一、筒骨火锅的做法？
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1.将筒子骨、玉米、红枣、姜片洗干净，切好，放入高压锅，加水（做火锅的水要多放点）
2.盖好电饭煲，按排骨键
3.准备豆皮
4.将豆皮叠好后切成条，尽量切窄一点的条状，豆皮不容易入味的，粗了不行
5.银针菇洗好
6.萝卜洗好切片，尽量切薄一点
7.生菜洗好
8.准备好各种丸子
9.汤炖好了
10.加入火锅调料
11.锅烧热后倒适量的油
12.放入一半的火锅底料
13.将火锅料炒散
14.炒好后，放入排骨汤
15.放入适量的盐
16.汤煮开后倒入火锅中即可
二、筒骨火锅锅底调料？
调料：牛油2斤，色拉油1.5斤，生姜1两，大蒜2两，大葱2两3寸段。
做法：
1.用热水将香料泡约半小时，花椒用热水泡涨。将泡好的香料和花椒捞出沥干水分；老姜切片，蒜拍破，葱白切段。
2.准备两只炒锅，将豆瓣酱、大葱、生姜、醪糟、一半白酒、大蒜、碎米牙菜、豆豉、冰糖同放一只锅里，充分拌匀。
3.将另一只锅烧热，下牛油熬化，再加入色拉油烧到7-8成热，把油舀到和匀的调料上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化。
4.直到油淋完为止。然后将装调料的锅置火上，用中火熬制约10分钟，调料炒到快干水气时下滋粑辣椒。
三、筒骨火锅怎么做？
筒骨焯水捞出，再把筒骨加入锅，大火20分钟后，转文火40分钟到一个小时煮到汤发白浓郁。虾仁，加丸子，加蔬菜，菌菇等煮熟即可享用。
四、目鱼筒骨火锅做法？
材料：猪筒骨500克
辅料：目鱼干一只 ，姜片一片， 香叶一片。
调料：盐少许 ，白醋几滴 ，胡椒粉少许。
做法：
1、猪筒骨放入冷水过中焯烫后洗净。
2、目鱼用剪刀剪成粗条然后浸泡半小时以上备用。
3、将处理好的材料一一放入电炖锅中
4、加入适量的纯净水。
5、选择熬汤程序，煮2个半小时，出锅后加入调料。
五、筒骨火锅底汤做法？
筒骨火锅底汤主料：筒子骨、厚百叶、菌菇、鲜虾、牛肉丸、鱼丸、香菇、玉米
筒骨火锅底汤辅料：葱、姜、料酒、牛奶、盐、耗油、香油、蒜、小米椒、芝麻
筒骨火锅底汤制作步骤：
1、筒子骨剁好洗净焯水，重新放入冷水锅中(水量稍多些要完全淹住筒骨)加姜葱、料酒大火煮开，转中火再炖约1.5小时。
2、 炖到筒骨上肉软烂时，加入两小勺牛奶使其更浓稠，适量盐调味，放入厚百叶和各种菌菇继续煮熟。
3、筒骨汤的汤底就酱就好了，鲜美清甜，满满的骨胶原。
六、目鱼蛏干筒骨火锅做法？
材料：猪筒骨500克
辅料：目鱼干一只 ，姜片一片， 香叶一片。
调料：盐少许 ，白醋几滴 ，胡椒粉少许。
做法：
1、猪筒骨放入冷水过中焯烫后洗净。
2、目鱼用剪刀剪成粗条然后浸泡半小时以上备用。
3、将处理好的材料一一放入电炖锅中
4、加入适量的纯净水。
5、选择熬汤程序，煮2个半小时，出锅后加入调料。
七、筒骨火锅底汤的做法？
步骤 1
骨头洗净冷水下锅开锅后再煮三分钟去血沫
步骤 2
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专用煲汤炖锅放入骨头，葱，姜，甜玉米，加满满的水，大火烧开孔冒气后，小火炖2小时。
步骤 3
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骨头汤转移到火锅，加适量盐，大概6-8克，加胡椒粉，手抖随意加，我估计加了有15g，本来以为加多了，没想到非常入味。然后开始涮菜咯
八、儿童可以去外面吃筒骨火锅么？
在家里煮的筒骨火锅可以吃，在外面的最好不吃，因为不知道加了多少鸡精味精，而且外面大多是添加剂的高汤粉兑成的。不过偶尔吃一次还是没问题，宁愿吃白水煮的都可以