一、牛掌柜的做法？
主料
面粉
400g
鸡蛋
110g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
五香粉
适量
开水
适量
步骤
1.水烧开后，稍微晾一下，然后一点点倒入面粉中开始烫面，边倒边用筷子搅拌成絮状。
2.鸡蛋打散备用。
3.等到面粉基本上都被打成絮状的时候，倒入鸡蛋和面。
4.和好的面稍微偏软。葱切葱花备用，另取一点面粉放入碗中，加入五香粉搅拌均匀备用。
5.锅里油烧热，倒入五香粉和面粉的混合物中，制成油酥备用。
6.将和好的面按照电饼铛的大小分成适当的剂子，然后擀开成薄片，抹上油酥。
7.油酥抹匀，撒入适量盐和葱花。
8.从一边卷起。
9.卷好的长条盘起来放旁边醒发几分钟。
10.醒发好后按照电饼铛大小擀开，电饼铛预热后刷油然后放入烙制。
11.中间翻面几次，翻面时用油刷刷油，直至两面金黄饼熟透。
12.烙好后切块
二、千牛怎么联系掌柜？
可以找找平台客服，让他们帮你联系商家，因为商家想要在平台上面做的话，必须要留下保证金和联系方式，这样你就可以联系到他们了
三、牛掌柜百科？
北京牛掌柜酒业有限公司自成立以来坚持“守信用、讲诚信、重质量、求发展”的经营方针，立足于市场和客户的需求，不断开拓，锐意创新;品质是基础，立足品牌运营是企业的根本，发展、创新是企业发展的主旋律，企业在调研市场的基础上，开发了更加适合区域市场运作的个性化产品，公司本着“客户优先，诚信”的原则，与多家企业建立了长期的合作关系，热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。
四、牛掌柜饼去哪里学？
牛掌柜饼是一种传统的中式糕点，可以在一些专业的烘焙学校或烹饪学校学习制作技巧。此外，也可以在网络上搜索相关的教学视频或者购买相关的烘焙书籍进行自学。
五、牛掌柜里脊扒饼做法？
里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时。
面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。再次揉均匀。
把面团擀成长方大片，在上面刷上一层香油，然后上下三折叠，在左右折叠，再次把面团擀成长方大片，然后卷成长条，切成等份小段，每一分两边封口捏紧整理成小圆球，轻轻擀成圆饼依次做好全部，然后盖上保鲜膜醒置15分钟，平底锅稍到一点油放入圆饼。
一面定型后翻面，直到两面金黄饼熟即好，锅中油烧热放入肉片炸至金黄取出放在吸油纸上吸出油份，撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀，取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出，把饼放在吸油纸上吸出油份，把面饼划开，取一张生菜放上炸好的里脊肉，然后夹入面饼中即可食用。
六、肥牛火锅和和牛火锅区别？
肥牛火锅指的就是牛肉的比较肥肉多的火锅，而牛火锅，他指的就是牛，身上一些比较瘦的部位的肉
七、牛掌柜里脊扒饼详细做法？
将里脊肉有刀背敲松，然后剁碎。加入生粉，一小勺酒，盐少许，其他佐料自己加。像打鸡蛋一样沿一个方向搅拌，然后做成一个个的饼.起油锅，记得在油锅里放半个洗干净的马铃薯，待油锅沸腾过后，把饼放入,慢慢炸至微黄,饼浮起即可捞出,即成香脆的肉饼.马铃薯用来控制油温，保证不糊。
做法2： 将里脊肉用刀剁碎,加入小半面粉,盐,发粉少量,拌均匀。然后做成一个个的饼.起油锅，待油锅冒烟时把饼放入,慢慢炸至微黄,饼浮起即可捞出,即成香脆的肉饼。
八、牛掌柜里脊扒饼饼子做法？
1、葱姜花椒泡水待用，牛肉剁成肉粒放葱姜花椒水、盐、糖、老抽、鸡蛋顺一个方向搅拌上劲，散上葱花，香菜，最后淋入食用油封味锁水份。
2、酵母溶于少量温水中静置3分钟。面粉放在大盆中，倒入酵母水，再倒入剩下的温水，先用筷子搅拌成雪片状，然后用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜，放温暖的室内发酵至大约2.5倍大。
3、发酵好的面团揉匀排气，分成小剂子，用擀面杖擀成圆形。
4、在当中放上肉馅，包起来。
5、包起来后收口向下，沾上芝麻，静置饧发15分钟左右。
6、平底锅，不放油或者放入小量油，把饧发好的面饼排入锅中。盖上锅盖，小火烙，一面成淡淡焦黄色后翻面再把另一面也烙成淡淡焦黄色即可。
九、二掌柜火锅国外有吗？
没有的。二掌柜火锅只有国内有。
二掌柜火锅是集美味、健康、时尚、便捷于一体，很大限度的体现了现代快餐特性，消费者可以自己随意选择底料、调料，可以点套餐也可以单点，新鲜的自由搭配主义火锅。
二掌柜火锅店内全部是吧台与高脚椅的设计，舒服地坐在上面，或是与同伴聊天或是一个人独享美味，都让人觉得很惬意。
十、如何加盟牛好牛火锅
如何加盟牛好牛火锅
在中国，火锅是一道受欢迎的传统菜肴，而牛好牛火锅以其独特的风味和高质量的服务而备受推崇。如果您也想加入这个成功的牛好牛火锅品牌，下面是一些关键步骤和建议，帮助您顺利加盟牛好牛火锅。
1. 了解牛好牛火锅品牌
在考虑加盟牛好牛火锅之前，首先要全面了解该品牌。研究其历史和发展，了解其经营模式、目标市场和竞争优势。确保牛好牛火锅的价值观和经营理念与您的观念相符，这是建立强大合作关系的基础。
2. 联系牛好牛火锅总部
一旦您对牛好牛火锅有了全面的了解，并决定加盟该品牌，接下来的步骤是与牛好牛火锅总部联系。与他们沟通您的意愿，并咨询加盟过程中的细节和要求。他们将提供加盟申请表格以及相关资料。
3. 完善加盟申请
填写加盟申请表格时，务必仔细阅读并提供准确、完整的信息。这些信息包括您的个人资料、经验、财务状况和您计划开设牛好牛火锅店的位置。牛好牛火锅总部将评估您的申请，并基于多个因素决定是否接受您的加盟申请。
4. 资金准备
加盟牛好牛火锅需要一定的投资。在申请过程中，您将被要求提供您计划投资的资金证明。确保您有足够的资金来支付加盟费用、租金、装修和开业初期的运营资金。您也可以考虑寻找合作伙伴或申请商业贷款以满足资金需求。
5. 考察店址选择
选择一个理想的店址对于成功经营牛好牛火锅店至关重要。在选址过程中，需要考虑人流量、目标市场、竞争对手、租金费用等因素。与牛好牛火锅总部合作，他们将能为您提供专业的建议和帮助您选择最合适的店址。
6. 参加培训
一旦您的加盟申请获得批准并确定店址后，您将被要求参加培训课程。牛好牛火锅总部将为加盟商提供全面的培训，包括经营管理、服务标准、食品安全等方面。这将帮助您更好地了解牛好牛火锅的运作方式，并为店铺的顺利开业做好准备。
7. 开业准备
在店铺开业之前，您需要与牛好牛火锅总部合作，准备店铺的装修、设备采购、员工招聘和培训等。开业前的准备工作至关重要，它将直接影响到店铺的运营和客户体验。与牛好牛火锅总部紧密合作，确保店铺的一切准备工作都得以妥善处理。
8. 营销推广
一旦店铺开业，营销和推广将成为您经营牛好牛火锅店的重要环节。与牛好牛火锅总部合作，制定并执行营销策略，包括线上推广、线下活动、合作推广等。通过积极的市场营销活动，吸引更多的顾客，并建立自己在当地市场的品牌影响力。
9. 经营和管理
成功经营牛好牛火锅店需要良好的经营和管理能力。确保您具备充足的时间和资源来管理店铺的日常运营，包括食材采购、员工管理、财务管理等。并与牛好牛火锅总部保持紧密合作，接受他们的远程指导和支持。
加盟牛好牛火锅是一个令人兴奋且具有潜力的商机。通过跟随以上步骤和与牛好牛火锅总部合作，您将能够开设一家成功的牛好牛火锅店，并在火锅行业中取得长期的经营成就。