一、炒陈皮与陈皮区别？
两者的最大区别在于加工深度不同。
普通陈皮是桔子皮经自然风干后的产物，而炒陈皮则是将普通陈皮再经铁锅炒制后的产物。所以说，炒陈皮加工程度更深。
另外，入药后，炒陈皮与普通陈皮的药理和药效也不尽相同。
二、云南陈皮还是广东陈皮？
都可以。
我国陈皮主要分布在福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地。
选陈皮主要，1、摸软硬，年份越短的陈皮皮身就越软,因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分,所以易受潮软身。而年份越长的陈皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。好的陈皮表面干燥清脆,用手一折容易折断,表面非常的干燥没有任何水分。
2、看颜色，年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色。外表面呈鲜红色、暗红色。年份高的陈皮内表面古红或棕红色,外表面棕褐色或黑色。好的陈皮色泽比较鲜亮,就是一种黄褐色稍微的发黄色一种颜色,如果颜色过于黄或者过于鲜艳一般这样的陈皮不是好的。
3、闻味道，一般陈皮具有三种气味陈、香、醇。如果是存放3~8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气,并且带果酸味,甜中带酸;9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻,醒神怡人,没有果酸味;而20至40年的陈皮闻下去是纯香味,甘香醇厚;50年以上的陈皮更是弥足珍贵,随手拈起一片陈皮一观一闻,陈化脱囊,超凡脱俗。
4、尝口感，年份较短的陈皮口味苦、酸、涩,而如果年份较高的陈皮口味则是甘、醇、陈。优质陈皮的特点:陈皮越陈越香,一般2-3年的陈皮是最好的。橘香最为明显的最佳。
三、喝陈皮普洱茶应该把陈皮撕开吗？
要一起泡，通常为2克陈皮，6克普洱。这是大众教程，具体比例，自己调整就可以了。
四、如何自制陈皮，陈皮的做法？
步骤：
1、吃过的橘子皮不要扔掉，堆积到一袋，然后用热水烫一下，搓洗干净。
2、然后找一个晴朗的好天气，拿到外面晒干。
3、然后就是蒸制的过程，锅里面做开水，橘子皮放到上面大火蒸，如果没有蒸锅，用简易的电饭锅代替也可以。
4、蒸到所有的橘子皮都软了为止，拿到外面去晒干，第一天的任务就完成了。6、然后就是不厌其烦地周而复始，重复前一天的工作，这是五天之后的结果。7、一共九天，这是最后的结果，然后放在干燥的地方保存就可以了。
五、肇庆陈皮跟新会陈皮区别？
肇庆陈皮和新会陈皮是两种不同的陈皮品种，它们在产地、制作工艺和口感上有所区别。
1. 产地：肇庆陈皮主要产自广东省肇庆市及周边地区，而新会陈皮则主要产自广东省江门市新会区。
2. 制作工艺：肇庆陈皮的制作过程较为复杂，需要经过晾晒、浸泡、烘干等多个步骤。新会陈皮则采用较简单的制作工艺，主要经过晾晒和蒸制。
3. 口感：由于制作工艺的差异，肇庆陈皮具有较浓郁的香气和柔软的口感，常用于烹
六、陈皮为什么叫陈皮呢？
陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。
其皮干燥后可放置陈久，故称陈皮，也称贵老。陈皮味苦，有橘子的清香，故常用于烹制某些特殊风味的菜肴，如“陈皮牛肉”、“陈皮鸡丁”等。七、远年陈皮与陈皮区别？
陈皮年份越高越好
一般是越久越好，越久各方面的价值也就越高。 如果只是用来日常做菜或者煲汤的话，可以选用5年以下的陈皮，因为这时候的陈皮还没有具体陈化，味道还比较冲，会有酸涩感，如果是和汤汁一起煮的话，可能味道不会很明显，但是不适合用来泡茶，因为口感不会很好。
如果是5年以上的陈皮的话，则可以用来泡茶，而且味道十分香醇，回味无穷，因为此时陈皮已经经过足够的陈化，果酸味已经渐渐退去，产生了比较醇厚的陈香，泡茶喝更有一番风味。
八、大红柑陈皮与陈皮区别？
大红柑陈皮就是大红柑的皮晒干了，陈皮就是所有桔子皮晒干了的统称。
九、陈皮村陈皮怎么样？
陈皮村陈皮还是不错的，新会陈皮可划分四大产区，分别为一线产区、二线产区、三线产区、四线产区。
一线产区:东甲村、西甲村、梅江村、天马村、茶坑村五大核心产区。
第二产区：三江、南坦、小冈、大泽；
第三产区：双水、罗坑、古井；
第四产区：司前、崖西、沙堆、崖南。
新会陈皮产区很多，其中以第一产区陈皮最好。
十、什么是陈皮？什么是陈皮？
陈皮即是晒干的橘子皮，而且真是越陈越好，在传统的中医里，3年之内的一律称为果皮，3年以上的才叫陈皮，而且陈皮以时间越长越昂贵。陈皮的陈，当然不是陈旧，讲究的是又要放得时间长，又要保存得当，不能有丁点湿气，一湿就容易出现霉味，颜色也不是死黑，而是有光泽的深褐，如果闻着有一股幽香，那就是正品了。
