一、跳跳蛙火锅正宗做法？
香辣跳跳蛙的做法：
1、跳跳蛙活杀，洗净，剁小块，加料酒，白胡椒粉，腌制30分钟左右。姜蒜切片。包菜撕成大片，黄瓜切条。
2、锅烧油，四五成热时，小火爆香花椒，干红辣椒，下姜片，蒜片炒香。
3、下跳跳蛙，翻炒至肉色变白，加入味精，泡椒，泡椒的水一起倒进去，盐，白醋，生抽，清水，放祁县豆瓣酱搅均匀。
4、另起一锅，放包菜，黄瓜在锅底，将跳跳蛙倒入，烧开即可。
二、跳跳蛙火锅制作方法？
.先将牛蛙斩成段,再成小块;2.将斩好的牛蛙用料酒,盐,胡椒粉,酱油腌制入味;3.泡椒。尖椒,生姜,大蒜,葱切小段;4.将腌制好的牛蛙入锅,爆炒,至熟透,捞起;5.锅内少油,泡椒,尖椒等入锅炒香,倒入牛蛙,翻炒几下加水,盖上锅盖;6.大火闷上几分钟,放入鸡精,出锅前放入紫苏,葱花
三、香辣跳跳蛙火锅的做法？
用料
跳跳蛙
包菜
泡椒
花椒
黄瓜
姜
蒜
料酒
红99火锅底料
做法步骤
1、跳跳蛙处理洗净，剁小块，加料酒腌制半小时。
2、姜蒜切片，包菜撕成大片，黄瓜切条。
3、锅中倒油烧热，五成热时，小火爆香花椒，下姜蒜片、泡椒炒香，放入跳跳蛙，翻炒至肉色变白，加入红99火锅底料和清水，翻炒均匀。
4、另起锅，将包菜和黄瓜放在锅底，倒入跳跳蛙，再次烧开即可食用。
四、火锅跳跳蛙正宗做法？
食材：牛蛙3只，包菜半颗，黄瓜1条，小米辣10个，大蒜、桂皮、姜、花椒、八角、料酒、盐、生抽、干红辣椒节、辣椒油、祁县豆瓣酱各适量
做法：
1、跳跳蛙处理干净，剁小块，加料酒腌制15分钟左右
2、姜蒜切片，包菜撕成大片，黄瓜切条，小米辣切两半
3、锅烧油6～7成热时，下花椒、干红辣椒节、小米辣、姜片、蒜片爆香
4、加入跳跳蛙，翻炒至肉色变白
5、加入盐、生抽、花椒、放祁县豆瓣酱、辣椒油、适量清水煮2～3分钟
6、包菜、黄瓜条在碗内垫底，将煮好的跳跳蛙倒入包菜、黄瓜条上即可
五、跳跳蛙是火锅么？
跳跳蛙是火锅，我还挺喜欢吃蛙火锅。
六、跳跳蛙原唱？
歌名《跳跳蛙》
原唱歌手：功夫胖
词：功夫胖
曲：功夫胖
歌词：Shout out to my 跳跳蛙，Squad 顶呱呱，一群井底之蛙 井底之蛙，比比谁吹得大，比比谁最 Hip-hop，一群井底之蛙 井底之蛙，相爱相杀 相互揭发 相互揭疤
一群井底之蛙 井底之蛙，比比谁吹得大，吹到肚皮爆炸，一群井底之蛙 井底之蛙，Shout out to 宋岳庭 my idol，我知道 Life's a struggle，我知道你还活着，会改成圈子是个 trouble，一个个像冤大头，为偶像名利发愁，在网上演士大夫，敲着键盘不下楼
七、长沙跳跳蛙是什么蛙？
跳跳蛙一般是牛蛙。 牛蛙(Ranaca tesbiana Shaw)属于两栖纲(Amphibia)、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae),是一种大型食用蛙,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,具有一定的药用价值。
八、跳跳蛙怎么养？
首先，是养蛙的位置，选一个通风好、采光佳的场所。这是因为跳跳蛙非常怕热，如果太过闷热，它可是很容易生病或死亡，同时也对饲主比较好。若真的无法避免的话，记得装个抽风扇，需要照照阳光，比较不会生病，不过，切忌不能被阳光直射到喔，只需要有反射的光线就够了，这样缸子里的植物也会长得壮壮的。
2然后， 是养蛙的缸子。
3然后，是养蛙的盖子，以免跳跳蛙“跳出来”或“钻出来”。最好加装纱网，不然很容易将跳跳蛙闷住。如果是用较大型的缸子，每次喂食都要将盖子取下，又怕跳跳蛙趁机“落跑”，相当麻烦，建议在盖子上做个小门。
4然后，是养蛙的垫料，用来布置环境的材料，可以用砂石或泥土。前者的好处是方便清洗，也比较干净；而用泥土来布置的话，会比较像自然的环境，种植植物效果佳。也可两者兼用；或两者都不用，这样更方便清理，不过要放一些供青蛙躲藏的地方，以及一些小盆栽，可以铺一些水苔保持湿润。如果有大小不一的石头，和枯木树枝的话，那会让整个环境更加的自然。
5然后，是养蛙的水盆，青蛙是不能没有水的，最好是整个缸子都是水，再利用石头、砂石铺成陆地。同时最好将水盆埋在地下，以方便青蛙的进出。
6然后，是养蛙的植物，建议一开始用小盆栽，或者种一些很耐活的植物，如：黄金葛、山芋；接着可以种一些蕨类、兰花。如果，你布置了一个“静水域”的环境，还可以种一些水草，光线不足的时候，最好装个太阳灯，可以让植物长得壮壮的。
九、跳跳蛙的做法？
原料
牛蛙250克，干辣椒100克。郫县豆瓣酱1大匙，花椒2小匙，姜末、蒜末各1小匙，盐、鸡精各1小匙，料酒2大匙，淀粉、香油各适量。
做法
1. 牛蛙收拾干净，剁成块，加入鸡精、姜末、蒜末、料酒拌匀，腌制半小时，然后放入淀粉拌匀；干辣椒切成节。
2. 锅置火上，倒油烧至五成热，下入牛蛙块，大火油炸，炸至表面呈浅金黄色，质地变硬后，捞出沥油。
3. 锅内留底油，放入郫县豆瓣酱、干辣椒节、花椒炒至色泽棕红时，加入牛蛙炝炒，让辣椒、花椒之香味充分融入牛蛙中，最后加入盐、鸡精、香油炒匀后起锅。
十、长沙跳跳蛙做法？
【步骤1】将牛蛙处理干净，洗净后改刀切小
块，放入盐、味精、鸡精，抓匀腌制入味。
【步骤2】将丝瓜洗净去皮，改刀切成大小为6×1.5×1.5厘米的条状，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。
【步骤3】将泡姜、生姜洗净，分别改刀切成
大小为0.2×0.2×4厘米的丝。
【步骤4】锅中倒入食用油，油温热至五成热时，放入腌制好的牛蛙，炸至断生后捞出沥干油分。
【步骤5】在锅中放入食用油，放入生姜丝、泡姜丝、二荆条辣椒碎、黄灯笼椒碎、蒜米，煸炒出香。
【步骤6】倒入骨汤，大火烧开，放入盐、味精、鸡精、白糖、白胡椒粉，进行调味，转小火焖煮十分钟至入味。
【步骤7】倒入白醋继续焖煮三分钟，撒上青
椒段、丝瓜条，翻炒均匀后即可出锅食用。