一、叹佬鸡煲做法？
主料3人份
鸡（清远鸡）1只
辅料
青蒜1根
沙姜粉半勺
老冰糖2小块
生抽2勺
老抽1勺
料酒2勺
蚝油1勺
食盐适量
芹菜1根
洋葱3瓣
花生油适量
葱1根
香菜1根
紫苏叶2片
香菇2个
小米椒3个
姜(子姜)5片
白皮蒜4瓣
鸡粉1勺
步骤1
鸡肉切块，洗干净后把水份沥干
步骤2
芹菜，青蒜，葱洗干净后切成小段，将蒜和葱的头部留出来
步骤3
将紫苏 香菇 蒜头 姜 洋葱洗干净后切好备用
步骤4
倒入适量花生油，油热后将黄冰糖 青葱头 青蒜头 小米椒 洋葱 蒜瓣 姜倒入砂锅翻炒一分钟
步骤5
将鸡块倒入砂锅，大火翻炒两分钟至鸡肉表面呈金黄色
步骤6
依次倒入料酒 生抽 老抽 鸡粉 沙姜粉 蚝油中火翻炒三分钟后，加入香菇和紫苏，调成中小火继续翻炒五分钟，然后调成小火，盖上锅盖焖10分钟(注意中间需要打开锅盖2-3次确认没有烧糊，并稍做翻炒，因为为了保证浓香味，全程不加水，油放少了容易糊)
步骤7
最后根据个人喜好铺上一些把香菜 葱叶 蒜叶在鸡煲上面，即可关火
二、叹佬水鱼鸡煲做法？
将水鱼、鸡杀好
烧锅沸水，将水鱼、鸡块焯至断血水，捞起过清水。
将水鱼，本地鸡，红枣、桂圆、杞子适量，姜片加适量水煮沸后入煲内煲约两个小时，调好味，装入瓦煲内端上桌即可。
三、叹佬鸡煲怎么做，那些干锅鸡怎么做？
食材用料： 琵琶腿500克 干豆腐50克 干香菇50克相克食物 木耳50克相克食物 洋葱50克相克食物 尖椒10克 芹菜50克相克食物 葱5克相克食物 姜5克相克食物 蒜5克相克食物 蚝油5克 生抽5克 老抽5克 老干妈10克 白糖5克相克食物 盐5克 花椒粉5克 料酒5克 辣椒油适量 甜面酱适量 干辣椒适量相克食物 花椒适量 菜谱做法： 1.准备工作：1、干豆腐自己打成百叶结。
2、干香菇用流水彻底冲洗干净后用水泡发，注意泡香菇的水不要扔掉哦。3、木耳泡发后摘洗干净。4、鸡腿肉切小块，放生抽、老抽、料酒、蚝油、少许盐拌匀腌制半小时。5、洋葱切片和丝，片和丝是分开使用的，下面的制作过程有详细解说。6、大蒜剥好，姜切片、葱切段，泡好的香菇切条。7、尖椒切丝，芹菜切段。8、调汁：蚝油、生抽、老抽、老干妈、白糖、盐、花椒粉、料酒、辣椒油、甜面酱（少许）9、泡香菇的水备用。2.香菇条用油炒透，捞出备用。3.洋葱片炒到微焦，捞出备用。4.葱段炒到微焦，捞出备用。5.鸡肉煎至凉面金黄，捞出沥油。6.锅中油热，爆香部分姜片、蒜头、葱。7.放入百叶结，翻炒均匀。8.加入1/3的料汁，翻炒均匀。9.加入一半泡香菇的水，烧开。10.加盖中火焖煮2、3分钟，让百叶结入味，开盖大火收汤。11.加入剩下的姜片和蒜头。12.加入1/3的料汁，翻炒均匀。13.加入香菇条和木耳，翻炒均匀。14.加入适量的干辣椒和干花椒。15.加入洋葱片和葱段。16.加入剩下的香菇水和适量清水。17.加盖焖煮，让鸡肉熟透后，开盖大火收汤。18.加入剩下的料汁、洋葱丝、尖椒丝和芹菜段，翻炒均匀。四、逸景翠园到榕树头叹佬鸡煲（芳村总店）怎么走？
公交线路：高峰快线22路，全程约10.3公里
1、从逸景翠园步行约1.4公里,到达中山大学站
2、乘坐高峰快线22路,经过7站, 到达芳村站
3、步行约420米,到达榕树头叹佬鸡煲(芳村总店)
五、北京路步行街到榕树头叹佬鸡煲（芳村总店）怎么走？
从师大暨大站上车，搭22路到中山五路站下车。
去状元坊的话去暨大正门那边的国防大厦2（从石牌东路走过去）坐541路到龙津路口，然后找找看吧。离车站不远的。如果你不想走那么久的话就坐50或18或22在杨箕村转541，要么就去天河城坐地铁到长寿路
