一、绿汤藤椒锅底配方？
配料：火锅底半袋，菜品1份，肉丸1份，蘑菇1份，豆腐1份，鸡皮菇1份，牛肉1份，木耳1份。调味料：1汤匙县豆沙、1个干辣椒、1个辣椒（最好是鲜藤椒）、适量洋葱、1个生姜、5瓣大蒜。做法步骤：1、准备：一袋正宗重庆或成都火锅底料“桥头”，味道还可以。
2、把干胡椒、洋葱、姜和大蒜切碎，如果想要更多的辣，请添加更多的干胡椒和胡椒，我喜欢吃各种蔬菜和肉。
3、将洋葱、姜、蒜、胡椒和豆沙炒熟。
4、加水：加足量的水、骨头汤或较大的东西，加半袋火锅底料煮汤底，对于两个人，加醋。
5、锅底煮沸一段时间后，加入各种菜品，由难到易依次烹调。
6、所有的菜都是煮熟并调味的，在里面撒上少量香菜，然后享用，可以选择在锅里吃，也可以在电磁炉里煮。
二、藤椒为什么叫藤椒？
藤椒是芸香科花椒，属多年生灌木或乔木植物，又被称为山花椒和竹叶花椒，植株的根茎、叶片、果实和种子可入药，在医药领域用途广泛。植株的果皮和种子的气味辛辣，可加工制成调味食品，经济价值较高。制成调味料后可用于烹饪，能够使食物的口感变得更好。
三、藤椒油的藤椒简介？
藤椒学名为竹叶花椒（英文名为:Zanthoxylum schinifolium etzucc）,简称竹叶椒，也叫野椒、山椒，为芸香科（Rutaceae）花椒属（Zanthoxylum）竹叶花椒，是青花椒的一种。
2003年四川农业大学林学院开始对藤椒进行系统研究，在选优的基础上进行了区域推广试验。
经对藤椒香气成分的提取、分析及抑菌性研究后发现，藤椒的果皮、种籽、叶子所含化合物和化学成分，明显高于其他地方生产的青花椒，而且还具有抗癌、抗衰老、抑菌等作用。
并于2008年3月通过四川省林木品种审定委员会认定。
藤椒为落叶灌木，树高2-3 m，冠辐3×3 m，茎、干、枝条上都具有基部扁平的皮刺，无毛。
一般定植2年时开花，第3年有少量产量，5-6年后进入盛果期。
适应于沙壤、黄壤、紫色土生长。
四、藤椒火锅怎么做才绿？
一、材料准备
牛油200克，植物油100克，藤椒70克，豆豉10克，葱、姜、蒜各50克，鸡精和味精各10克，醪糟15克，冰糖10克，香料（桂皮、八角、山柰、小茴香、砂仁、白蔻各2克，丁香和香叶各１克，草果和香果各１个），干辣椒50克，豆瓣酱50克，盐10克。
二、制作方法
1.材料准备：鲜藤椒除茎，果实洗净；干辣椒用沸水煮１～２分钟，捞出沥干水分，剁成茸制成糍粑辣椒；用热水将香料浸泡30分钟，捞出沥干水分；生姜、大蒜、大葱及洋葱切粒；冰糖适当碾碎；牛油切成小碎块。
2.混合油：预热炒锅，加入植物油，保持120℃加热至油熟，再加入牛油，升温至160℃加热，直至牛油全部熟化。
3.爆炒：将切好的葱、姜、蒜加入160℃左右的混合油中翻炒４～５分钟，待水汽炒干后用漏勺将葱、姜、蒜控干油后盛出。
4.炒料：调小火，油温降至90℃，依次加入干辣椒、豆瓣酱和豆豉翻炒，注意不要煳锅，保持小火将豆瓣酱水汽炒干，待油色红亮时加入香料，翻炒１分钟后再加入藤椒，继续翻炒３分钟，然后加入冰糖，翻炒到冰糖完全熔化，最后再加入醪糟，翻炒至香气四溢后关火，加入盐、鸡精和味精，混合均匀。 再放上喜欢吃的菜，一道藤椒火锅就做好了。
五、藤椒牛肉月饼
藤椒牛肉月饼，一道极具创意和口感的美食，成为了近年来备受追捧的新秋月饼。它将传统的月饼与藤椒牛肉巧妙结合，给人们带来了独特的味觉享受。
藤椒牛肉月饼的由来
藤椒牛肉月饼起源于中国西南地区的四川美食文化，四川菜以其麻辣味而闻名于世。而为了满足人们对于新鲜与创意美食的需求，有人将辣味与传统月饼相结合，于是藤椒牛肉月饼应运而生。
藤椒牛肉月饼的制作过程十分讲究。首先，需要用花椒和辣椒将牛肉腌制至入味，然后将腌制好的牛肉放入饼皮中央，再进行包裹和烘烤。最后，我们便可以品尝到外焦里嫩、辣而不燥的藤椒牛肉月饼了。
藤椒牛肉月饼的特点
藤椒牛肉月饼以其独特风味和口感成为了新秋月饼中的一道亮点。它具有以下几个特点：
- 创意独特：将传统月饼与四川菜的代表之一藤椒牛肉相结合，给人们带来了全新的味觉体验。
- 口味鲜辣：藤椒和辣椒的独特香味和辣度给月饼增添了一种特殊的风味，让人一吃难忘。
- 外焦里嫩：月饼外皮酥脆，内部牛肉鲜嫩多汁，相互搭配，口感丰富。
- 丰富营养：牛肉富含蛋白质和优质脂肪，是人体所需营养元素的重要来源。
如何品尝藤椒牛肉月饼
为了更好地品尝藤椒牛肉月饼的美味，以下是一些建议与技巧：
- 切块品尝：将藤椒牛肉月饼切成小块，一口一个，可以更好地体会其丰富的口感和火辣的味道。
- 搭配饮品：尝试将藤椒牛肉月饼搭配一杯温热的茶水，如普洱茶或红茶，茶水的清香能平衡月饼的辣味。
- 慢慢咀嚼：细细咀嚼藤椒牛肉月饼，让辣椒的香辣味在口腔中充分释放，享受刺激味蕾的过程。
- 腌渍口感：将藤椒牛肉月饼放入冰箱冷藏一段时间后取出食用，冷藏过程会改变月饼的口感，更加酥脆可口。
藤椒牛肉月饼与中秋节的联系
中秋节是中国传统的重要节日之一，也是家人团聚、共度美好时光的时刻。而藤椒牛肉月饼则成为了中秋节传统月饼的一种创新与变革。
每到中秋佳节，无论是传统月饼还是创新月饼，都象征着人们对美好生活的向往和期盼。藤椒牛肉月饼以其独特的创意和口感与其他传统月饼相比，更加契合了时下人们对于新鲜、创意和美味的追求。
同时，藤椒牛肉月饼也为中秋节增添了更多的选择和亮点。家人们在共度团圆之时，品尝一款别致又美味的藤椒牛肉月饼无疑是一种别样的享受和惊喜。
结语
藤椒牛肉月饼作为一款创新的中秋节美食，以其独特的创意和口感吸引了众多食客的兴趣。它将传统的月饼与四川菜的特色完美融合，给人们带来了全新的味觉享受。
在未来的中秋佳节中，不妨尝试一份藤椒牛肉月饼，体验传统与创新的结合，让味蕾在浓厚的盛节氛围中得到满足。
六、干藤椒怎么炼制藤椒油？
炼制藤椒油的步骤如下：
1. 将新鲜的干藤椒用刀切成细碎的块状。
2. 将切好的藤椒块放入一个装满50%食用油的容器中。
3. 加入适量的盐巴，根据自己的口味来决定。
4. 将容器放在阳光下晾晒3-5天，每天要摇动一下容器，让藤椒块均匀地浸泡在油中。
5. 晾晒后，将油瓶放在室温下，不要直接放在阳光下。
6. 等待6-7天，让藤椒块在油中浸泡，让其香味充分地释放。
7. 用滤纸或绒布将油中的藤椒渣过滤出来，获取藤椒油。
8. 将藤椒油装在干净的瓶子中，放在阴凉处储存即可。注意，藤椒油质地厚重，需要在使用时剪开密封口，慢慢挤出使用。
需要注意的是，炼制藤椒油需要避免杂质和水分的污染，否则容易导致不良品质或者发生食品安全问题。建议在炼制过程中保持清洁，并使用新鲜高质量的干藤椒。
七、藤椒的藤组词？
一、含藤两字组词
白藤、紫藤、藤条、藤椅、藤床、藤席、瓜藤、藤甲、藤编、藤椒、藤县、藤壶、藤桥、藤萝、藤蔓、藤上、藤球、藤鞭、藤杯、笺藤、藤缠、藤黄、寒藤、藤轮、藤牌、藤纸、藤子、赤藤、钓藤、豆藤、葛藤、钩藤、红藤、黄藤。
二、含藤三字组词
葡萄藤、丝瓜藤、天麻藤、藤三七、藤网桥、藤角纸、藤实杯、抽藤条、红薯藤、地瓜藤、西瓜藤、冬瓜藤。
三、含藤四字组词
攀藤附葛、攀藤揽葛、顺藤摸瓜、一条藤儿、攀葛附藤、牵丝扳藤、牵丝攀藤、藤本植物、猕猴桃藤、佛手瓜藤、哈密瓜藤。
八、藤椒是什么椒？
藤椒主产地主要在四川，颜色青绿色，成熟后变成微微的黄绿色，比花椒清香，麻味最低，温和不刺激，健胃消食、祛风散寒、解毒提味，
新鲜采摘的藤椒一般会晒制成干藤椒、保鲜藤椒和制作藤椒油；因为比较温和，在炒菜、凉拌菜和熬汤中都适用，适合不会吃辣又怕麻的人群。
九、藤椒麻椒区别？
一、定义不同
麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒，在川菜中，麻椒占有很大的地位，地道的川菜火锅基本用麻椒。
藤椒又名竹叶花椒，其枝叶披散，延长状若藤蔓，主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地。
二、外形不同
麻椒，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色。
藤椒，果实颗粒偏小，果色为绿色，有光泽，含油多，其味芬芳。
三、味道不同
麻椒，以麻为主，麻味重，且麻的时间持久。
藤椒，香味清香，麻味较麻椒柔和清新，不刺激，没有苦涩味。
十、藤椒油鸡？
步骤 1
space
3个鸡腿洗净后去骨在冷水浸泡30分钟
步骤 2
space
锅内添冷水入鸡腿，加葱姜和料酒，煮沸后撇掉浮沫再煮10分钟。煮好后，洗掉表面油脂浸入冷水中（最好加点冰）。
步骤 3
space
辣椒都切圈放入碗中
步骤 4
space
碗中加入1勺藤椒油，200ml纯净水，3勺盐，半勺汤，1勺鸡汁或者适量鸡精
步骤 5
space
调好的汤料
步骤 6
space
将鸡肉撕成条浸入汤料中，腌制30分钟左右就可以吃了。