一、拌牛肉汤火锅怎么拌？
食材
主料
牛肉
1500g
大白菜
5片
胡萝卜
1个
口蘑
5朵
辅料
葱姜
适量
盐
适量
花椒
3g
大料
3个
香叶
3片
陈皮
3g
桂皮
1块
白酒
10ml
胡椒粉
适量
牛肉粉
适量
香菜
3颗
步骤
1.准备好牛肉汤的食材。
2.牛肉切大块用清水冲洗浸泡10分钟。
3.把牛肉冷水入锅。
4.大火煮开撇去浮末。
5.高压锅加入葱姜和调味料和牛肉汤。
6.再加入白酒。
7.然后再把牛肉放入
8.加盖大火煮至20分钟关火。
9.煮好的牛肉汤放冰凉，可以把牛肉汤上面一层油脂去掉不要。（这部也可省略，自己随意吧）
10.粉丝泡发至软备用。
11.大白菜，胡萝卜，口蘑洗净切块。
12.炒锅大少许油倒入蔬菜翻炒至软关火。
13.把蔬菜放入干锅中，加入煮好的牛肉汤。
14.锅置火上加热。
15.这时可以把牛肉切片，香菜切碎备用。
16.牛肉锅煮开5分钟后加入盐，胡椒粉调味。
17.再加入牛肉粉。
18.加一勺油辣椒。
19.放入粉丝煮至透明。
20.最后加入煮熟的牛肉和香菜关火。可以放在酒精炉上面一边加热一边吃，会更暖和。
二、牛肉汤火锅怎么才嫩？
自己做火锅牛肉要腌过后才会嫩，下面是具体做法：准备材料：生粉适量，牛肉适量，鸡蛋清三个，啤酒半瓶
1、将买来的牛肉依次切成均匀的薄片。
2、牛肉放入容器中，加半瓶啤酒。
3、将牛肉和啤酒抓匀，让牛肉充分吸收啤酒。
4、打入准备好的蛋清和少许生粉，高速往同一方向搅拌2分钟左右。
5、搅拌好后放冰箱半小时。
6、半小时后将牛肉取出，腌好的牛肉就可以用来涮火锅了。
三、新鲜牛肉汤火锅怎么弄？
用料：
牛肉适量，酱油少许，糖少许，盐少许淀粉少许，蛋清一个，葱姜少许，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉等等
做法：
牛肉切薄片，要顶刀切，就是逆着纹路切，大约2毫米，切好最好泡泡血水，当然如果牛肉非常新鲜也可以不泡。泡好的牛肉要挤干水。
提前准备葱姜水，放冰箱冷藏。给牛肉打水用冰水最好。
过滤掉葱姜，只留下水，水里加一点点小苏打，就一点点，一定不能多，不然肉会烂。然后少量多次给牛肉加水用手抓，每一次都要等水吃进牛肉里再加水。抓好的牛肉碗里是没有水的，因为都被牛肉吃了。然后就放冰箱冷冻20分钟。这个是看一家火锅店的做法。
冻好的牛肉取出，会发现牛肉出了一些水，没关系，介意的话倒掉就好了也可以不管，这个是正常的。然后加盐，糖，胡椒粉，生抽，花椒粉，辣椒粉调味。如果不吃辣的，就不放花椒粉和辣椒粉，这个是麻辣味的。继续用手抓，抓几下摔一下。打入一个蛋清再抓一抓吃进牛肉，然后放一些生粉加一点水，水不用多，再抓一会，这样就差不多了。然后倒入植物油封住牛肉腌制一小时以上就可以涮锅了。上面那个不加花椒粉和辣椒粉的就是原味的，如果加蒜末就是蒜香味，或者加孜然，就变孜然味的了，还可以加香菜。
封了油的牛肉，盖保鲜膜，最少一小时，这样腌制好就可以吃了，天气热要放冰箱。
四、怎么熬牛肉汤？
感谢邀请，本人是专门做牛肉汤的，开了十几年的店，对于“怎么熬牛肉汤”这个问题有一些发言权，下面是本人熬制牛肉汤的一些配料和过程，分享给大家！
香料包配比：白扣6克，肉桂9克，草果10克去籽留皮，良姜15克，白芷7克，山奈9克，草扣15克，甘草10克，辛夷12克，香叶3克，陈皮10克，毕拨10克，丁香3克，花椒20克，孜然20克，小茴香30克
汤桶加清水50千克，加入两根砸断泡去血水的牛棒骨。（牛棒骨要先清水泡1个小时左右，去除牛棒骨中的血水，然后再用清水洗净）拍生姜250克，加盖，用大火烧开，打去上面的脏沫。
然后转中小火熬制3-5个小时后（汤呈浓白色为佳）接着加入洗净的牛肉块（最好每块500克左右）泡湿洗净的香料包一个，（香料装入纱布袋中，扎紧口在凉水中泡2-3小时，用热水再烫5分钟后冲洗干净即可）开小火熬制18个小时左右，将牛棒骨中的营养价值全部融进汤里，最终熬制的效果如图，熬出来的汤就跟牛奶一样白，浓郁醇香，搭配粉丝千张再加上白切牛肉，一碗非常美味的牛肉汤就完成了。
如果你也对牛肉汤感兴趣可以点击关注，我会一一回复。
五、正宗淮南牛肉汤无经验淮南牛肉汤培训多少钱？
关键还是口味嘛,这个还是得你自己去学校多看看,多了解了解,你说味道好才是好的
六、想做牛肉汤生意，有哪些建议？
只一个牛肉汤吗，关于牛肉这块的产品都可以做啊，牛肉火锅、牛肉丸，牛肉滑、肉羹，肯定要有主食搭配，不能说光一个汤把自己喝饱了吧，有的还会搭配烧饼一类的，总之要有自己的特色产品，产品又不能过于的单一。
七、天天和牛肉汤能补吗?
不知道题主说的补是具体指哪方面？
1如果是健身的话喝汤没什么效果，还是要吃肉，汤里的营养十分有限，蛋白质含量也很低。
2如果是要壮阳，这个我觉得不靠谱，不如做做深蹲，锻炼锻炼腿部肌肉有效果
3个人认为什么东西都别天天吃，营养均衡更重要
八、寿县牛肉汤与淮南牛肉汤区别？
没什么区别。淮南牛肉汤源自古邑寿县，这是毫无疑问的。寿县古城曾是沿淮地区的大都市，历史上创造了包括饮食在内的璀璨文化。各种版本的淮南牛肉汤的历史演绎，恰恰说明它与寿县古城有着千丝万缕的联系。
九、插花牛肉汤和淮南牛肉汤区别？
插花牛肉汤和淮南牛肉汤的主要区别是配料不同，并且它们是两个不同地方的牛肉汤，插花牛肉汤是安徽阜阳的著名小吃，而淮南牛肉汤是安徽淮南的著名小吃，它们的起源也不同，插花牛肉汤起源于清朝道光年间，而淮南牛肉汤的起源有宋代赵匡胤和淮南王刘安两种说法。
十、冀州牛肉汤
冀州牛肉汤——美味佳肴的代表
冀州牛肉汤是中国传统美食中的一颗璀璨明珠，以其独特鲜香的口感和独特的烹饪方法而闻名于世。作为北方地区的传统菜肴，冀州牛肉汤以其浓郁的牛肉味道和独特的调料搭配，成为了老少皆宜的美味佳肴。
起源与历史
冀州牛肉汤起源于中国北方地区的河北省冀州市，已有数百年的历史。据传，冀州牛肉汤最早是由当地牧民创制的，用来炖煮牛肉以保持营养和滋味。随着时间的推移，冀州牛肉汤逐渐成为了当地的著名特色菜品，并逐渐传播到全国各地。
冀州牛肉汤的独特之处在于其独特的烹饪方法和选用的独特食材。传统的冀州牛肉汤选用上等牛肉为主料，搭配精选的调料和鲜美的汤底，经过数小时的慢炖而成。这种独特的烹饪方法能够最大程度地保留牛肉的鲜嫩口感和营养价值，使得冀州牛肉汤成为一道美味可口的传统佳肴。
制作方法
冀州牛肉汤的制作需要经过多个步骤和独特的调料搭配。首先，将选好的牛肉切成块状，放入开水中焯水。焯水的目的是为了去除牛肉中的杂质和腥味，使其更加鲜嫩可口。
接下来，将焯水后的牛肉放入锅中，加入适量的清水，再添加姜片、葱段、八角、香叶等调料。调料的搭配是冀州牛肉汤能够独特鲜香的关键，不同的配料搭配会赋予牛肉不同的口感和味道。
然后，将锅放入炉子上，用小火慢炖数小时。慢炖的过程中，牛肉会逐渐变得鲜嫩多汁，汤汁也会越来越浓郁。
最后，将炖好的牛肉捞出，切成薄片，摆放在碗中。将浓郁的牛肉汤倒入碗中，撒上葱花和蒜末作为装饰，一碗热腾腾的冀州牛肉汤就完成了。
美味佳肴的享用
冀州牛肉汤不仅仅是一道美味佳肴，更是一种文化的传承和体现。在享用冀州牛肉汤的同时，人们可以感受到中国传统美食文化的独特魅力。
冀州牛肉汤具有丰富的营养价值，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。牛肉中的蛋白质是人体必需的营养物质之一，能够提供身体所需的能量和修复受损组织。此外，牛肉中富含的维生素和矿物质也有助于增强人体的免疫力和促进身体健康。
冀州牛肉汤的美味也让人们无法抵挡。牛肉经过慢炖后，口感鲜嫩多汁，肉质饱满，回味无穷。搭配浓郁香的汤底，每一口都能让人沉浸在美食的享受中。无论是在寒冷的冬日还是在夏季，一碗热腾腾的冀州牛肉汤都能温暖人心，令人陶醉。
结语
冀州牛肉汤作为中国传统美食的代表，以其浓郁的牛肉味道和独特的烹饪方法而受到广大人民的喜爱。它不仅是一道美味佳肴，更是中国传统美食文化的瑰宝之一。在繁忙的现代生活中，我们应该珍惜传统美食的独特魅力，将其传承和发扬光大。