一、火锅串串麻辣烫，顺口溜？
1.肉类先下汤味鲜，
海鲜蔬菜在中间，
带血粉类易浑汤，
只好放在最后边，
食物生熟难分辩。
2.保持中火小开状，
随烫随食味更鲜，
水发薄片夹着涮，
大约十秒脆又鲜，
倘若久煮体缩小，
嚼不烂且味道棉。
3.熟食烫透即可食，
厚大生块煮松软，
脑花盛在漏勺煮，
以免搅得满锅翻，
白汤不辣味鲜美，
宜烫海鲜与蔬菜。
二、麻辣烫 串串 冒菜 火锅的区别
麻辣烫、串串、冒菜和火锅的区别
在中国，麻辣烫、串串、冒菜和火锅都是非常受欢迎的传统美食。尽管这些菜肴都以辣味为主，在味道上有所相似，但它们之间却存在着明显的区别和特点。
1. 麻辣烫
麻辣烫源自于四川的街头小吃，以辣椒和花椒的浓郁香味为特点。它通常是将各种新鲜的食材，如肉类、海鲜、蔬菜等，放入热水锅中煮熟。然后，再选择适合自己口味的麻辣汤底或调料倒入锅中，让食材在辣汤中蘸煮。麻辣烫的特点是简单易做，选材多样，辣味浓郁，口感麻辣爽口。
2. 串串
串串是川菜中的一种火锅，也叫重庆火锅，以麻辣味为主。相比于传统的火锅，串串更注重个人点单。一般来说，每样食材都会以一串串的形式，插在竹签上，然后在锅中煮熟。当然，煮好后，还会配以各种调料和蘸料，让味道更加丰富。串串的特点是食材丰富多样，个性化定制强，口味独特鲜辣，非常适合喜欢辣味的人。
3. 冒菜
冒菜起源于重庆，是一种将各种配料煮熟后，浸泡在特制的麻辣汤底中食用的菜品。它与麻辣烫的不同之处在于麻辣汤底的使用。在冒菜中，汤底更加浓郁，辣味更加突出。此外，冒菜的配料也非常丰富多样，可以根据个人口味选择蔬菜、肉类、豆制品等食材，让每一口都充满满足感和辣味。
4. 火锅
火锅是一种在锅中加热煮熟不同食材的烹饪方式，而不特指某种菜品。火锅的特点是食材丰富多样，包括肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等，以及各种调料和蘸料。火锅的区别在于它有许多不同的地方特色，如四川的麻辣火锅、广东的清汤火锅、重庆的麻辣干锅等。火锅通常以围桌共食的形式，可以与朋友家人一起分享美食的乐趣。
总结来说，麻辣烫、串串、冒菜和火锅都是具有浓郁辣味的美食。麻辣烫注重简单易做，选材多样；串串则强调个性化定制，食材丰富多样；冒菜以麻辣汤底的浸泡方式独特；而火锅则是一种灵活多样、食材齐全的烹饪方式。当然，无论你选择哪种美食，都能够让你体验到中国辣味美食的独特魅力。
三、串串火锅和麻辣烫哪个更火爆？
这串串火锅和麻辣烫其实都是一样的，没有什么太大的区别的，这两种都是要有火锅底料熬制的汤锅才可以，就看个人的爱好了，不过就是麻辣烫更加味道重些，锅里会有多些的花椒和辣椒材料在里面，如果爱吃辣的可以选择麻辣烫，一般吃辣的就选择火锅就好，所以也就一样火爆的。
四、火锅、冒菜、串串、麻辣烫的异同在哪里？
为了写这篇回答，这个周把这几样全安排上了，友情提醒一下，这么吃真的会上火~接下来总结一下吧~
吃过以后，我特意做了一个图，简单的总结了一下几种食物的不同，另外也听了各位同事的意见，增加了冷锅串串和关东煮，大家先大致看一下，我再补充讲一下其他的一些差异点。
第一，起源
火锅：火锅的雏形期可追溯到新石器时代,当时的陶鼎是火锅的雏形，食用方式在周朝得到更新，当时的火锅是单人食用的，三国魏晋南北朝时期,五熟釜将锅内分格,可以同时烹调各味食物,是最早的分格食用的火锅。成熟期在宋代，出现“涮”和“蘸”两道工序。这种食用方式也沿用至今。
冒菜：冒菜的起源有两种说法，我们以发现源头最早的这种说法来看，起源于汉末三国时期，起初是为了预防疾病的一种汤药，后来军队里的伙夫将这个方法带到民间，经过改良，形成了今天的冒菜。
串串香：“串串香”最早是20世纪80年代中期，成都一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营“串串香”，是火锅的另一种形式类似 “麻辣烫”，所以人们往往又称它为“小火锅”。
冷锅串串：冷锅串串源自四川成都或四川乐山，是串串香的一种演变，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状，用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。
麻辣烫：最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法，后来，码头上的小贩看到了其中的商机，慢慢形成了麻辣烫，是一种简易版的火锅，也是麻辣火锅的前身。
关东煮：关东煮本名御田，源自18世纪，日本关东地区的“味噌田乐”，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。还有一种说法是，关东煮的发源地应该在广东，后被关西商人带回日本，所以，关东煮更应称为“广东煮”。越看关东煮越像缩小版的火锅，和串串就像是兄妹一样。
从食物的发源来看：火锅最早，接下来是冒菜、关东煮，然后是串串、冷锅串串、麻辣烫，他们之间的关系，火锅“生”了冒菜、串串和双胞胎弟弟冷锅串串，然后冒菜和串串又“生”了麻辣烫，至于关东煮，这就是远方的亲戚了~
二、口味
几种食物基本上都是同源，口味也比较接近，不同点的话，只能说是少许吧，这里用一张表格来总结一下。
| 品类 | 口味 |
|---|---|
| 火锅 | 太丰富了，麻辣、菌汤、番茄、咖喱、清汤... |
| 冒菜 | 以麻辣和香辣为主 |
| 串串香 | 以清汤和麻辣为主 |
| 冷锅串串 | 以麻辣为主 |
| 麻辣烫 | 以麻辣为主 |
| 关东煮 | 口味清淡,咸鲜适中 |
三、需不要蘸碟
1、火锅：要！老北京火锅蘸料-芝麻酱+韭菜花+腐乳汁儿+辣椒油+葱花+香菜；潮汕火锅蘸料-沙茶酱+蒜泥+香油韭菜花；四川火锅蘸料-蒜泥+蚝油+香油；港式火锅蘸料-沙茶酱+海鲜酱+蚝油+香菜；欣和火锅蘸料-蚝油+香菜+香椒脆+生抽... ...，不会调还可以买现成的。
2、冒菜：一般不需要
3、串串香和冷锅串串：需要，有油碟还有干碟，和火锅的蘸料比较像
4、麻辣烫和关东煮：基本上不需要蘸料
四、适合几个人吃
火锅≥2个人，冒菜、串串香、冷锅串串、麻辣烫、关东煮≥1个人。
文献：
[1] 《火锅文化的当代传播研究》 成宇昂 文化创新比较研究 2020-5-21
[2] 《不卑不亢的冒菜》 邢薇 四川烹饪 2009-6-15
[3] 《关东煮》王正权 食品与生活
我是@欣和，一个有的吃、有的玩、有的聊的干饭账号~邀请你一起来探讨关于食物的知识，发现#食物的力量#!
五、串串火锅文案？
1、热腾腾的串串火锅，肉香四溢，让你舌尖上上演一场绝美美食盛宴！
2、每一口串串都是美味，丰富多彩的火锅，让你一次尝遍美食的天堂！
3、色香味俱全的串串火锅，绝佳的搭配，让你体验最美的美食盛宴！
4、串串火锅，给你最棒的味觉享受，让你回味无穷！
5、美味的串串火锅，满足你的味蕾，让你爱不释口！
六、串串火锅玩法？
麻辣串串火锅
所需食材：丸子适量，金针菇一把，藕一个，干豆腐两张，香菇5个，洋葱一小块，蒜两瓣，玉米一根，西兰花适量，海带适量，郫县豆瓣酱一勺，麻辣火锅底料半块，六月鲜酱油一勺，蚝油一勺。
制作方法：
1.洋葱切成小丁，蒜切片，干豆腐切成长条，西兰花掰成小朵，清洗干净，海带泡发切成条，香菇去根清洗干净，金针菇去根撕成小朵，藕去皮切成片。
2.香菇表面划上花刀，这样看起来更加好看，穿在竹签上，西兰花穿在竹签上，藕穿在竹签上，玉米切小段穿在竹签上，海带穿在竹签上，丸子穿在竹签上，用干豆腐把金针菇卷起来，然后穿在竹签上。
3.锅中加入少许食用油，加入郫县豆瓣酱和麻辣火锅底料，翻炒一小会儿，加入适量清水，水量大概是锅的2/3就可以，再加入六月鲜酱油和蚝油，如果口味比较重，可以加一点盐。
4.直接把各种串串都放在锅中，可以先放，丸子，蘑菇，然后再下入青菜，煮5分钟就可以吃了。
5.再调制一个蘸料，两勺芝麻酱，一勺芝麻油，一勺蒜末，一勺生抽，一勺香醋，适量香菜，少许盐，搅拌均匀，做好的串串蘸上这个火锅底料，真的超级好吃。
七、火锅串串做法？
火锅串串是一道美食，以其独特的调味和丰富的食材惊艳了众多的吃货。下面是制作火锅串串的步骤：
材料：
主料：
- 牛肉
- 羊肉
- 鸡肉
- 肥肠
配料：
- 油豆腐
- 木耳
- 黄瓜
- 豆皮
- 豆腐皮
- 干笋
- 香菇
调味：
- 麻酱（适量）
- 豆瓣酱（适量）
- 花生酱（适量）
- 老干妈（适量）
- 醋（适量）
- 酱油（适量）
- 老抽（适量）
- 盐（适量）
- 糖（适量）
- 辣椒油（适量）
制作步骤：
1. 首先将牛肉、羊肉、鸡肉和肥肠分别切成大约5厘米长的小块。
2. 将以上主料串起，放到锅里煮熟（水开后煮3-5分钟即可）。
3. 把煮熟的串串捞出来，放在碟子里，备用。
4. 取一大碗，将所有调味料混合在一起搅拌均匀，成为串串的蘸料。
5. 将煮熟并切成适宜长短的配菜全部放在碗里。
6. 最后，把串串放进蘸料里面，咕嘟几下即可。
注意事项：
1. 确保糖、盐、酱油等调味品搭配合理，不要过量，以免影响味道。
2. 在串烤主料时，建议不要将各种材料混在一起烤，以免造成口感的混乱，而是分开烤或分别煮。
3. 在调制蘸料时，可以根据个人口味，适量调整配料的比例。
制作好的火锅串串外焦内嫩，香辣可口，让人回味无穷。无论是冬天还是夏天，它都是一道美味的下酒菜，受到了人们的喜爱。
八、串串火锅种类？
1、涮串串可以串土豆片、藕片、白菜叶、花菜、香豆腐、木耳、香菇、豆腐干、豆筋、西兰花、猪肉、牛肉、鸡肉、鸡腿、猪肝、牛排、香肠、鸡心、毛肚、鱿鱼、小黄鱼、五花肉等。
2、串串香起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于中国众多城市。
九、串串麻辣烫菜谱？
1、用料：
食用油适量、葱姜蒜适量、火锅底料半块、牛奶1袋、丸子1小袋、红薯粉2卷、鱼豆腐1小袋、金针菇150克、油菜6朵、香菜4根、盐1勺、生抽1匙。
麻酱蘸料：麻酱1匙，生抽1匙，水小半碗，腐乳半块，蚝油半匙，香油半匙。
2、做法：
（1）准备好食材。
（2）将蔬菜洗净，牛奶、火锅底料、姜蒜备用。
（3）起锅烧水。水开后先下丸子和红薯粉煮8-10分钟，判断：丸子漂浮，粉条挑高自动断开即可捞出备用。
（4）继续按照金针菇，油菜，香菜的顺序加菜，全程3分钟左右，放每样蔬菜间隔1分钟。捞出备用。
（5）锅中热油，下姜蒜，下火锅底料，小火炒红油化开。加1袋牛奶，将火锅底料全部煮化后，加一大碗清水，调至大火煮开。
（6）下丸子和红薯粉，加1勺盐，1匙生抽调味。继续下蔬菜再次煮开即可。
（7）灵魂麻酱蘸料配方：1匙麻酱，1匙生抽，调匀后，准备小半碗清水，分2次加到麻酱里，直至调到喜欢的粘稠度。加半块腐乳，半匙蚝油，最后加半匙香油，搅拌均匀。
（8）直接上锅的牛奶麻辣烫，蒜末，麻酱蘸料，香醋备好。
（9）挑到小碗里，加1匙麻酱，适量蒜末，适量香醋，拌一拌，开吃！
十、串串火锅是算串串斤数？
串串火锅不一定按斤数，有些店里按斤算，有些店里是按个数算的，现在部分店里的荤的是1元一串，素菜是0.5元一串，这样的话比较合适，但是用的人员比较多，要服务员来数签字，有时容易数错，但是按斤算的话只需要一个人，称重就好了，所以不同的店不同的方法