一、田鸡火锅的做法？
田鸡用盐料酒生姜腌制一个小时，起锅烧油，油热放入田鸡炸金黄捞出，另起油放入干辣椒花椒爆香，放火锅底料郫县豆瓣酱炒出红油，加水放盐生抽老抽醋，放入田鸡煮放喜欢的菜即可
二、正宗田鸡火锅的做法？
用料:
牛蛙 5只
洋葱 半个
葱 2根
香菜 2根
大葱 半根
泡椒酱 2勺
豆瓣酱 1勺
蒜头 2瓣
糖 1勺
耗油 1勺
生粉 尽量裹紧
酸辣田鸡火锅的做法步骤:
步骤 1 耗油左边，其他的右边
步骤 2 这是基础材料，牛蛙买回来洗干净血水切块，然后用盐和两勺子料酒泡1小时
步骤 3 牛蛙倒掉沉淀的水，然后加入生粉，生粉最好每个都裹的白白的，这样好炸（我是家里生粉没有了，而且不想浪费油用煎的）
步骤 4 锅倒油把牛蛙放进去，中火每边煎5分钟。
步骤 5 煎到这种微焦即可，如果生粉足够是金黄色的。
步骤 6 锅烧热倒油，放入洋葱，大葱，尖椒爆香
步骤 7 这时候把泡椒酱，豆瓣酱，蒜末，耗油，糖凉拌均匀然后加一点点水
步骤 8 洋葱出香味后，倒入牛蛙还有刚刚调配的酱料快速翻炒2分钟加入葱花和香菜，翻炒1分钟即可起锅。
三、酸辣田鸡火锅的做法？
用料:
牛蛙 5只
洋葱 半个
葱 2根
香菜 2根
大葱 半根
泡椒酱 2勺
豆瓣酱 1勺
蒜头 2瓣
糖 1勺
耗油 1勺
生粉 尽量裹紧
酸辣田鸡火锅的做法步骤:
步骤 1 耗油左边，其他的右边
步骤 2 这是基础材料，牛蛙买回来洗干净血水切块，然后用盐和两勺子料酒泡1小时
步骤 3 牛蛙倒掉沉淀的水，然后加入生粉，生粉最好每个都裹的白白的，这样好炸（我是家里生粉没有了，而且不想浪费油用煎的）
步骤 4 锅倒油把牛蛙放进去，中火每边煎5分钟。
步骤 5 煎到这种微焦即可，如果生粉足够是金黄色的。
步骤 6 锅烧热倒油，放入洋葱，大葱，尖椒爆香
步骤 7 这时候把泡椒酱，豆瓣酱，蒜末，耗油，糖凉拌均匀然后加一点点水
步骤 8 洋葱出香味后，倒入牛蛙还有刚刚调配的酱料快速翻炒2分钟加入葱花和香菜，翻炒1分钟即可起锅。
四、求田鸡火锅的做法耐心解答下把？
田鸡火锅
制作材料：
主料：田鸡1500克,青笋200克,茭白200克,白萝卜200克。
调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，干辣椒少许（不能碰一点辣的人就别放了= =）冰糖3克，郫县豆瓣100克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，清汤2500克。
做法：
（1）田鸡宰杀去头的内脏，暂成4厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。
（2）青笋，茭白，白萝卜去外皮，改成小块洗净装入火锅盆待用。
（3）姜切成指甲片，葱切成“马耳朵”形。
（4）炒锅置炉上，下油加热，放豆瓣，姜片，葱，干辣椒（可不放），炒香，放田鸡肉，整蒜子，冰糖，炒酥，掺清汤，下味精，鸡精，胡椒粉，料酒，烧沸，出尽浮沫，倒入盛有青笋，茭白，白萝卜的火锅盆，上台即可。
五、田鸡火锅做法？
主料：田鸡1500克,青笋200克,茭白200克,白萝卜200克。
调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，干辣椒少许（不能碰一点辣的人就别放了= =）冰糖3克，郫县豆瓣100克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，清汤2500克。
做法：
（1）田鸡宰杀去头的内脏，暂成4厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。
（2）青笋，茭白，白萝卜去外皮，改成小块洗净装入火锅盆待用。
（3）姜切成指甲片，葱切成“马耳朵”形。
（4）炒锅置炉上，下油加热，放豆瓣，姜片，葱，干辣椒（可不放），炒香，放田鸡肉，整蒜子，冰糖，炒酥，掺清汤，下味精，鸡精，胡椒粉，料酒，烧沸，出尽浮沫，倒入盛有青笋，茭白，白萝卜的火锅盆，上台即可。
六、三鲜田鸡火锅的家常做法？
准备好田鸡，先在锅中炒好，在放入火锅加入配料
七、爆炒田鸡的做法，田鸡做法大全？
【材料】 田鸡腿500克、鲜尖椒4只、蒜4头、姜1块、大葱2两、油、盐、绍酒、鸡精. 【做法】 1、田鸡腿洗净，顺关节处切开。
鲜尖椒切椭圆圈，蒜葱姜切片丝圆圈； 2、热锅下田鸡腿，焙干水分起锅; 3。锅洗净烧热，油一大勺，下花椒稍炸，下蒜葱姜鲜尖椒略翻炒，下田鸡爆过的田鸡，大火一起翻炒，淋绍酒，上盖焖，撒鸡精起锅。
八、田鸡鳝鱼火锅的名称？
三只蛙鳝鱼火锅，陆二朗鳝鱼火锅
九、田鸡的做法？
底料，泡罗卜，泡生姜，泡红尖椒，魔芋，窝笋，（切小长条），小木耳，魔芋丝，田鸡（去皮，切小块.）
调味，盐，鸡精，味精，白醋，高梁洒，野山椒，干泡椒，花椒，葱白段，蒜蓉，
制做，田鸡（盐，3小勺，高梁洒能泡到，泡两分钟）
热锅倒油，野山椒未，黄灯笼椒，泡菜，炒香，倒水，煮开放，魔芋丝，魔芋，窝笋，木耳，盐，味精，鸡精，白醋，野山椒，菜捞放碗里，田鸡冲水，倒锅里煮熟，倒菜上，放蒜蓉，花椒，泡椒，冲油，
十、田鸡火锅要煮多久？
答案是田鸡火锅一般煮五分钟就可以