一、汁大生煎旗下品牌
汁大生煎旗下品牌：口感鲜美，让你爱不释手
汁大生煎秉承着始终以顾客口感为首要考量的理念，自成立以来不断追求独特的烹饪方法与精湛的技艺，成功打造出多个备受瞩目的旗下品牌。无论是正宗的上海生煎、美味的煎饺还是鲜美的锅贴，汁大生煎旗下的品牌都以独特的风味和精致的制作工艺脱颖而出。
1. 汁大生煎
作为汁大生煎旗下最具代表性的品牌，汁大生煎以其独特的汤汁和口感鲜美的皮薄馅多的特点，迅速成为食客们的最爱。每一口咬下去，汁多味美的汁大生煎都能带给你舌尖上的绝妙享受。无论是原味生煎、虾仁生煎，还是肉松生煎，都是汁大生煎的经典之作。
汁大生煎以严格的选材标准和独特的制作工艺，保证每一道生煎都能保持最佳的口感和风味。从面粉的选择、馅料的配比到独特的煎制方式，汁大生煎都经过多次调试和改良，力求将最正宗的上海生煎呈现在每一个食客的面前。
2. 煎饺园
汁大生煎旗下的煎饺园以其美味的煎饺而闻名于世。煎饺园将传统的煎饺与现代的烹饪方式相结合，创造出了一种独特的口感和风味。煎饺园的饺子皮又薄又酥，馅料新鲜美味，煎制出的煎饺金黄酥脆，外焦里嫩。
煎饺园的煎饺种类丰富多样，有经典的猪肉韭菜煎饺，也有创新的虾仁玉米煎饺。无论是素食者还是喜欢吃肉的食客，都能在煎饺园找到自己喜爱的口味。煎饺园以其独特的外酥里嫩的口感和鲜美的馅料，吸引了无数食客前来品尝。
3. 锅贴屋
锅贴屋是汁大生煎旗下另一家备受欢迎的品牌，以其鲜美的锅贴而闻名。锅贴屋的锅贴外酥内嫩，金黄诱人。无论是猪肉锅贴还是素菜锅贴，每一口都能带动你的味蕾，让你欲罢不能。
锅贴屋以新鲜的食材和独特的煎制工艺制作锅贴，保证了锅贴的口感和风味。锅贴屋的锅贴皮薄馅足，外酥里嫩，每一口都能品味到其中的鲜美。不管是单品的锅贴还是套餐搭配的锅贴，都能满足不同食客的需求。
结语
汁大生煎旗下的品牌，汁大生煎、煎饺园和锅贴屋，都以其独特的口感和精湛的制作工艺成为食客们的心头好。无论是品尝正宗的上海生煎，还是尝试美味的煎饺和锅贴，汁大生煎旗下品牌都能带给你无尽的享受。
作为顾客，不妨前往汁大生煎旗下的品牌门店，亲自品尝这些口感鲜美的美食。用舌尖的触碰，感受汁多味美的瞬间，让你爱不释手。而作为汁大生煎的忠实粉丝，也可以在家中享用汁大生煎旗下品牌的美食，尽情品味其中的独特之处。
二、生煎怎样锁住汤汁？
一是用力把馅打进肉里去，具体操作是，佐料全部放进去后，分多次把高汤便倒入肉馅中，便不停地往一个方向搅拌，一直用此动作，把馅与高汤全部融为一体，另外一个方法，手插到盆底肉馅在摔打在肉馅上面，重复多次此动作，使肉与高汤也成为一体。
二是在第一方法的基础上，加入混合香油，彻底锁住可能外溢的水分。混合香油是由花生油猪油葱姜蒜18香等熬制而成，有很大一部分是精炼猪油，稍凉就凝固了，从而就把水分锁住了。
三、生煎怎样做有汤汁？
今天和大家分享一下多汁生煎包的做法~
生煎包在上海，江苏等地区是一道被大家广为喜爱的美食，因为上海人喜欢把“包子”称为“馒头”，所以生煎包也被叫做“生煎馒头”，外形也确实看起来很像馒头。外形饱满，芝麻吊坠，让人流连忘返，皮薄馅大，一口下去，满嘴留香，而且其中汤汁才是精华，经过煎制，肉的香气和生煎完美融合。
下面就为大家详细介绍下做法
【准备材料】肉馅，酵母，白糖 ，水，老抽生抽，盐，鸡精，胡椒粉，芝麻油，豆油，耗油，葱姜水
【制作过程】
1.首先在160克的水中放10克糖，5克的酵母，然后加入300克面粉揉成面团，揉面团一定要揉到表面光滑，盖上保鲜膜，在35度的温度静置20分钟。
2.在300克的猪肉末中加入5克盐，5克鸡精，用筷子顺时针搅拌，再加入一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，糖20克，胡椒粉两克，在搅拌过程分三次加入100克葱姜水。搅拌均匀后，加入半勺芝麻油，然后放进冰箱里腌制半小时。
3.拿出面团，继续揉，排出气泡，然后揉成长条，分成15个剂子。
4.每个剂子擀成直径10厘米的圆皮，包进去25克的肉馅进去，捏成包子状，口要封紧。
5.锅底加油，包子朝下放入锅中，中国煎制2-3分钟，包子底面浅黄色时候，顺着锅边加入半碗凉水，然后立刻盖上盖子。
6.中小火煎至水分吸收，打开盖子，撒上黑芝麻，小火再煎2分钟，一直到底面金黄就可以啦~
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【小贴士】
1.煎制过程不要打开盖子，倒水的时候不要倒在包子上。
2.封口一定要紧，不然汤汁容易漏出来影响口感。
3.可以适当加入皮冻，味道更正宗。
4.辣椒油+陈醋绝配!
四、羊肉生煎包汤汁配方？
首先要卖上好的羊肉，用花椒水和蛋清缠起来，然后放十三香，咸盐，鸡精味精等调料
五、爆汁的生煎有多好吃？
肉皮500g，肉糜200g。
姜适量，姜丝适量，葱段适量。
盐少许，糖少许，白胡椒粉少许，低筋面粉200g，酵母1g，黑芝麻适量。
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烹饪步骤
肉皮冻：起锅、适量姜和葱段、1勺料酒，肉皮放进去煮成透明的状态，之后转小火，再把葱姜捞出来扔掉。肉皮放搅拌机里搅碎，然后放容器内放凉冷藏6小时以上备用。
生煎皮：200g低筋面粉、1g酵母、1g泡打粉，和成面团后盖保鲜膜醒发30分钟，之后将面团搓成长条，表面刷点油，切成16g每等份备用。葱姜水，静置备用。肉馅、1勺生抽、少许盐、少许糖，顺时针搅拌，直到起筋就可以了。
生煎皮擀成圆形，包入肉馅，收口朝下。起冷锅冷油，将包好的生煎包均匀码入锅内，加入没到包子一半的清水。最后一步盖大火煎8分钟左右开盖，撒上适量黑芝麻、葱花，继续中火煎5分钟，关火，生煎包就完成啦！
做出来的生煎底皮金黄酥脆，蘸口醋再咬破，一口就爆汁，汁水的鲜甜裹着肉馅儿，就是爽。吃过自己做的，再也不想吃外面的了。
六、生煎馒头的汤汁如何做？
用料：中筋面粉300g，温水170ml，即干酵母5g，400g肉末(3肥7瘦)；2汤匙酱油、1汤匙甜面酱、1汤匙蚝油、1茶匙胡椒、1茶匙盐、1汤匙秘制土鱼粉；洋葱适量，生姜2-3片，水50毫升，肉汤250毫升，吉利丁片5克，油适量。
锅里放一点油，小火加热，小笼包放下，留一点空间，因为炸的时候会膨胀。听到咝咝声后，加水，差不多是小笼包的一半。煮沸后，盖上盖子炖15-20分钟。揭开炒至底部金黄，最后撒上葱花和黑芝麻。
七、生煎饺子怎么做有汤汁？
煎的方法其实非常简单首先，你需要一个平底锅，最好是不粘锅，这样煎饺子比较容易受热均匀。在锅子里加上少许油，不需要太多，但也别太少，太少油煎出来没有那么酥脆，然后从冰箱将饺子摆上去。开火，大火即可。等待锅开始热起来时，加水，标准是水位到饺子的3分之1多点（我是整个锅子铺满的，如果饺子少可以视情况减少水）。
盖盖子，转中火。这时可以等了，等到你听到锅子开始有滋滋声的时候，就表示锅里的水已经快干了，打开锅盖，转大火，这时用筷子把每个饺子都分开一下别让它粘在一起。继续煎一下，等锅里水分蒸发得差不多，饺子也开始变得干身，就可以出锅了。一般我煎饺子的时候还会把饺子反过来煎另外一面，加倍酥脆加倍爽。
整个过程一般就在15分钟左右，也是非常的快捷，如果煎饺子时间过久，就会让饺子里面的汁都流出来了，味道大打折扣。
如有追求可以再出锅之前用面粉/淀粉兑一点水，均匀导入锅中，雪花饺子就是这么做的啦。
煎饺子想要好吃主要还是要看皮，饺子皮其实也是有分适合煮和适合煎的。题主所说边边很硬一般有两种情况，放太久冻过头了，或者不是生煎。那种蒸熟/煮熟后再煎的饺子，跟生煎出来的饺子差别是非常大的。有一点要注意的是，千万要注意火候，不熟悉的时候还是不要太大火来煎了。
八、北京十大生煎？
1、祥兴记生煎(西单店)
地址：西城区西单北大街180号西单文化广场B-11店铺(电话号码是错的)西单77街购物中心全部店铺。
2、花豆豆生煎（绿地店）
地址：金星西路3号绿地缤纷城东岸B1层11-12号。
3、陈兴记生煎(财富中心店）
地址：朝阳区东三环中路7号财富中心
九、浦东十大生煎？
小杨生煎，阿三生煎，大壶春生煎，东泰祥生煎店，煎子生，光头生煎，阿德生煎，晓燕生煎，三两春生煎，许记生煎，好多鲜生煎馆，苏松府生煎，晓艾生煎，祥兴记生煎，吴江路生煎。昇记上海生煎，壹号生煎包，邓记一品生煎，熊猫生煎包，沂阳生煎，孙记生煎，包掌柜生煎
十、苏州十大生煎？
小杨生煎，遇见生煎，咬不得高祖生煎，晓艾生煎，阿三生煎，包大祥生煎馆，鑫震源生煎，生煎侠，丰裕生煎，大和生煎，哑巴生煎，大阿二生煎
