一、煌上煌无骨剁椒鸭掌做法？
用料:
鸭爪 2斤
大蒜 整瓣
姜片 适量
白砂糖 1勺
小米辣 适量
油 适量
葱花 适量
蚝油 1勺
陈醋 4勺
生抽 6勺
老抽 1勺
辣椒面 3勺
油泼辣子 适量
盐 适量
芝麻油 一丢丢
煌上煌无骨鸭掌的做法步骤:
步骤 1 鸭爪把冷水下锅，加料酒姜片煮开以后转中火煮5分左右，捞出来冷水冲下，沥干水份
步骤 2 大蒜切成蒜沫，小米椒切成丁备用
步骤 3 取一个碗，放入切好的辣椒丁，蒜沫还有辣椒面
步骤 4 锅里倒入适量油，烧热，倒入之前的碗里，拌匀
步骤 5 加入生抽，陈醋，老抽，白砂糖，盐，蚝油混匀
步骤 6 把调好的料倒入祛好骨头的鸭爪里拌匀
步骤 7 最后倒一点油泼辣子和香菜混匀 。都混匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚或者一下午就可以吃了
二、煌上煌泡椒无骨鸭掌的做法？
用料
鸭掌 30只
蒜 112克
小米椒 90克
老姜 27克+50克
嫩姜 45克
生抽 225克
白糖 32克
米醋 105克+100克
陈醋 22克
十三香 1/3包
白酒 半碗
柠檬+洋葱 半个/适量
新的柠檬汁 35克
凉白开 55克
辣椒油 1小勺
酸辣无骨鸭掌的做法步骤
步骤 1
鸭掌泡水解冻后加入白醋100克泡半小时。
步骤 2
烧一锅开水，放入十三香，50克姜（拍碎）花椒一小抓（可不放）整颗干辣椒一抓（可不放）。白酒水滚后再加！
步骤 3
加入高度白酒后，马上可以放鸭掌了，煮15—20分钟（看大小调整时间）煮最后5分钟开盖煮。煮好，夏天过冰水(比较脆口)，冬天过纯净水，直到鸭掌完全凉透，捞起沥干。
步骤 4
①蒜，小米椒，27克去皮老姜打碎。 ②嫩姜，洋葱切丝，备用。 ③柠檬切片，备用
三、煌上煌无骨泡椒鸭掌的做法？
用料:
无骨鸭掌 300克
生抽 一两勺
鱼露 小半勺
蒜蓉辣酱 小半勺
生蒜蓉 三四粒
小米椒 三个
小泡椒 五六个
白糖 三四十克
米醋 三四勺
柠檬 半个
姜片 四五片
料酒 一勺
芝麻油 适量
煌上煌酸辣无骨鸭掌的做法步骤:
步骤 1 冷冻无骨鸭掌一包，提前解冻好备用。
步骤 2 解冻好的鸭掌冷水下锅，加点料酒，姜片和白醋，过水去除泡沫后，再换一次新的水留下姜片再加点料酒，中小火煮十分钟，喜欢软一点可以适当增加时间，但不宜超过半小时。煮好再用凉开水彻底冲洗干净，控干水分备用。 小提示:多换次水能更好去处鸭掌的油脂，煮的时候火力切记不要太猛，不然会煮过头。
步骤 3 煮好的鸭掌可以切小块一点，用个大点的干净大盆装煮好的鸭掌，加上米醋，白糖，生抽，鱼露，蒜蓉辣酱，小米椒，切段的小泡椒(加入适量泡椒水风味更加，切记不可加多了，大概两三勺)，生蒜蓉拌均匀，要多拌一些时间方便更加入味。然后找个保鲜盒或者瓷盆装好放冰箱冰镇一两小时，每半个钟拿出来拌一下。
步骤 4 鸭掌入味后，再挤点柠檬汁加上柠檬片和几滴芝麻油，芝麻油也可以不加，(也可以加点红油)拌均匀，尝一下味道是否合适，如甜味不够突出需要补加点白糖，不够酸加点柠檬汁或米醋。确定好味道后装盘即可。 个人喜欢吃之前再加柠檬和芝麻油，因为有些柠檬泡久会有点发苦的现象，当然这步骤也可以在上一步完成，纯属个人习惯。
步骤 5 也可以拍点青瓜一起拌一拌，喜欢吃香菜自己根据喜好加点，洋葱也可以加点，能很好增香和抑制腥味。
四、哪个黄记煌火锅店是真的
哪个黄记煌火锅店是真的
在中国，火锅是一种非常受欢迎的传统美食。无论是冬季的寒冷天气或者夏季的好友聚会，火锅总是能为人们带来温暖和快乐。黄记煌作为中国火锅界的知名品牌，无疑是许多人心目中的首选。然而，在众多的黄记煌火锅店中，到底哪家才是真正的黄记煌火锅店呢？
首先，我们需要明确黄记煌火锅店的特点和标志。黄记煌以其独特的干锅和麻辣香锅闻名，这两种火锅都有独特的风味和口感。它们使用的食材新鲜，调味料的配方也是经过精心研制，使得每一道菜肴都口感十足。此外，黄记煌的服务也是一流的，员工们热情周到，确保每位顾客都能享受到优质的用餐体验。
然而，如今市场上出现了许多冒充黄记煌火锅店的不良商家。他们利用黄记煌的知名度和口碑，骗取消费者的信任，提供劣质的食材和服务。因此，消费者在选择黄记煌火锅店时需要格外谨慎。
那么，如何判断一个黄记煌火锅店是否是真的呢？首先，我们可以从黄记煌官方网站上查找该店的信息。官方网站会列出正规的黄记煌火锅店铺，并展示与正品火锅店相符的特点和服务。
其次，消费者可以通过搜索引擎查看该火锅店是否有良好的评价和口碑。众多的美食评价网站和社交媒体平台能够提供其他消费者的真实评价，这将有助于消费者获得更多的信息。
此外，消费者还可以通过亲自到店体验来判断黄记煌火锅店的真伪。观察该店的环境、卫生情况和服务态度，尝试它们的招牌菜品和调料，从而判断其是否符合黄记煌的标准。
然而，以上的方法可能并不总是有效。某些不良商家可能会冒充黄记煌火锅店来获取更多的利益。对于这种情况，消费者需要注意以下几点：
- 警惕低价诱惑：一些冒牌黄记煌火锅店会提供过低的价格来吸引消费者，这可能是为了掩盖他们使用劣质食材和服务不佳的事实。
- 关注店名变体：一些不良商家可能会在黄记煌的店名中稍作改动，比如将“黄记煌”改为“黄纪煌”等，以此来混淆消费者的判断。
- 注意品牌授权：黄记煌官方会对店铺进行授权，授权店铺会有相关证明文件。消费者可以要求店家出示这些文件，以确认其合法性。
总之，在选择黄记煌火锅店时，消费者需要保持警惕，避免受到不良商家的欺骗。只有选择真正的黄记煌火锅店，才能享受到正宗的口味和优质的服务。
希望本文能够帮助到大家，祝大家都能找到真正的黄记煌火锅店，品尝到美味的火锅！
五、火锅店泰椒切法？
大葱，蒜，辣椒油，十三香，八角粉，盐，泰椒，火锅调料，豆瓣酱，油，水（这里可根据自己的口味再加入鸡精味精之类的，我这里没写是因为自己在家做，鸡精味精之类的要少吃，所以我不放）
2.
土豆，西葫芦，火腿，粉条，藕片，羊肉，烤肠，鸡丸，鱼丸（这里可以根据自己的想法去添加，喜欢吃啥，准备啥我说的只是大概）
二、操作步骤
1.
大葱切斜的薄片，
2.切一根
大葱切大块的斜片，
3.切两根
蒜横着切，
4.切两到三个
火锅料在人少的情况下，
5.切一半就好
泰椒切小块（根据自己家人的口味切，如果不能吃辣，也可不切）
6.
泰椒不切，整块放着备用
7.热油，油不要倒太多，和平常炒菜一样就好
油热，
8.放入小块斜片的葱和蒜
翻炒放入两勺豆瓣酱
9.
放入十三香，八角粉（根据自己家里有的炒菜调料加）
10.放入切碎的泰椒
翻炒放入火锅调料
翻炒至火锅调料融化开
11.倒水，倒到能煮菜的位置
12.
加入大块的葱和整块的泰椒
汤热了，就可以下自己想吃的东西啦
六、火锅店花椒麻椒怎么选择？
选择火锅店的花椒麻椒，一方面要注重品质，另一方面要考虑口感。可以从以下几个方面选购：
椒粒 选择色泽鲜艳、干燥无杂质、椒粒比较大、气味芳香的花椒麻椒，这类花椒麻椒的品质通常比较好。
脆度 用轻轻捏一下花椒麻椒，感受一下脆度。品质好的花椒麻椒应该是干燥的，不会轻易捏碎。
味道 选择口感麻而不涩，辣而不燥，香味浓郁的花椒麻椒。可以小范围试点，看看是否符合口味需求。
产地 一般来说，四川的花椒麻椒、陕西韩城花椒、河南南阳花椒为上品，可以参考选择。
除了以上几点，购买花椒麻椒时也要注意选择正规渠道，如大型商超或知名网店，确保产品质量可靠。
七、煌中煌卤菜
煌中煌卤菜——您身边的传统美食专家
煌中煌卤菜，作为一家有着深厚历史底蕴的餐饮企业，一直致力于将传统美食发扬光大，为广大的美食爱好者提供最正宗、最美味的卤菜。我们深知卤菜对于许多食客来说，不仅仅是一种食物，更是一种情怀，一种记忆中的味道。
煌中煌卤菜以其独特的制作工艺和精选的原材料，赢得了广大食客的一致好评。我们的卤汁是由数十种香料精心熬制而成，每一种香料都经过严格的挑选和炮制，确保卤汁的口感和风味达到最佳状态。而我们的原材料也坚持选用新鲜的肉类、海鲜等食材，以保证卤菜的新鲜度和口感。
在我们煌中煌卤菜，您不仅可以品尝到美味的卤菜，更能感受到我们对于传统美食的敬意和传承。我们的员工都是有着丰富经验和专业技能的大厨，他们用精湛的技艺和热情的服务，让每一位食客都能感受到家的温馨和美食的魅力。
无论您是在家里享受美食，还是在朋友聚会、商务宴请中，煌中煌卤菜都是您最佳的选择。我们承诺，您将会享受到最优质的服务、最美味的卤菜，以及最愉悦的用餐体验。
我们的优势
一、传统与现代的完美结合
煌中煌卤菜将传统美食的制作工艺与现代餐饮理念完美结合，让每一位食客都能品尝到最地道的传统卤菜，同时也能享受到现代餐饮的便捷和舒适。
二、精选原材料
我们坚持选用新鲜的肉类、海鲜等食材，保证卤菜的新鲜度和口感。同时，我们也非常注重食品卫生和安全，所有的食材都需要经过严格的检验和检疫，确保食客的健康和安全。
三、专业的服务团队
我们的服务团队都是有着丰富经验和专业技能的大厨和工作人员，他们用热情的服务和专业的技能，让每一位食客都能感受到家的温馨和美食的魅力。
联系方式
如果您对我们的煌中煌卤菜有任何疑问或建议，欢迎您随时联系我们。我们的地址是：XXX街道XXX号，电话：XXX-XXXXXXX。
八、煌上煌月饼
煌上煌月饼：古老传统的美味佳肴
中秋佳节即将到来，月饼作为这个传统节日的代表美食，再次成为人们关注的焦点。而在众多的月饼品牌中，煌上煌月饼以其独特的口味和卓越的品质，成为了人们追逐的目标。
煌上煌月饼一直以来都遵循着传统的制作工艺，秉承着对食材的严苛要求，只为了让消费者品尝到最地道的味道。每一块煌上煌月饼都经过精心的选材和制作，保持着浓厚的传统风味。
传承经典：煌上煌月饼的制作工艺
煌上煌月饼一直坚持传统的制作工艺，注重每一个细节，只为了呈现给消费者最好的味道和口感。首先，在选材方面，煌上煌月饼精选上等食材，如优质糯米、精选豆沙以及新鲜水果。
其次，在制作过程中，煌上煌月饼严格遵循传统的烘焙方式，以融合现代技术的手法，使月饼在保持传统风味的同时，更加具有口感和美观。每一块煌上煌月饼都经过多道工序，如搅拌、包馅、刻印、烘烤等，确保外酥里嫩，口感极佳。
最后，在包装方面，煌上煌月饼倡导绿色环保理念，在精美的外包装上使用可循环再利用的材料，既保护了环境，又让消费者更加放心地享用。
独特口感：煌上煌月饼的品质保证
煌上煌月饼以其独特的口感而闻名，每一口都能带给人们无尽的味觉享受。其外皮酥脆，内馅醇厚，口感丰富多样，令人回味无穷。
同时，煌上煌月饼的内馅都经过精心调配，口感和谐，不仅有经典的豆沙馅，还有创新的口味，如蛋黄奶黄、绿茶红豆等。这些口味的创新使得煌上煌月饼兼具传统和现代的特点，迎合了不同人群的口味需求。
此外，煌上煌月饼注重细节，力求做到每一块月饼的品质稳定。无论是外形还是口感，煌上煌月饼都经过严格把控，保证每一位消费者都能品尝到最好的月饼。
文化传播：煌上煌月饼带来的节日情怀
煌上煌月饼不仅仅是一种美食，更是中秋节这个传统节日所代表的文化。它承载着人们对家人团圆、美好祝福的期望，更是中华民族传统文化的一部分。
煌上煌月饼通过其独特的制作工艺和口感，将中秋文化传递给更多的人们。无论是在国内还是国外，煌上煌月饼都成为了人们庆祝中秋的标志之一。
中秋节作为一个传统的节日，具有深厚的文化底蕴，而煌上煌月饼则以其传承经典、独特口感和文化传播的特点，成为中秋节不可或缺的一部分。每一年的中秋佳节，煌上煌月饼都能陪伴人们度过一个温馨、团圆的时刻。
结语
煌上煌月饼以其传统的制作工艺、独特的口感和文化传播的特点，成为中秋佳节中备受关注的美食品牌。其对食材的严苛要求和精心制作工序，使得每一块煌上煌月饼都带给消费者最正宗的味道。
无论是作为礼品还是作为自己品尝，选择煌上煌月饼，不仅仅是选择了一种美食，更是选择了一份传统和文化。让我们在这个中秋佳节，品尝煌上煌月饼，感受那份丰富的口感和浓厚的节日情怀。
九、火锅店藤椒蘸料的做法？
材料
剁碎的郫县豆瓣酱1汤匙（15g），剁碎的永川豆豉2茶匙（10g），姜末1茶匙（5g），香葱花1茶匙（5g），香油4茶匙（20ml），水2汤匙（30ml）
做法
1、大火烧热炒锅中的香油，然后将剁碎的郫县豆瓣酱和垛碎的永川豆豉一同放入翻炒1分钟。
2、再将姜末、香葱花、水和炒好的豆豉豆瓣酱混合在一起，搅拌均匀即可
十、黄记煌火锅店室内设计说明
在当今快节奏的生活中，人们渴望寻找一个舒适、温馨的环境，来放松身心，尤其是在用餐的时刻。餐饮店的室内设计直接影响到顾客的用餐体验和情绪，因此，一个吸引人的室内设计对于一个餐厅来说至关重要。
黄记煌火锅店室内设计说明
黄记煌火锅店是中国火锅文化的代表，以其独特的味道和服务而闻名。为了提供最佳的用餐体验，黄记煌意识到室内设计在吸引顾客、增加客户满意度以及传递品牌形象方面的重要性。下面将对黄记煌火锅店的室内设计进行详细说明：
1. 空间规划
黄记煌火锅店注重为顾客创造一个舒适宽敞的用餐环境。由于火锅店的特殊性，需要考虑到顾客的私密性和就餐空间的隐私。因此，室内设计采用了采光足够、空间划分合理的布局，以确保每个就餐区域都能提供适当的私密性。
在空间规划方面，黄记煌火锅店还融入了现代简约的设计风格，以增强整体空间的时尚感和舒适度。每个用餐区域都被精心设计，使顾客在用餐时感受到家的温暖和轻松。
2. 色彩搭配
色彩是室内设计中一个非常重要的要素，对于情绪的传递和氛围的营造起着至关重要的作用。黄记煌火锅店充分利用了色彩的效果，以营造愉悦、温馨的用餐氛围。
黄记煌火锅店的室内设计主要运用了暖色调，如黄色、橙色和木质的色调，这些色彩给人一种亲切、温暖的感觉，让顾客更放松地享受用餐。同时，鲜艳的火锅原料色彩也与整体室内色彩搭配，使用餐区域更加丰富多彩，增加顾客的视觉享受。
3. 照明设计
照明是营造用餐氛围和突出装饰细节的重要手段。黄记煌火锅店的室内设计充分考虑到照明的效果，通过巧妙的照明设计，使整个用餐区域更具有魅力和吸引力。
黄记煌火锅店采用了柔和的灯光，营造出一种轻松、温馨的用餐氛围。针对不同的就餐区域，照明灯具的设计也有所不同，以突出每个区域的特色和风格。照明还被用来突出黄记煌火锅店的装饰细节，如餐桌上的花朵摆放和墙上的艺术品，让整个用餐区域更具艺术感。
4. 声音设计
声音也是室内设计中常常被忽视却非常重要的一部分。黄记煌火锅店的室内设计将声音元素纳入考虑范围，并采取了一系列措施来提供更好的用餐体验。
首先，黄记煌火锅店设有舒缓的背景音乐，营造出安静、轻松的用餐氛围。背景音乐的选择经过精心筛选，既能与整体风格相契合，又不会干扰顾客的交流。其次，在就餐区域采用了吸音材料，有效控制了噪音的传播，提供了更加静谧的用餐环境。
5. 装饰细节
装饰细节是一个餐厅室内设计的点睛之笔，能够为顾客提供独特的感受和视觉享受。在黄记煌火锅店的室内设计中，装饰细节被精心设计和布置，增强了整个用餐区域的品质感和魅力。
在装饰细节方面，黄记煌火锅店运用了中国传统元素和当代艺术的结合，如传统的中国屏风和现代的灯具设计。同时，用餐区域的摆设和摆放也十分讲究，让顾客在用餐时能够感受到细节的精致和独特。
结语
黄记煌火锅店的室内设计在空间规划、色彩搭配、照明设计、声音设计和装饰细节等方面都充分考虑了顾客的需求和用餐体验。它既体现了中国火锅文化的特色，又注重了现代时尚的元素，为顾客提供了一个舒适、温馨的用餐场所。无论是与家人共进晚餐，还是与朋友聚会，黄记煌火锅店都能让顾客感受到美食与艺术的完美融合。