一、酸菜大虾火锅做法？
锅中放入适量植物油，放入酸菜翻炒。
5.加入一勺生抽翻炒，翻炒五分钟。
6.加入适量盐翻炒。
7.加入葱姜蒜翻炒，酸菜完全变软。
8.加入适量清水。
二、绝味大虾火锅做法？
绝味大虾火锅的做法
准备材料：
大虾二斤、玉米一根、土豆两个、藕一小段、午餐肉、芹菜5根、火锅底料、郫县豆瓣酱、蒜、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、浓汤宝一个；
步骤：
1、 虾洗净，去虾线，开背，备用；
2、 土豆、藕去皮，土豆切粗条，藕切片，芹菜切小段，午餐肉切片；
3、 玉米切成小段，洗净煮熟（大概需要煮15分钟），也可以煮熟以后再切段；
4、 锅内倒大量油，烧热之后，炸土豆，土豆炸至金黄捞出；
5、 炸土豆的油再用来炸虾，油锅内放入一把花椒、一把麻椒，倒入虾，变色之后炸一分钟，捞出，静置五分钟之后再炸第二次，第二次炸30秒就可以了；
6、 另起一锅，倒入比平时炒菜多一点的油，小火爆香蒜，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油之后，加入火锅底料，火锅底料炒化之后加入两勺蚝油，两勺生抽，两勺白砂糖，一勺鸡精，一勺盐（如果觉得味道够了可以不放），搅匀之后倒进家用的火锅锅中，放一个浓汤宝加水烧开，水不要太多，不宜没过虾；
7、 水烧开之后把配菜放进锅中，煮熟之后关火，再放虾即可；
三、邵汇大虾火锅做法？
1、主料：大虾 500克。
2、调料：葱10克、姜10克、食盐5克、料酒10克、白糖10克、植物油5克。
3、虾洗净后，剪掉虾须、虾头的一半、虾脚、挑出虾线。
4、锅中放入少植物油，爆香葱姜后，倒入大虾，立即盖上一个非常小的锅盖，以增大锅中的压力，压出红油。
5、大约1分钟，虾开始变红，揭盖给大虾翻个，只加入盐、料酒，盖盖继续焖制。
6、大约3-5分钟，红油完全渗出时，可以揭盖，将虾检出摆在盘中，葱姜不要盛出。
7、红油留在锅中备用，在锅中剩余的汤汁中，加入白糖，小火熬制粘稠，浇在大虾上即可。
8.美味又好吃的邵汇大虾火锅做法完成开吃了。
四、阿华大虾火锅做法大全？
材料:虾二斤、玉米一根、土豆两个、藕一小段、午餐肉、芹菜5根、火锅底料、郫县豆瓣酱2勺、蒜、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精各5克、浓汤宝一个；
1、 虾洗净，去虾线，开背，备用；
2、 土豆、藕去皮，土豆切粗条，藕切片，芹菜切小段，午餐肉切片；
3、 玉米切成小段，洗净煮熟（大概需要煮15分钟），也可以煮熟以后再切段；
4、 锅内倒大量油，烧热之后，炸土豆，土豆炸至金黄捞出；
5、 炸土豆的油再用来炸虾，油锅内放入一把花椒、一把麻椒，倒入虾，变色之后炸一分钟，捞出，静置五分钟之后再炸第二次，第二次炸30秒就可以了；
6、 另起一锅，倒入比平时炒菜多一点的油，小火爆香蒜，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油之后，加入火锅底料，火锅底料炒化之后加入两勺蚝油，两勺生抽，两勺白砂糖，一勺鸡精，一勺盐（如果觉得味道够了可以不放），搅匀之后倒进家用的火锅锅中，放一个浓汤宝加水烧开，水不要太多，不宜没过虾；
7、 水烧开之后把配菜放进锅中，煮熟之后关火，再放虾即可；
五、李想大虾火锅做法全教程？
大虾一斤，土豆一个，黄瓜一个，玉米一个，花椒一勺，麻椒一勺，八角两个，葱段两段，姜片适量，料酒适量，黑胡椒研磨粉适量，干辣椒八个，蒜瓣五瓣，白芝麻一勺，辣椒碎两勺，郫县豆瓣酱两勺，孜然两勺，良姜两块，柠檬草三勺，麻辣香锅底料一包，甘草适量，糖一勺，鸡精
做法
1.把虾剪去虾须，开背去虾线，清洗干净，然后倒入适量的料酒，黑胡椒研磨粉，姜片，抓匀，过十分钟在抓一次。
2.切好玉米，黄瓜。
3.土豆去皮，切成条，像小拇手指的宽度。
4.倒入适量的油，油热了吧土豆条倒下去炸。
5.炸到金黄的状态捞出。
6.再把腌好的虾捡出来放入油锅炸一下，熟了就捞出来。
7.变红色熟了就控油捞出。
8.良姜两块，姜片，孜然两勺，葱段两段，柠檬草三勺，蒜瓣五瓣，花椒一勺，麻椒一勺，八角两个，孜然两勺。
9.炸虾剩下的油留一部分炒料，把准备好的调料先倒下去炒香。
10.加入两勺辣椒粉翻炒。
11.加入一勺芝麻翻炒。
12.加入两勺郫县豆瓣酱翻炒。
13.炒出香味炒匀，加水煮料。
14.放入几块甘草，糖一勺，适量鸡精和一包麻辣香锅底料，煮开锅然后煮20分钟。
15.把煮好的汤料都倒入火锅中，放入炸好的土豆条，黄瓜条，玉米块，虾。
六、火锅料大虾做法？
下面是一种简单的火锅大虾做法：
所需材料：
- 大虾：适量
- 蔬菜（例如包菜、生菜、豆芽等）：适量
- 食用油：适量
- 姜蒜末：适量
- 调味料（例如盐、胡椒粉、鸡精等）：适量
- 酱料（例如蒜蓉辣酱、花椒油等）：可根据个人口味选择
步骤：
1. 将大虾洗净，处理掉虾须和虾壳，可以选择去除或保留虾尾。
2. 锅中加入足够水烧开，加入少许盐和姜片后将大虾放入锅中焯水煮熟至变色，捞出并沥干水分备用。
3. 取一个平底锅，加热后倒入食用油，加入姜蒜末爆炒出香味。
4. 将焯好水的大虾放入锅中翻炒均匀，使其表面均匀上色。
5. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味，继续翻炒片刻。
6. 根据个人口味，可以选择在大虾上撒上一些花椒油或蒜蓉辣酱，增加风味。
7. 将调味好的大虾捞出，摆盘备用。
同时，根据个人喜好可以准备各种蔬菜，如包菜、生菜、豆芽等，并将荤菜和蔬菜一同放入火锅中煮熟即可享用。
温馨提示：
- 火锅过程中可以根据个人口味选择适量的辣椒片或辣椒粉增加辣度。
- 保持食材新鲜和卫生非常重要，尤其是海鲜类食材要确保新鲜度。
- 火锅料的调味料和配料可以根据个人喜好进行自由组合。
祝您享受美味的火锅大虾！
七、红焖大虾火锅的做法？
材料
大虾500克，番茄酱30克、白糖25克、葱、姜各15克，精盐2克，绍酒20克，猪油50克，鲜汤75克，湿淀粉10克。
做法
1、将大虾剪去虾足、虾须，挑去沙包、沙线，洗净。姜切片。葱切段。
2、炒锅内加猪油40克，下入葱、姜炝香，下入大虾煎至变色，烹入绍酒略焖。
3、加入鲜汤、精盐、番茄酱、白糖焖熟。
4、用湿淀粉勾薄芡，淋入猪油，出锅摆入盘内即成。
八、麻婆大虾火锅的做法？
1.把虾剪去虾须，开背去虾线，清洗干净，然后倒入适量的料酒，黑胡椒研磨粉，姜片，抓匀，过十分钟在抓一次。
2.切好玉米，黄瓜。
3.土豆去皮，切成条，像小拇手指的宽度。
4.倒入适量的油，油热了吧土豆条倒下去炸。
5.炸到金黄的状态捞出。
6.再把腌好的虾捡出来放入油锅炸一下，熟了就捞出来。
7.变红色熟了就控油捞出。
8.准备调料：良姜两块，姜片，孜然两勺，葱段两段，柠檬草三勺，蒜瓣五瓣，花椒一勺，麻椒一勺，八角两个，孜然两勺。
9.炒料：炸虾剩下的油留一部分炒料，把准备好的调料先倒下去炒香。
10.加入两勺辣椒粉翻炒。
11.加入一勺芝麻翻炒。
12.加入两勺郫县豆瓣酱翻炒。
13.炒出香味炒匀，加水煮料。
14.放入几块甘草，糖一勺，适量鸡精和一包麻辣香锅底料，煮开锅然后煮20分钟。
15.把煮好的汤料都倒入火锅中，放入炸好的土豆条，黄瓜条，玉米块，虾。这样就好了，可以先吃虾，然后可以洗一些配菜像涮火锅一样。
九、牛排大虾火锅的做法？
步骤 1
菜市场买的牛排骨漂水漂一晚上然后焯水( 最好是龙骨，肉比较嫩好吃）懒得漂水就多焯几遍水，焯水放姜一块，料酒适量。
步骤 2
炖牛排。大葱半根，十三香一平勺，放一点点盐，加水淹没牛排(熬的汤就做火锅汤底，所以可以多加点水)，高压锅熬，我选的鸡/鸭档，不用熬太软。
步骤 3
煮火锅。牛排熬好后，倒入火锅锅，加火锅料，我买的名扬特辣牛油火锅，我买的时候搞活动，二十几块钱两袋，两个人放三分之一还挺辣的，加蒜半个，尝尝盐，再适量加盐，再煮二十分钟，把火锅味煮入牛排骨中(干笋和干豇豆煮火锅超好吃，我都会把泡好的此时放进去一起煮)
步骤 4
烫菜。加半个蒜半根葱，然后可以开始烫火锅啦，想吃什么烫什么，牛排此刻超好吃，每天都想吃
十、邵汇大虾火锅的做法？
1、将新版鲜大权虾开背（从头剪开至尾部）后取出虾线，挤出虾脑。 将处理好的大虾洗净后控水。
2、油温设置在200℃，将大虾下锅微炸至五成熟，取出控油待用。
3、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣，转用小火慢慢炒约1-1.5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。
4、加入高汤煮沸后，加入玉米，薯条，青瓜，盐，鸡精，调味。
5、加入炸好的大虾，撒上白芝麻出锅。
虾吃虾涮虾火锅的烹饪技巧：大虾出锅后不用再煮，不然把虾煮老了。口感变柴。