一、火锅年糕的做法？
年糕200克、葱花儿3克、芝士50克、蒜20克、木耳100克、洋葱半个、脆皮肠150克、金针菇200克、方便面饼1块盐3克味精2克韩式辣椒酱25克
1、准备香肠 洋葱 木耳
2、金针菇
3、年糕
4、韩式辣酱
5、砂锅放入适量油加蒜末炒香！
6、在放入洋葱炒至透明！
7、在放入韩式辣酱炒香
8、加入适量清水
9、煮开放入年糕 香肠 木耳 金针菇 泡面 盐大火煮4～5分钟左右
10、放入芝士盖上锅盖蒙2分钟左右，喜欢芝士的可以多放些，我放了很多
11、煮好之后撒上葱花就可以开吃了
二、年糕火锅的做法1？
年糕火锅是一道非常受欢迎的火锅口味之一，以下是其做法：
材料：
- 年糕 适量
- 火锅底料 适量
- 牛肉片、羊肉片、鱼丸、虾球等各种火锅食材 适量
- 青菜、豆腐等蔬菜配菜 适量
- 油烧茶或者牛奶（可选） 适量
步骤：
1. 准备好所需食材，将年糕在水中浸泡至软化；
2. 将火锅底料放入火锅底部，加入足够的水并加热至沸腾；
3. 将蔬菜和海鲜类食材先放入沸水里烫至八成熟并捞起装入碗中备用；
4. 接着将牛肉片、羊肉片等肉类食材放入沸水中涮至一定程度后捞出备用；
5. 最后将软化的年糕放到汤底中焖煮，待年糕颜色变得透亮时即可开吃；
6. 吃之前可以根据个人口味选择油烧茶或者牛奶加在汤底中，增加鲜美口感。
年糕火锅做法简单、食材多样。吃之前可以蘸上酱料，例如芝麻酱、沙茶酱等，增加口感层次感。同时，年糕汤底也非常适合搭配粥类食物食用，可以让你的口腔感受到更多美味滋味。
三、糯米火锅年糕的做法？
准备：年糕２００克，里脊肉５０克，蒜５０克，食用油５毫升，味极鲜５克，色拉油３克，鸡粉３克。
将年糕放入水中大火煮２分钟。
锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色
四、年糕鸡汤火锅做法？
先熬一锅鸡汤，用新鲜鸡架骨，然后去淘宝上买来年糕，直接解冻，下锅。
五、年糕水果甜羹正宗做法
年糕水果甜羹正宗做法
在传统的中国美食中，甜品一直都占据着重要地位。无论是节日还是日常生活，甜点都扮演着舒缓味蕾的角色。其中，年糕水果甜羹是一道备受喜爱的甜品，其口感绵软，味道香甜，引人入胜。今天，我们就来分享一下制作年糕水果甜羹的正宗做法。
材料清单：
- 年糕：250克
- 鲜奶：500毫升
- 白砂糖：适量
- 水果：苹果、梨、草莓等
- 水：适量
步骤：
第一步：准备材料
将年糕切成小块备用。将水果洗净，切成适当大小的块状。
第二步：煮年糕
将锅中倒入鲜奶，加热至将近沸腾时加入年糕块，小火煮至年糕慢慢融化。
第三步：加入白砂糖
根据个人口味需求，适量加入白砂糖，搅拌均匀至糖完全融化。
第四步：加入水果
将切好的水果块加入锅中，煮至水果变软即可。
第五步：调味
根据个人口味适量加入糖或者蜂蜜进行调味，熄火待凉即可食用。
通过以上步骤，您可以轻松制作出口感绵软、味道香甜的年糕水果甜羹。这道甜品不仅可口美味，而且富含各种水果的营养，营养均衡，健康美味。
希望以上制作方法能够带给您家人和朋友们一份美好的甜品体验，也欢迎大家根据个人口味进行创新和调整，打造出属于自己的独特风味。
六、年糕做法最正宗的做法？
－ 准备食材 －
大黄米150g
糯米150g
大枣20-30个
葡萄干两把
核桃仁六个的量
白砂糖适量
－ 步骤 －
1.材料备齐，把黄米糯米一起洗净泡水一小时左右，红枣去核和葡萄干洗净泡四十分钟左右，核桃仁剥好背用。
2.泡好的米放电饭锅中，加入没过米一厘米高度的水，开煮饭键煮开后打开锅盖用铲子不时翻拌，煮十分钟左右待水分全部吸收成为八成熟软饭的时候断电。
3.蒸锅加水烧开，铺好洗湿透的屉布，用铲子将米饭铲入按压好第一层米饭。
4.在米饭上撒一层泡好的葡萄干，然后再放入第二层米饭，再铺一层核桃仁，继续把第三层米饭铺在核桃仁上盖好
5.吃货的味蕾要满足，所以每层的辅料我基本是铺满了，开锅后上锅蒸15分钟。
6.出锅时要准备一个比年糕大的盘子，把红枣的一面倒扣入再翻到撒上少许砂糖的案板上，待晾凉后用刀沾些水切块就好了。
7.香甜软糯好吃易做的金银年糕出锅了，可用红枣摆花型，如喜欢甜味浓郁的话可以在吃的时候多撒些砂糖。
七、正宗绍兴年糕的做法？
材料
主料：年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。
做法
1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。
八、鲳鱼年糕正宗的做法？
鲳鱼烧年糕 用料 鲳鱼 2条 年糕 1条 姜片 5片 大蒜 3小颗 葱花 少许 料酒 少许 蚝油 少许 盐、糖、鸡精 少许 稻米油（色拉油的一种） 少许 鲳鱼家烧年糕的做法 1.洗净鲳鱼，在肚上划上3刀（有助于入味），年糕切片（大约3厘米厚），姜切片，蒜也切片。鲳鱼家烧年糕的做法 步骤1
2.锅里放稻米油烧至9成熟，放入姜，蒜，爆香，再放入鲳鱼煎至双面金黄，再放入调味料，接着再放入年糕，再放入少许水煮沸。等汤汁快收干时就可撒上鸡精撒上葱花即可出锅，一道鲜美的鲳鱼家烧年糕上桌了。
鲳鱼年糕 鲳鱼炒年糕的制作方法比较简单，一定要选择新鲜的鲳鱼，洗干净后切成两半。先将年糕放入油锅内清炒，达到一定的柔软程度后放上盐、味精，黄酒，继续炒，再放适量的水，将鲳鱼倒入锅内，盖上锅盖，烧滚后放少许酱油既可调味又可增加色泽。
年糕因其有韧性的口感赢得了众多的拥护者，当它遇见了鲳鱼，原先那些蔬菜配料顿时便黯然失色。
九、鄱阳年糕的正宗做法？
－ 准备食材 －
大黄米150g
糯米150g
大枣20-30个
葡萄干两把
核桃仁六个的量
白砂糖适量
－ 步骤 －
1.材料备齐，把黄米糯米一起洗净泡水一小时左右，红枣去核和葡萄干洗净泡四十分钟左右，核桃仁剥好背用。
2.泡好的米放电饭锅中，加入没过米一厘米高度的水，开煮饭键煮开后打开锅盖用铲子不时翻拌，煮十分钟左右待水分全部吸收成为八成熟软饭的时候断电。
3.蒸锅加水烧开，铺好洗湿透的屉布，用铲子将米饭铲入按压好第一层米饭。
4.在米饭上撒一层泡好的葡萄干，然后再放入第二层米饭，再铺一层核桃仁，继续把第三层米饭铺在核桃仁上盖好
5.吃货的味蕾要满足，所以每层的辅料我基本是铺满了，开锅后上锅蒸15分钟。
6.出锅时要准备一个比年糕大的盘子，把红枣的一面倒扣入再翻到撒上少许砂糖的案板上，待晾凉后用刀沾些水切块就好了。
7.香甜软糯好吃易做的金银年糕出锅了，可用红枣摆花型，如喜欢甜味浓郁的话可以在吃的时候多撒些砂糖。
十、年糕饺的正宗做法？
材料A.年糕250公克，
材料B.低筋面粉3/4杯，再来米粉1/4杯，小苏打1/4茶匙，沙拉油1茶匙，水140cc
做法
1.年糕切成拇指大小的条状备用。
2.将材料B的低筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。
3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将作法1的年糕条逐条沾裹作法2的粉浆后放入油锅中，以小火炸至表皮呈金黄色状，捞起沥干油份即可。