一、成都什么火锅底料比较？
说到成都的火锅底料还是有比较多的选择的，但是这几年作为特产送朋友或者说从口感来说的话【麻辣空间】的底料一定是比较好的选择。
其它的【德庄火锅】这样的清油火锅还是不错的选择，【红99】这种很老的牌子也是不错的，PS【红99】是牛油锅的哈！！
最近发现一个比较好吃是【六婆串串火锅】自带六婆的干碟料报也是值得一试。
送人的话【麻辣空间】比较好，自己吃的话上述牌子都可以。
二、成都火锅底料哪种比较正宗？
超市里 有那种德庄火锅底料 我觉得那个还不错
三、成都有哪些火锅底料比较好？
很多品牌和口味可供选择
其中，比较正宗的品牌有专意川味、皇城老妈、蜀九香等
袁老四老火锅也是成都火锅底料的首选，它的口味好且排队时长相对较低，性价比较高
此外，九眼桥、四川海底捞、桥头、刘家佳码头、四川麻辣空间、周君记、四川大红袍、重庆德庄、名扬、重庆饭巢等品牌也是不错的选择。
这些品牌都有各自的特点和口味，可以根据个人口味和需求选择
如果想要开店，可以考虑联系这些品牌的批发价格
四、成都火锅
成都火锅，一道代表着川菜文化的美食，自带麻辣风情，深受全国各地食客们的喜爱。成都火锅以其鲜香美味，独特的辣味和丰富多样的食材而闻名。无论是寒冷的冬季还是炎热的夏季，成都火锅都能让人垂涎欲滴。
起源及历史
成都火锅源于四川省成都市，可以追溯到明朝。据说，明朝嘉靖年间，成都曾经发生了一场严重的水灾，导致了许多人的饥饿。为了解决这个问题，一位名叫张孟冀的川菜师傅发明了一种将各种食材放入热锅中煮熟的独特方法，这就是成都火锅的雏形。
随着时间的推移，成都火锅逐渐发展成为一道家喻户晓的地方美食，成为成都的代表菜之一。通过一代又一代的传承与创新，成都火锅在味道的独特性、菜品的丰富性和食材的新鲜程度上不断超越自我。
火锅文化
成都火锅不仅是一道美食，更是一种文化。在成都火锅的桌上，精神层面的交流与味觉乐趣完美结合。火锅一直以来都是成都人聚会、社交的首选，也成为了一种凝聚人心的象征。
在成都，朋友们常常围坐在火锅桌旁，用筷子夹起美味的食材，欢声笑语不断。这种热情和亲近感是成都火锅独有的魅力，也是成都人民的精神寄托。
火锅还是一种展示川菜特色的窗口。成都火锅中的食材种类繁多，有各类肉类如牛肉、羊肉、猪肉等，还有各种蔬菜、豆腐、海鲜等。这些食材不仅仅能满足各类口味，更能展示四川人丰富多样的饮食文化。
火锅的做法
成都火锅的制作相对简单，但是千变万化。一般来说，成都火锅的底料使用香辣的红油为主，加入各种独特的调料，如豆瓣酱、花椒等。
首先，在锅中加入适量的清水，烧开后加入底料。底料的辣度和口味根据个人喜好可调整。然后，加入各种食材，等食材煮熟后即可食用。
成都火锅的特点之一是火锅底料的独特香味，这主要得益于红油的辣味和辣椒、花椒等调料的融合。这种香辣味使得成都火锅成为一道充满挑战和享受的美食。
火锅的吃法
成都火锅的吃法独特且多样。一般情况下，吃火锅需要配合一些特殊的技巧和流程。
第一步，需要从底料中捞取一些佐料放到个人的碗中，用来调整口味。然后，将各种食材放入锅中煮熟，用筷子夹起放到自己的碗中。
在吃火锅的过程中，一些特殊的食材需要特别注意。比如牛肉，一般需要先将牛肉片放入沸水中焯水，这样可以使牛肉更加嫩滑美味。
此外，在吃火锅的过程中，可以根据个人喜好，加入辣椒、蒜蓉、花椒等调料，调整火锅的辣度和口感。这样可以让人根据自己的口味和喜好来享受火锅美食。
成都火锅的代表店铺
在成都，有许多著名的火锅店铺。这些店铺代表了成都火锅的魅力和精髓。
一家有着悠久历史的火锅店是“袁老四火锅店”，创立于19世纪。这家店以传统的麻辣火锅为特色，一直受到食客们的喜爱。
另一家知名的火锅店是“蜀九香火锅”，以其独特的底料和多样的食材而闻名。它的火锅以香辣口味、新鲜食材和独特的调料而备受赞誉。
无论是袁老四火锅店还是蜀九香火锅，它们都代表着成都火锅的传统和创新，为食客带来了一场对味觉的盛宴。
结语
成都火锅是川菜文化的重要组成部分，也是中国饮食文化的瑰宝之一。它不仅是一道美食，更是一种精神的象征。
成都火锅的麻辣风味和丰富多样的食材让人欲罢不能。无论是成都人还是来自其他地区的食客，都能在成都火锅中找到自己的味蕾乐趣。
如果你有机会来到成都，一定要品尝一碗正宗的成都火锅。相信它会给你带来一次难忘的舌尖之旅！
五、成都什么牌子的火锅底料比较出名？
作为一个在新疆上大四的资深吃货，特此来回答一波，寝室煮火锅真的很棒啊！
1、名扬火锅底料 这个火锅底料是牛油型的，在成都的上班族大多都知道，公交啊地铁啊广告简直洗脑，但是味道真的挺棒的，推荐：AAAAA
2、桥头火锅底料 这个大多数人都知道吧，味道也是牛油的，偏重庆的味道，算是火锅里的老字号吧，去超市买底料超市阿姨都会推荐这个，推荐：AAAAA
3、川东滋味串串底料 这个这个本人吃了很多小众品牌超级赞的一个牌子，他的调料包很全，可以自己调口味，还送蘸碟（成都地区的干辣椒面），而且这个牌子还有冒菜底料，作为成都人，冒菜才是最中意的！推荐：AAAAA 3：麻辣空间底料 这个牌子的火锅底料是因为以前去吃过他家的火锅店，油是属于清油型的，不会油腻，不像牛油的味道那么大，我的室友挺喜欢的，推荐：AAAA
六、成都哪几家的火锅比较好吃？
小天鹅火锅和老码头火锅好吃。这两家火锅店不仅火锅的味道好，硬件设施也别有风味。服务质量也很好。是我吃过多家火锅中的最好印象。
七、成都火锅吃法？
1.调料一般要加蒜泥、葱花、香菜、小米辣、蚝油，配上香油，没有麻酱！没有麻酱！
2.一定要尝尝红锅，但是即便是微辣可能也会比外地的中辣还要辣！不要高估自己吃辣的能力！
3.四川火锅必点菜基本是以动物内脏为主，牛肉丸蟹肉棒虾饺鱼丸这些不是说不能吃，只是真的很“外地人”！ 如果在成都不仅待一天，不只有一次机会吃火锅的话，建议可以先在网上团购一些便宜的火锅套餐，看看是否能接受这样的辣度这样的口味以及像毛肚千层肚黄喉甚至猪脑花这些食物，然后再找有名气的大店根据自己的喜好开始大快朵颐吧！来四川吃正宗四川火锅固然重要，但也不要为了正宗而费钱费胃，最重要的还是吃的开心
八、成都火锅文化？
1、火锅与盆地的相似性。
2、火锅代表了成都人的包容性。
3、火锅体现了成都人的多样性。
成都火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。\n成都火锅的出现，大约在清代的道光年间（1821-1851）。经过多方考证，成都火锅真正的发源地是长江之滨——酒城泸州的小米滩（现高坝二五厂）。炊具仅一瓦罐，罐中盛水（汤），加以各种蔬菜，再添加辣椒、花椒祛湿即可实用。\n当时，长江边上的船工们跑船常宿于小米滩（小米滩在当时是四川境内长江边上的一个很适中的码头）。停船即生火做饭驱寒，船工们吃后，美不可言，就这样一传十，十传百，在长江边各码头
九、成都火锅排名？
成都的火锅店太多。这三年因为疫情倒闭了不少，其中不乏名次不怎么样，但是味道不错的火锅店。以下几个火锅店相对来说，排名靠前且各有特色：川西坝子、香天下火锅、大龙一火锅、书久香火锅、码头故事、巴蜀将军火锅、大宅门火锅、月满大江火锅。
十、成都火锅串串怎样做？
你要学技术还是开店？
要工业化的配方在这！自己换算成小锅即可！
如果需要买底料。
我也可以帮你
一、小郡肝底料原材料
牛油：550斤，菜籽油150斤，豆瓣28斤，豆母子5斤，香辛料6斤，花椒15斤，冰糖1斤，白酒6斤，大蒜15斤，石柱红20斤 辣椒80斤。醪糟0.5斤 香菜3斤 洋葱三斤
二、小郡肝辛香料配比
八角0.5斤，三奈0.2斤，小茴香5斤，白扣1斤，砂仁0.3斤，当归0.2斤，桂皮0.3斤，草果0.3斤，灵草0.4斤，香果0.8斤。香茅草 1斤，香子0.6斤
三、原材料处理
干辣椒入沸水锅中煮约5到10分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜打碎；大蒜去皮剥成瓣；大葱切断；香料打碎 中粗 花椒用白酒打湿泡一下！
四、底料炒制过程
1、炒锅加热，放入牛油融化 倒入大豆油 大概40分钟
2、牛油融化后温度升至130度左右，加入洋葱 葱 香菜 熬制洋葱焦黄时捞出丢弃！
再倒入入生姜、蒜瓣、
3、随即投入郫县豆瓣和糍粑辣椒，1～1.5小时，至豆瓣水气炒干并香气四溢，
4、投入辛香料，继续用小火炒约15～20分钟，香料色泽变深，投下入冰糖、醪糟汁，转不停搅拌。看糍粑海椒变成焦黄色 即可关火，倒入槽车进入灌装线！