一、纸包鱼火锅配方大全？
一款纸包鱼的配方，准备草鱼一条。
1，改刀腌制。
腌制鱼
2，腌制用料:姜、大葱、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、胡椒粉、盐、小葱、姜料酒腌制。
3，不同的辣度干辣椒煮软剁碎备用。
4炒酱:锅里下菜籽油和豆油，放入八角、桂皮、草果、小茴香、香叶、丁香四粒、洋葱、大葱、小葱、姜蒜片、熬出香油过滤渣子后下入躲好的碎辣椒，加入豆瓣酱，花椒颗粒，纹火炒制15分钟下入豆豉酱，加入火锅底料，辣椒酱，冰糖适量，孜然粉适量，加入酒熬制10分钟出锅第二天就可以用了。
5，炒汤汁:酱料红油适量，再加入姜葱蒜末、干红辣椒、湿的青红椒、大火爆香，放入炒好一大勺酱，再加入高汤啤酒米酒适量，最后放入鸡精味精花椒调好味后汤汁就做好了。
6、准备烤盘一个底下刷油，放上油纸后放上配菜再放上鱼加入炒好汤汁将油纸捏住封好口即可。
裹上油纸的纸包鱼
7，出锅后撒上香菜芝麻做一下点缀。
二、火锅纸包鱼做法？
将鱼头处理好洗净备用；
将桂皮、姜、大蒜洗净切好备用；
将葱和香菜洗净备用；
在锅中放入适量色拉油；
先放入适量花椒，帮助去除鱼腥；
加入备好的姜、蒜、桂皮；
加入适量豌豆酱，炒出香味；
加入适量水；
将鱼头放入锅中；
加入适量蒸鱼豉油；
加入适量食盐；
多煮一会，煮至鱼头煮熟入味后起锅，加入备好的葱和香菜，美味的家常鱼火锅就做好了。
三、纸包鱼是火锅吗？
纸包鱼不算火锅吧，火锅是很多料混在一起煮的那种。
四、纸包鱼 属于火锅还是烤鱼？
属于烤鱼，但又有鱼火锅的风味！
纸包鱼，是2006年前后流行在川渝大地的一种健康美食，已经拓展到国内多数县城，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。
据不完全统计，重庆和四川两地，纸包鱼餐厅全面开花。随着爱好纸包鱼的人群走向全国各地，多数城市，已经逐步有了大量的纸包鱼烤鱼店，根据食客口味，推出了不同辣度的烤鱼。烤鱼起源于巫溪大宁河边，名扬于万州古城，称万州烤鱼，亦谓传统烤鱼。
纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。随着筷纸道等专业上游商户的成熟，纸包鱼快速在全国范围内得到推广，纸包鱼烤鱼炉等家用产品出现，让纸包鱼成了居家可做，想吃就能做好的美食，出现在人们的餐桌上。
五、火锅锅可以做纸包鱼？
当然可以，将纸包鱼包裹好之后，放入锅中加热就可以
六、电火锅做纸包鱼的做法？
食材用料
鲈鱼 1条 、 香菇 4朵 、 莲藕 1节 、 豆腐皮 2张 、 豆芽 50克 、 香芹 1根 、 葱 适量 、 泡姜 适量 、 蒜 适量 、 油 适量 、 花椒粒 适量 、 辣椒酱 适量 、 火锅底料 半包 、 柠檬 2片 、 洋葱 半个 、 香菜 4根 、 盐 适量 、 黑胡椒粉 10克 、 料酒 1勺 、 蒸鱼豉油 1勺 、 小米椒 4个 、 老干妈 2勺 、 剁椒 1勺 、 豆豉 适量 、 香叶 4片 、 桂皮 2块 、 草果 3个 、 八角 3个 、 干辣椒 4个 、 米酒 1勺 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 孜然粉 1勺 、 辣椒粉 1勺 、 糖 10克
做法步骤
步骤1/5
青椒、小米椒、泡姜切末，香菇、香芹、洋葱、大葱切条，大蒜、莲藕、豆腐皮切片，豆芽洗净，柠檬温水洗净切片，挑去柠檬籽冷冻四小时。
步骤2/5
鱼身两边打花刀，鱼沿主骨划刀，铺平放在烘焙油纸上，撒盐、黑胡椒粉、料酒、葱姜片腌制10分钟后撒上蒸鱼豉油蒸锅蒸3分钟。
步骤3/5
打开电火锅，热锅烧油，放葱姜蒜片、洋葱、干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、草果炒出香味，加入老干妈、豆瓣酱、火锅底料、剁椒、豆豉炒出红油。放入青椒、小米椒、香菜根、香菇、香芹、莲藕，调米酒、生抽、老抽、耗油、糖、鸡精，加热水煮3分钟，尝咸淡加盐。
步骤4/5
鱼身下铺柠檬片，身上撒孜然粉、辣椒粉，倒上炒好的料和豆腐皮、豆芽，撒上香菜后包好。锅底刷油放入包好的烘焙纸。
步骤5/5
烧开后焖几分钟即可拆开烘焙纸，吃鱼咯。
七、地摊鱼火锅与纸包鱼有什么区别？
鱼火锅是汤锅鱼，片好的鱼片鱼骨往不同口味的汤锅里下的；纸包鱼是整条鱼处理干净浆好裹在锡纸或其他特殊纸里烤或烧的。
八、纸包鮰鱼
纸包鮰鱼：探讨中国传统美食的独特魅力
中国美食源远流长，其中一道备受瞩目的传统佳肴是纸包鮰鱼。这道菜肴既有悠久的历史背景，又有独特的烹饪方式和口味，让人们流连忘返。本文将向您介绍纸包鮰鱼的来历、做法以及它在中国饮食文化中的重要地位。
1. 来历
纸包鮰鱼作为一道古老的中式菜品，起源可追溯到中国古代。据史书记载，纸包鮰鱼的烹饪方式最早出现在明代，而后被传承至今。纸包鮰鱼最初是民间饮食的一部分，因其简单易行、经济实惠而广受欢迎。如今，它已经成为许多地方传统菜单上的主打菜品，备受人们喜爱。
2. 做法
要制作一道美味的纸包鮰鱼，首先需要准备食材和调料。鲜活的鮰鱼是关键的食材，它应该新鲜、肥美、肉质鲜嫩。此外，配料还需要新鲜的蔬菜、干辣椒、姜蒜等。下面是纸包鮰鱼的基本制作步骤：
- 将鮰鱼洗净，切成合适大小的块状。
- 腌制鱼块，使其入味。通常会用到盐、料酒、酱油、姜蒜等。
- 切好的蔬菜与鱼块一起码放在纸包中。
- 在纸包中加入花椒、干辣椒等调料，增添香味。
- 将纸包封好，放入蒸锅中用慢火蒸煮。
- 待纸包蒸熟后取出，享用美味的纸包鮰鱼。
纸包鮰鱼的独特之处在于，借助蒸制过程，鱼肉可以更好地保持其原汁原味，同时还能与蔬菜和调料的香气相互融合，形成独特的风味。
3. 中国饮食文化的重要地位
中国饮食文化博大精深，纸包鮰鱼作为其中的一道传统佳肴，有着独特的地位。它不仅是一道美食，更承载着中国人民对美好生活的向往。纸包鮰鱼在中国文化中代表了团圆、温馨和和谐。
此外，纸包鮰鱼的烹饪方式和独特口味也反映了中国烹饪技艺的精湛。在制作过程中，需要掌握火候、调料比例等技巧。这种融合了传统和创新的烹饪方式，体现了中国烹饪文化的卓越。
纸包鮰鱼不仅在家庭聚会和宴会中广受欢迎，也在中华饮食文化的交流中扮演着重要角色。它被列为国内外宾客品尝中国传统美食的必点菜肴之一。作为中国独特的传统美食之一，纸包鮰鱼在国内外都享有盛誉。
4. 结语
纸包鮰鱼作为中国传统美食中的瑰宝，不仅有着悠久的历史，还展现了中国烹饪文化的独特魅力。它的独特做法和口味让人们一次次回味无穷。无论是品尝一道纸包鮰鱼的美味，还是了解其中的历史故事，都值得我们追寻和传承。
九、纸包鱼锡纸包法？
纸包鱼锡纸的包法:烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上抹一层油。
把鱼放在铺了锡纸的烤盘上,并在鱼的表面再涂薄薄一层油，烤箱预热170度,将鱼放入中烤箱中层,烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆即可。
十、咖喱纸包鱼？
用料 ：鱼 1条 、胡萝卜 1个 、西红柿 1个 、蘑菇 几个 、大葱 1棵 、芹菜茎 1棵 、百里香 一小把 、月桂叶 2片 、盐和胡椒 随你口味 、橄榄油 、白葡萄酒 、蛋清
纸包鱼的做法：
1 鱼，清理干净。切下两侧鱼排。
2 去鱼皮。
3 西红柿切丁，蘑菇切片，炒熟并调味。芹菜茎、胡萝卜、大葱切细丝。
4 不粘纸，剪成心形。
5 在心形不粘纸，对折线一侧摆放材料。由下自上依次是，一：炒熟的蘑菇和西红柿；二，鱼排； 三，芹菜茎、胡萝卜、大葱细丝；四，月桂叶和百里香。并撒上些许白葡萄酒。
在心形不粘纸边缘抹上蛋清。
6 对折，然后一寸一寸折上不粘纸的边缘，做成一个纸包。重复折两次，保证密封。
7 在不粘纸的上一面涂抹些许橄榄油。放入230度的烤箱烤8分钟。之后在纸的边缘用剪刀剪一个小口，再烤一分钟。