉中调香。
肉豆蔻（nutmeg）
豆蔻是大部分欧洲菜式的必备香料，整个肉豆蔻用擦碎后，是肉类和酱汁常用的调味料，在传统的瑞士奶酪火锅和意大利的白酱料理中都能嗅到肉豆蔻的味道。这会让这一类乳香浓郁的料理增添浓而不腻的香气。
鼠尾草（sage）
很适合用来烹饪，而不是做装饰，特别适合油煎，可以先将洋葱或者大蒜用黄油或植物油稍微炸一下，然后加入鼠尾草，瞬间香气扑鼻。
香茅（lemongrass）
香茅又叫柠檬草，有浓郁的柠檬香气，烹饪中大多选用香茅茎叶。常用在汤品、菜肴、甜点中增香，新鲜香茅刮去外皮后，食用里面的茎髓部分，可整个使用，东南亚料理必备。
如果家里经常做西餐，也可以自己种植一些香料小盆栽，可以用上最新鲜的香草，也会减少很多成本。
二、火锅蘸酱，火锅蘸料，串串香蘸料，串串香蘸酱有哪些？
谢邀～我是四川姑娘啦～虽然目前混迹在东北，每次吃火锅串串我男朋友，男朋友兄弟，室友……都让我帮他们调料呀～由于在东北，一般火锅店的材料就够:
2勺蒜泥+1大勺香菜+1勺葱花+7～8圈小红椒+2勺香油(或者红油)+2～3勺麻油(花椒油)+少于盐(最好是炒盐)
也可以再加牛肉酱花生碎(按自己喜好啦)
三、百里香旋转小火锅怎么样？
吃着觉得不错，爱吃的人也比较多，食材新鲜，汤底纯正，高峰得排队，建议错峰去吃，可以减少排队时间，尽早愉快用餐
四、迷迭香 百里香
迷迭香与百里香：香气与美味的完美结合
迷迭香和百里香，这两种常见的调味品不仅为我们的菜肴带来了独特的香气和美味，还有着丰富的文化历史和药用价值。无论是在烹饪中使用，还是作为草药治疗，迷迭香和百里香都展现了它们的独特魅力。
迷迭香的悠久历史
迷迭香，学名为Rosmarinus officinalis，是一种常见的香草植物，在世界各地都有广泛的栽培。它的名字来源于拉丁语中的“露丝玛丽”的意思，意为“露丝的花”。迷迭香被广泛应用于烹饪，尤其是地中海地区的菜肴中。其具有浓郁的芳香味，能为菜肴增添独特的风味。
迷迭香不仅在烹饪中有着广泛的应用，还被用作草药。它被认为具有提神、增强记忆力和消化的功效。古代的希腊人和罗马人相信迷迭香可以增强智力和记忆力，因此在考试前会戴着迷迭香花环。
百里香的特色与用途
百里香，学名为Thymus vulgaris，是一种常见的香草植物，与迷迭香属于同一科。它有着浓郁的香气和略微苦涩的味道，被广泛用于烹饪中。百里香在地中海地区和欧洲等许多地方都是不可或缺的调味品。
百里香含有丰富的营养成分和抗氧化物质，具有抗菌和抗炎的功效。它还被用作草药，被认为可以缓解消化不良、咳嗽和感冒等症状。
迷迭香与百里香的搭配
迷迭香和百里香都是独特而美味的调味品，它们的搭配能够产生更加丰富的味觉体验。无论是用于肉类、蔬菜还是海鲜，迷迭香和百里香都可以为食物增添独特的风味。
在烹饪过程中，迷迭香和百里香可以搭配使用，让菜肴更加美味。迷迭香的浓郁香气与百里香的苦涩味道相得益彰。它们可以一起用于炖菜、烤肉、沙拉和调味酱等各种菜肴，提升整体的口感和香气。
此外，迷迭香和百里香还可以用于制作香味浓郁的调味油和醋。将新鲜的迷迭香和百里香放入橄榄油或者苹果醋中浸泡一段时间，可以使其充分释放出香气，并可以用于烹饪、拌沙拉或作为调味品。
迷迭香和百里香的健康价值
迷迭香和百里香不仅在烹饪中有着广泛的应用，它们还有许多健康价值。迷迭香富含抗氧化物质，可以帮助减轻炎症和提升免疫力。它还被用于治疗头痛、消化不良和焦虑等问题。
百里香被广泛用于传统草药中，被认为具有杀菌、消炎和舒缓的作用。它还可以帮助缓解咳嗽、感冒和过敏症状。百里香还富含维生素和矿物质，有助于提升健康水平。
然而，对于一些特定的人群来说，如孕妇、哺乳期妇女和某些慢性病患者，使用迷迭香和百里香前应咨询医生或专业人士，以确保适用性和安全性。
总结
迷迭香和百里香是具有丰富历史、独特香气和美味的调味品。无论是在烹饪中使用还是作为草药疗法，它们都展现了自己的价值和功效。
迷迭香和百里香的搭配可以为食物带来更加丰富的味道和香气。它们的健康价值也使它们成为人们日常饮食中的良好选择。
无论是在家庭厨房还是在专业厨房，迷迭香和百里香都是不可或缺的调味品。让我们尽情享受它们带给我们的美味和健康益处吧！
五、百里香为什么叫做百里香？
百里香，半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花萼管状钟形或狭钟形，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形，原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。 欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。百里香是有惊人美貌的爱神阿芙洛狄忒落下的眼泪，她的眼泪落到地上之后就开出了美丽的花朵，这就是百里香。
古希腊如果一个少年有心爱的姑娘，而缺乏勇气向女孩告白，喝了百里香冲泡的花茶之后就会有勇气向心爱的姑娘告白，而在古希腊语中，百里香这个词就是勇气的意思。
六、百里香七里香
百里香七里香：中國的優質香草香料
香料在烹飪和烘焙中扮演著非常重要的角色。它們能為菜肴增添風味，提供複雜的香氣和口味。在中國，百里香和七里香是兩種非常受歡迎的香草香料。
百里香，Botanical名稱為Thymus vulgaris，屬於唇形科清風草屬。它的英文名字叫做Thyme，是一種多年生草本植物。百里香在中國歷史悠久，早在漢朝就被廣泛使用。它具有辛辣的香氣和微苦的口感，能為菜餚提供濃郁的風味。
百里香可以用於調味肉類、家禽、魚類和蔬菜等菜肴。它在烹調過程中能釋放出清新的香氣，令人垂涎欲滴。百里香還具有抗菌和抗氧化的特性，對人體健康非常有益。它含有豐富的維生素C、維生素A和鐵質，能增強免疫系統，促進血液循環。
百里香可以生吃或烹調。在中國，它常被用於製作調味料、湯料和飯菜。例如，百里香和橄欖油混合後可用於涂抹面包或麵包片，能賦予食物豐富的香氣。此外，百里香還可以用於製作香腸、肉醬、燉菜和烘焙等菜肴。
七里香，Botanical名稱為Illicium verum，屬於椛科大茴香屬。它的英文名字叫做Star Anise，是一種常用的香料。七里香在中國有著悠久的歷史，早在兩千多年前的西漢時期，它就被作為香料和藥材使用。
七里香形狀如同一顆小星星，充滿了獨特的香氣。它有著強烈的甜味和辛辣味，能為菜餚帶來獨特的風味。七里香在中國菜中應用廣泛，尤其是在紅燒肉、燉雞和炖湯等傳統菜肴中碰到最多。它的香氣能有效地去腥提鮮，讓菜肴更加美味可口。
七里香還具有一些藥用價值。它可以舒緩消化不良，緩解胃脹和腹痛等症狀。七里香也用於中醫藥中，被認為能促進血液循環，舒緩痛症。此外，七里香還含有豐富的維生素A、維生素C和礦物質，有助於增強免疫系統。
在中國，七里香除了用於烹飪，還常被用於製作茶和藥水。七里香茶深受人們的喜愛，它有著獨特的香氣和滋味，清新解渴。七里香藥水則是將七里香與其他草本植物混合，被廣泛應用於中醫藥領域。
總結來說，百里香和七里香是中國優質的香草香料。它們不僅能為菜肴提供豐富的風味和香氣，還具有許多的藥用價值。無論是在烹飪還是在藥用上，使用百里香和七里香都能讓我們的生活更加美味和健康。
七、直立百里香和匍匐百里香区别？
匍匐迷迭香:常绿匍匐型灌木，株高30cm-50cm。
直立迷迭香:灌木，高达2米
八、金边百里香和百里香的区别？
区别在于一个有金边这两字一个没有
九、杰克百里香与柠檬百里香区别？
杰克百里香叶片圆花型零碎碎，柠檬百里香叶子扁圆花型大百色花。
百里香（学名：Thymus mongolicus Ronn），半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花萼管状钟形或狭钟形，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形。可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。
十、【百里香是什么】百里香怎么养？
百里香是一种半灌木。茎多数，匍匐或上升；不育枝从茎的末端或基部生出，匍匐或上升，被短柔毛；花枝高（1.5）2-10厘米。百里香有促进人体血液循环、增强免疫力的作用。
百里香与普通蔬菜中的营养物质进行比对分析，发现其碳水化合物、蛋白质、维生素C、硒、铁、钙、锌含量均高于普通蔬菜，尤其是百里香中含有大量的单萜等挥发性成分，对人体具有极高的食用营养价值。
百里香蜜浓度较高，香气浓郁，浅琥珀色研究发现，百里香蜂蜜中氨基酸含量较高，对人体大有益处。扩展资料：百里香和迷迭香的区别：
1、迷迭香和百里香在植物所属种类的区别：虽然它们都是唇形科，但迷迭香是一种野生灌木，而百里香则是一种草本植物。这两种植物在分布范围和起源上也有一定区别，百里香这种植物主要生产在欧洲和北非以及亚洲境内，而迷迭香则主要生长在地中海沿岸。2、迷迭香与百里香在外形的区别：迷迭香在自然界中多会丛生存在，而且它长大以后高度达两米左右，这种植物的花期在每年的11月。但百里香这种植物的植株却比较矮小，它长大以后也不足40厘米，它的花期在每年的7到8月份。